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01Feb
- 新しいストウブで、キャベツのスープ。コストコで、優秀なベーコンのブロックを、見つけたので...
  新しいストウブで、キャベツのスープ。コストコで、優秀なベーコンのブロックを、見つけたので、キャベツと煮るしかない✨ そして、またまた、酒粕入れました✌️😍 コクが出ます。そろそろ、お肌もキレイになったかな🤩 1キロ買った酒粕は、まだある〜💕がんばろ🤟🏻 #酒粕 #ストウブ #エキストラバージンオリーブオイル #キャベツスープ #ベーコン #The Better Table #コストコ #スモークパプリカパウダー #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 31, 2018 at 10:34pm PST
- 新しいストウブでキャベツのスープ
  おはようございます。ローケンレオンのオシッココールで、5:00起きベランダから綺麗な月が見えました。もう、月蝕じゃないけど神秘的でした朝活？ベーコンとキャベツのスープ作っちゃいました実は、とうとう、3つ目のストウブ買っちゃいまして〜〜干支のニワトリちゃんがいて惹かれた〜〜アンタ、カッコええで〜〜。で、使いたい気持ちもマックス〜〜フミちゃん、いいでしょ朝からストウブ三昧食べる動物が多いんだよね〜〜。あっ、ヒトとイヌですローケンレオンとマゴリンのために毎朝、半合のお粥炊き↓ついで仕事。上にザルを乗せて、野菜を蒸します。食洗機の小物用のザルがなぜかピッタリハマる↓さてと、果たして三文の徳になるのかなにほんブログ村
31Jan
- 寒さ対策酒粕、青菜のイミ
  酒粕を、頂いてからなにかと酒粕を〜〜。寒波に負けるな血を巡らせて、ホカホカになりましょ酒粕クリームパスタ酒粕と薄口醤油で、味つけ。具は、ありもので💦ジャコと春菊いやいや、春菊侮ることなかれ〜〜清肺化痰の働きがあるので…風邪っぴきさんにも、おススメ小松菜があれば、小松菜で利肺鎮咳おっ、こちらも風邪に〜〜ちなみに、ほうれん草を使うとまた、イミが違ってきます薬膳の醍醐味は…そんな違いがわかることさて、ムコ弁にも…白菜と豚肉の酒粕煮↓amaleoは、チマチマしたお弁当がメッチャ好みですが⤵︎ムコ殿は…ダイナミックなモノをお好み。大雑把な男弁当です。コレはコレで、楽チンにほんブログ村
30Jan
- 鱈の幽庵焼き鱈は、冬が美味しい気血を増やし、おまけに血の巡りもよくします。柚子も、た...
  鱈の幽庵焼き鱈は、冬が美味しい💕 気血を増やし、おまけに血の巡りもよくします。柚子も、たくさん使いたい。柑橘の香りが、気を巡りを、アシストします✨ #鱈 #柚子 #スプラウト #菊花 #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 29, 2018 at 8:16pm PST
29Jan
- 酒粕を使って、オックステールの煮込み
  次回の薬膳教室では….薬膳鍋を、ご紹介します。スープは、オックステールでボーンブロスボーンブロスは…胃腸炎・アレルギーなどの炎症症状免疫力アップにも効果があるそうですテールのお肉は、ほぐして、キノコそして…棗と煮てみました。味付けは、醤油と酒粕酒粕で、コクが出ます。さて、日曜日は…薬膳教室の予定でしたがなんと、体調不良で急遽、中止にしてしまいまして参加者の皆様には、大変ご迷惑を、かけてしまいました1人現場って…代わりがいなくて、困ります。生徒さんが…お優しくて感謝です。インフルエンザや胃腸炎の生徒さんも、多いです。寒いですからね〜〜。やられちゃう皆さま、御自愛下さいませ。にほんブログ村
26Jan
- quinoa lunchレモンとジャコとピーマン、EVO自家製ザワークラウトと鶏ハムの...
  quinoa lunch🍀 レモン🍋とジャコとピーマン、EVO 自家製ザワークラウトと鶏ハムのサラダ🥗 さつまいもとパンプキンシード🎃 スパイス手羽先これも鶏だ🤗 ＃キヌア #ザワークラウト #鶏ハム #パンプキンシード #棗 #植物性乳酸菌 #発酵食品 #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 26, 2018 at 6:40am PST
- 寒波の影響パンで朝食
  amaleoの住む世田谷岡本は…坂が多く、雪が降るとと〜〜っても、キケン雪かきをしないところは、凍結。甘くみたドライバーの車が坂を上りきれず、立ち往生します。雪のたびに、必ず誰かがやる。タクシードライバーは、えっ、岡本？坂の下ですか？少し嫌がる（笑）雪道の危険性が、去るまでamaleoは、買い物に出かけずおウチで、ぬくぬく〜〜💕ストックで、凌ぐ。やむなく出かける家族に頼る。しかし、若干の食糧危機（笑）で… トラディショナルな朝食を好むオット用のパンを、分けてもらいたまには、ホテル気分✨黒オリーブとエリンギ入りの卵焼きマッシュポテト乗せチーズとりんご🍎それに、蜂蜜を乗せたパンこの組み合わせが、大好き💕フォッションのアッサムティー会社勤めの頃雪道を自転車で駅まで、慎重に〜〜しかし、駐輪場の手前で、スリップ足の親指を痛めて、病院通い歩行困難でした。気をつけても、ケガをします。痛かったバカだったにほんブログ村
24Jan
- 黒豆入りお汁粉お察しの通り、おせちの余り物でのスイーツ黒豆は、薬膳のクイーン補血・活...
  黒豆入りお汁粉🍵 お察しの通り、おせちの余り物でのスイーツ😻 黒豆は、薬膳のクイーン👑 補血・活血・補腎 #小豆 #黒豆 #お汁粉 #キンカン蜂蜜漬け #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 24, 2018 at 1:15am PST
- 豚バラ肉と白菜の酒粕蒸し
  酒粕を、食べるとお肌のコラーゲン量がアップ〜〜と、あさイチ情報これは、一大事。橋本幹造シェフのレシピ豚バラ肉と白菜の酒粕蒸しさっそく、やってみました。豚バラ肉を、一晩酒粕 100g + 甘酒 100ccに漬け込んで、白菜と一緒に蒸し煮にします。甘みのなかに、深みがあって美味しい食べるときにレモンをしぼってあっさりと。ちょうど、小豆島森園酒造さんの酒粕を、頂いたので渡りに船〜〜。芳香が、素晴らしい酒粕です酒粕は…血の巡りを良くする食材。(活血)それで、酒粕料理で…身体ポカポカになる💕葉酸を含むビタミンB群も、持ってます💕疲労回復もちろん、美味しさのもとアミノ酸も〜〜💕にほんブログ村
22Jan
- 寒仕込みの味噌作り。よりによって、大雪になった〜〜さっさと仕込んで、ランチプレート食べ...
  寒仕込みの味噌作り。よりによって、大雪になった〜〜☃️ さっさと仕込んで、ランチプレート食べて😊 積もらないウチに、終了❣️ マルカワの和紙を使ってみたら、いい感じです。ピッタリ張り付く✨ これで、カビは発生しないでしょう。 #百合根まんじゅう #キャロットラペ #人参ポタージュ #ハニーチキン #そぼろ大根 #ローストビーフ #栗おこわ🌰 #味噌作り #発酵 #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 22, 2018 at 1:20am PST
- 渋谷でイタリアンランチ
  渋谷で、イタリアンランチでした。ビオディナミコトスカーナで、修行なさったシェフのお店です。渋谷の大通りから少し外れたなにやらオシャレ度の高い区域に、ありますちりめんキャベツの入ったズッパデミネストラオードブル牛頰肉やゴルゴンゾーラピーナッツカボチャ、ビーツ南イタリアンのショートパスタカバッテッリ、豚肉のラグー大山鶏マレンゴ風珍しいトランペット茸鶏肉のソテーに…エビのタルタルが乗ってます。シンプルなトマトパスタ酸味のないトマトソースグラム数を、個々に選べます。デザートが、美しく、美味しい。ワインの飲める人はキャンティのワインも楽しみました。実は…ムスメ2の婿殿になるnaoくんのご両親との顔合わせでした。大学まで、野球に打ち込んだおおらかでいつもご機嫌な青年です。ご両親も、野球の試合観戦を欠かしたことがないという愛情豊かな方でしたにほんブログ村
20Jan
- 紅芯大根と蕪のサラダ地元の紫水菜も、ソテーして入れました。少し珍しいと思い購入したけど…...
  紅芯大根と蕪のサラダ🥗 地元の紫水菜も、ソテーして入れました。少し珍しいと思い購入したけど…育ち過ぎて、こわかった(硬かった)😢 紫は、血の色に近い❣️ 補血、期待できるかな。 #紅芯大根 #蕪 #白バルサミコ酢 #mctオイル #松の実 #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 20, 2018 at 4:37am PST
19Jan
- ランチプレートどうしても、余ってしまう田作りを、炊き込みごはんの具にしましたこれで、無...
  ランチプレート🥗 どうしても、余ってしまう田作りを、炊き込みごはんの具にしました😋 これで、無駄なく完食✌️ 牡蠣のオイル漬けは、紅芯大根で、巻いたら、美味しい✨ 豚バラ肉と長芋の炒め物。大根おろしと柚子醤油を、絡めてサッパリと〜〜💕 #田作り #炊き込みごはん #紅芯大根 #牡蠣のオイル漬け #紫水菜 #豚バラ肉のおろし炒め #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 19, 2018 at 5:05am PST
- かぶら寿しと塩鮭の甘酒漬け
  お正月に、金沢からかぶら寿しを、お取り寄せしました。高木糀商店さん発酵教室のお友達に、教えて頂いた、お店です。本格志向グルメのおススメ麹の香りが、高い〜〜✨余計なものナシかぶらが、甘い。かぶら寿しは…かぶら + 鰤 + 麹なれ鮨の仲間で乳酸発酵食品乳酸菌や麹は…脾(消化器)の強い味方食卓に、取り入れたいものです。かぶら寿しは、作れませんが…塩鮭の甘酒漬けコレならば、カンタン美味しいなんて、ことはない塩鮭を、ジップロックに入れ甘酒を、加えて2〜3日置きます。旨味と甘味が、アップして後を引く美味しさに〜〜甘酒 + 塩鮭鮭も、健脾の食材ですが、甘酒の力で、パワーアップ優れてヤツに、なりますのにほんブログ村
18Jan
- 冬の定番スペアリブ黒酢ソース、青梗菜の力
  冬には、なるべく黒い物を食べましょう。と、言うことで….スペアリブの黒酢ソースお供は、黒友キクラゲと青梗菜キクラゲは、身体を潤し青梗菜や黒酢は血の流れをよくします。ところで昨年からのオットの心配事は…高血圧問題トクホの、言葉に踊らされ高血圧対策の銘打つ商品群を折に触れ、買って帰る。疑ぐり深いamaleoは…コスパの悪い買物だと白い目で、眺めておりますそれに、安易に問題解決ができるわけない💢高血圧問題は、血糖値の乱降下に深く関わります。空腹時に、糖分を取る事で、血圧が、急に上がる。そして、また、急に下がる。その現象が、血管を痛めます。呑んで帰って、小腹が空いたと即席のうどんを、食べる。休日のコーヒータイム〜〜空腹時に甘いケーキを食べる。そんな、食生活は 🆖です。(やりがちだけどね〜〜)そこを改めず、血圧対策商品を飲んでも、いかがなもんか空腹時に、最初に食べるものは気をつけましょう。amaleoのポリシーまずは、食べ物で何とかしよう。高血圧予防のおすすめは青梗菜 + しいたけ免疫力の向上、ガン予防青梗菜 + ブロッコリーアスパラガス青梗菜、なかなかの優れモノよ。にほんブログ村
17Jan
- 生姜焼き
  お買い物の時間がないだけど、何か食材を買わないと食べるものが無いそんな時が、ありませんか昨日は、そのパターンいつもは、高級過ぎてスルーするMG屋さんで、買物。時短です生姜焼き焼き用のやまと豚🐖1パック 300g × 2 = 600gも、買っちゃった。(300gじゃ、足りないと踏んだ。)高いとか、悩んでいる時間がない生姜焼き用って、大体ロース肉でちょっと、分厚い。ホントーは、しゃぶしゃぶ用の薄い肩ロースを使うのが、好き💕ですが、それしかないし時間がない〜〜ロース肉は…赤身の部分が多いので火入れを、しくじると…硬くなりやすいそこで、片栗粉を全体にまぶして焼きました✌️急いでいたけど…絶対に、そこは外せないん〜〜柔らかく焼けた600gは、焼きがいがありました。黒米入りのご飯に乗せてキクラゲの黒酢炒めニラもやしを合わせて…さっさと食べてお出かけ夜は、ヨガレッスン🧘‍♀️でした。家族たち、あとは勝手にやってくれ〜〜にほんブログ村
15Jan
- カレーは、夏の食べ物️と認識していますが…生協で、買った秋川牧園のポークセットに、カレ...
  カレーは、夏の食べ物❗️ と認識していますが… 生協で、買った秋川牧園のポークセットに、カレー用があったので、作ろうっと🎶 スープは、物産展で買った、もつ鍋のモツで❣️ 実は、脂肪タップリ過ぎで、持て余していたもの。なので、スープの脂肪分を、冷蔵庫で固めて、除去〜〜。さっぱりとしたスープに✨ 余ったクリームチーズ、残っていたチョコやのコーヒーもちょこっと加えて、断捨離😆 美味しくできました🌿 #秋川牧園 #芽キャベツ #クコの実 #自家製ラッキョウ #オーガニックカレーミックス #バイオフーズジャパン #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 15, 2018 at 6:26am PST
14Jan
- 牡蠣と松の実のゴハン。次回の薬膳レッスンのゴハンです牡蠣のオイル漬けで、食べたいときに...
  牡蠣と松の実のゴハン。次回の薬膳レッスンのゴハンです❣️ 牡蠣のオイル漬けで、食べたいときに、すぐ出来る😋 ランチにもオススメ。身体に、潤いを与え、肝腎を労わります。これに、松の実プラスで、パワーアップ〜〜💪 #牡蠣 #松の実 #春菊 #オリーブオイル #ココナッツオイル #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 14, 2018 at 4:28am PST
13Jan
- チダイで、アクアパッツァ冬野菜と春を感じる野菜の先取り。冬の黒と春の緑残り物の京人参...
  チダイで、アクアパッツァ✨ 冬野菜と春を感じる野菜の先取り。冬の黒と春の緑💕 残り物の京人参と赤ピーマンで、彩ってみました。ムール貝は、口を開くと黄色でした🤭 五行五色揃いました👏 #チダイ #キノコのオイル漬け #ムール貝 #黒オリーブ #オリーブオイル #菜の花 #ロマネスコ #芽キャベツ #ロマネスコ #白菜 #薬膳教室 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - Jan 13, 2018 at 1:47am PST
12Jan
- トコブシを、煮てみました。
  夕方になって、デパ地下に行くと思わぬ物に、遭遇することが半額になったトコブシどうしたことか…妙に食べたくなって、買う。若い頃、香港で生簀から取り出した、トコブシを、タップリ食べさせてもらったラッキーが、ありましたおぅ、懐かしい(嫌だ嫌だ、バブルを知ってるオンナって 💢 by ムスメ)しかし買ったのは、生まれて初めて〜〜煮てみましたまず、日本酒 100cc 弱火で沸騰したら、みりん100ccまたまた、沸騰したら、醤油 50ccゴムみたいに硬かったら困るなぁ〜〜と、思っていたら柔らかくて、美味しい〜〜貝類は、身体を潤す滋陰類なぜって、貝は、水の中で生息しているものですからね。肝や腎にも、良さそうそろそろ、菜の花も出てきました。トコブシの上にあしらいましたが緑の野菜も、肝を養います。にほんブログ村