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本日の
ラゼルバのシリーズ
今日は
ラゼルバのシリーズのご紹介です
もうおなじみの人気の商品なのですが
改めまして
じっくり深堀していきますね
LaSelva ラゼルバ
1980年創業
イタリア トスカーナ州の
オーガニック専門メーカー
です
おいしい有機野菜を作るために
土地作りからこだわり
できる限りシンプルに加工することにより
素材本来の味が楽しめる
商品作りを追及されてます
左から
ざく切りトマト トマトパスタソース ペストロッソ
です
LaSelva ラゼルバ ざく切りトマト
425ｇ
太陽の恵みたっぷりの
イタリアの旬の完熟有機トマト
トマトソースは作り方よりも
トマトで味が決まってしまいます
イタリアには現在、120〜140種類のトマトがあります。
種類だけではなく産地にもこだわり
昼と夜の温度差がある気候で育てられた
日本のトマトには無い
酸味とコクがあります
一番いい季節のトマトしか使っていません
トマトそのままザク切りなので
いろんなお料理に展開できますね
スープにしてもいいし
パスタソースを作っても
ケチャップにも
とにかくあると便利なので
何本も買って帰られる方が多い
とっても人気の商品です
LaSelva ラゼルバ パスタソーストマト
340ｇ
完熟のトマトと
新鮮な野菜で作った
イタリアの伝統的なトマトソースです
トマトのフレッシュ感と
野菜の旨みがお楽しみいただけ
素材の味を生かしたシンプルなソース
です
パスタにはもちろん
ピザやリゾットなどトマト料理のベースに
肉・魚の煮込み料理のベースに
トマトと野菜のうまみを活かした
シンプルなソースなので
仕上げのソースとしても最適です
更に
そのままお使いいただくだけでなく
肉・魚介・野菜・アンチョビーなど
お好みの材料を加えて
オリジナルのパスタソースを作ってみては？
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LaSelva ラゼルバ ペストロッソ 130ｇ
トマトの旨みを凝縮したドライトマトに
カシューナッツ、じゃがいも
バジル、松の実などを加えた
トマトの甘みが存分に引き出された
美味しいトマトペーストです
濃縮した旨味を活かして
スープやパスタソースなどのお料理に
甘味と酸味が絶妙で
そのままパンに塗っても美味しいです
また
ペストロッソとざく切りトマト
この二つを混ぜる↓
トマト感満載なトマトスープやソース
になります
お薦めです
大好きなこのペストロッソ
野菜スープ
や
野菜炒めの
コク出しの為に最後に少し入れると
トマトの甘みが
ほかの野菜にプラスされて
じっくり美味しくなります
ミルクベースに入れても
酸味の少ないこのペーストなら
甘いトマト風味のミルク味に
オイルソースに絡めて
ほんのり甘味のある
オーリオパスタに
とにかく万能なペースト
なんです
そして
量も少ないので
無駄にすることなく
使い切れます
是非是非使ってみて下さい
いつもとちょっと違う
美味しいイタリアの風味が
感じられると思いますよ
こちらの美味しいイタリアンシリーズ
是非お試しください
a ricettaアリチェッタとは
イタリア語で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
体を再生させるお料理教室
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ホームパーティのようなお料理教室です
市販の調味料、砂糖を使用せず
旬の有機野菜を使った
シンプルで体に優しい家庭料理です
お料理の技術を学ぶのではなく
体に優しいお料理のセンスを
磨きましょう
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塩、胡椒、醤油、味噌
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できるだけ化学物質（薬品）を避け、
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有機栽培、自然農の野菜を使うこと
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ハーブを生活に取り入れること
トスカーナのマンマに教えてもらった
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