スローライフ・・・それは『体が欲していること』！
この記事は手軽にできる、スローライフ術のテーマに投稿しています。
春先に結構大きな「卵巣脳腫」が見つかって、
貧血やら腹痛やら鬱やら頭痛やらで１ヶ月半静養していました。
もともと実家は湖畔の農家。
母一人ではあり余ってる畑の一角を現在の旦那とちょびっと借りて
「ベビーリーフレタス」と「万願寺唐辛子」、「島唐辛子」を育ててみた。
どれもホームセンターで百いくらで購入・・・レタスは種から。
大して期待してなかったのに、芽が出てきたりするとなんて嬉しいんだろう！！
朝夕せこせこ水をやり、夜中に雨が降ったりすると
「大丈夫だろうかぁ～～・・・」と心配したりして。
いつの間にか毎朝の畑探訪が日課となり、すっかり早起きなヒト。
ベビーリーフレタスはデパートで売ってるしなしなのと違って味が濃いぃ！！
採ってそのままサラダにして食べる贅沢さ、
味わったらもう病みつきになりますヨ！
しなしなのを高いお金出して、絶対買えない！！
そんなこんなしてるうちに、唐辛子が育ち出したからびっくり。
万願寺なんて百貨店で３本７００円くらいで売ってるのに
まぁそれよりはちっさいけど立派なのが続々実をつけて来た♪
・・・って、いつの間にかさばき切れないほどの大豊作（汗）
レタスも万願寺もご近所さんに配り歩き、
珍しいもんだからかなり喜んでいただきました。
隣の畑で採れたものを、ごたごたした料理にはしたくない。
自然と味付けはシンプルに、あっさり派になってくる。
そうやっていつの間にか、ヘルシーな自分にびっくりする！
そっかぁ、スローライフってこういうことなんだな。
納得。
そして今、幾多の台風難を乗り越えた島唐辛子が収穫を迎えました。
まずは沖縄料理定番の「コーレーグース」作りに挑戦！
いつの間にか料理も好きになり、ブログも毎日つけるように。
体を壊したことから始まったスローライフ、
それは体が本当に求めていた生活だったのかなぁ～って気がします。
[ブロ記者]
春先に結構大きな「卵巣脳腫」が見つかって、
貧血やら腹痛やら鬱やら頭痛やらで１ヶ月半静養していました。
もともと実家は湖畔の農家。
母一人ではあり余ってる畑の一角を現在の旦那とちょびっと借りて
「ベビーリーフレタス」と「万願寺唐辛子」、「島唐辛子」を育ててみた。
どれもホームセンターで百いくらで購入・・・レタスは種から。
大して期待してなかったのに、芽が出てきたりするとなんて嬉しいんだろう！！
朝夕せこせこ水をやり、夜中に雨が降ったりすると
「大丈夫だろうかぁ～～・・・」と心配したりして。
いつの間にか毎朝の畑探訪が日課となり、すっかり早起きなヒト。
ベビーリーフレタスはデパートで売ってるしなしなのと違って味が濃いぃ！！
採ってそのままサラダにして食べる贅沢さ、
味わったらもう病みつきになりますヨ！
しなしなのを高いお金出して、絶対買えない！！
そんなこんなしてるうちに、唐辛子が育ち出したからびっくり。
万願寺なんて百貨店で３本７００円くらいで売ってるのに
まぁそれよりはちっさいけど立派なのが続々実をつけて来た♪
・・・って、いつの間にかさばき切れないほどの大豊作（汗）
レタスも万願寺もご近所さんに配り歩き、
珍しいもんだからかなり喜んでいただきました。
隣の畑で採れたものを、ごたごたした料理にはしたくない。
自然と味付けはシンプルに、あっさり派になってくる。
そうやっていつの間にか、ヘルシーな自分にびっくりする！
そっかぁ、スローライフってこういうことなんだな。
納得。
そして今、幾多の台風難を乗り越えた島唐辛子が収穫を迎えました。
まずは沖縄料理定番の「コーレーグース」作りに挑戦！
いつの間にか料理も好きになり、ブログも毎日つけるように。
体を壊したことから始まったスローライフ、
それは体が本当に求めていた生活だったのかなぁ～って気がします。
[ブロ記者]
食物繊維モリッ！「切り昆布とツナの炒めサラダ」レシピ
この記事は海藻のサラダレシピのテーマに投稿しています。
食欲の秋♪・・・ついつい食べ過ぎる秋～冬。
最近、ますます痩せにくくなった自分を感じます（落）
せめてガツンと食べた翌日なんかは「反省の食事」をと考え
「体の中をキレイに掃除！」なんてパッケージに惹かれて買った切り昆布・・・
ここは眠ってるツナ缶の味を含ませて
しめじとのダブルパンチで強力お掃除してもらいましょう！！
みたいな、おかず感覚のサラダです。
＜材料＞ ２人分
切り昆布：１パック（戻すと１００グラムくらい）
ツナ缶：１缶＜ライトツナがオススメ！＞
しめじ：３分の１パック
味付け：味噌・酒各小さじ２＋砂糖小さじ１
鷹のツメ：少々
サラダ油：大さじ２分の１
＜作り方＞
○切り昆布は軽く洗って水をきる
○フライパンにサラダ油をしいて鷹のツメを少し炒め、
しめじと切り昆布を投入してサッと炒める
○油が回ったらツナ缶をそのまま投入、混ぜ合わせる
○「味つけ」を混ぜ混ぜして投入、軽く混ぜて完成！
この味付けだと、ご飯にも合って一人のお昼なんかにＧＯＯＤ！
夜のおつまみにもＯＫ！
「味付け」をゴマ油系のドレッシングにすると、
あっという間に中華風サラダ、ですねぇ～～♪
もちろん、ノンオイルドレッシングとかでお願いします。
ちなみに、切り昆布を混ぜ混ぜするのが結構大変でした、、、
箸に絡まる！全体が混ざらぬ！！
水から上げて長めの切り昆布だったら、ちょっと切ってもよいかと。
今頃わたしの体では『大掃除』が行われているのだろうか・・・
[ブロ記者]
食欲の秋♪・・・ついつい食べ過ぎる秋～冬。
最近、ますます痩せにくくなった自分を感じます（落）
せめてガツンと食べた翌日なんかは「反省の食事」をと考え
「体の中をキレイに掃除！」なんてパッケージに惹かれて買った切り昆布・・・
ここは眠ってるツナ缶の味を含ませて
しめじとのダブルパンチで強力お掃除してもらいましょう！！
みたいな、おかず感覚のサラダです。
＜材料＞ ２人分
切り昆布：１パック（戻すと１００グラムくらい）
ツナ缶：１缶＜ライトツナがオススメ！＞
しめじ：３分の１パック
味付け：味噌・酒各小さじ２＋砂糖小さじ１
鷹のツメ：少々
サラダ油：大さじ２分の１
＜作り方＞
○切り昆布は軽く洗って水をきる
○フライパンにサラダ油をしいて鷹のツメを少し炒め、
しめじと切り昆布を投入してサッと炒める
○油が回ったらツナ缶をそのまま投入、混ぜ合わせる
○「味つけ」を混ぜ混ぜして投入、軽く混ぜて完成！
この味付けだと、ご飯にも合って一人のお昼なんかにＧＯＯＤ！
夜のおつまみにもＯＫ！
「味付け」をゴマ油系のドレッシングにすると、
あっという間に中華風サラダ、ですねぇ～～♪
もちろん、ノンオイルドレッシングとかでお願いします。
ちなみに、切り昆布を混ぜ混ぜするのが結構大変でした、、、
箸に絡まる！全体が混ざらぬ！！
水から上げて長めの切り昆布だったら、ちょっと切ってもよいかと。
今頃わたしの体では『大掃除』が行われているのだろうか・・・
[ブロ記者]
もう一品・・・の「小松菜と春雨の香り炒め」レシピ
この記事は旬野菜（秋・冬）レシピのテーマに投稿しています。
まだまだ暑い日が続くようですが・・・（いつまでだよっ！）
それでも朝夕は肌寒いこともあったりして
早くシチューとかぁ、煮込み系とかぁ、作りたいなぁ～って思ってます。
で、今となっては年中見かける小松菜ですが、実はこれからがシーズンとか。
小家族だと中途半端に多かったりするんですよね～１袋だと。
というわけで、「もう一品必要かなぁ・・・」という時用のレシピです♪
実はウチ、今晩餃子であと何か一つ、って困ってたところで採用！
こーんな簡単なのに見た目それなりの中華っぽく見えるのもいいよネ♪
＜材料＞ ２人分
小松菜：一袋の半分くらい
春雨：軽く一掴みくらい
しょうが：大１カケ
鷹のツメ：小さじ１
ごま油：小さじ１
鶏がらスープの素：小さじ２
酒：小さじ１
＜作り方＞
○小松菜は根を切り、しょうがは皮を剥いて４等分くらいに切って包丁で潰す
○春雨はたっぷりの水に２０～３０分程浸して戻す
○フライパンにごま油をしいてしょうがを炒め、香りが出たら小松菜投入
○１分ほどで春雨、水カップ１、鶏がらスープの素、酒、鷹のツメ投入、
中火でぐつぐつなるまで煮込み、さらに蓋をして１分蒸し煮で完了！
もともとは小松菜だけでよくやってたんだけど、
これも結構汁っけがあっておいしぃしお手軽、ご飯にも合います。
でも最近は「味を含む」春雨の効果を知ってからハマり、
こういう蒸し煮的な料理にガンガン使ってるんです。
何といっても、低カロリーでお腹いっぱいになるからね！！
作りながらなんとなく、ツナとか入れてもいいなぁ～と思ったりした。
うん、今度やってみよう。
[ブロ記者]
まだまだ暑い日が続くようですが・・・（いつまでだよっ！）
それでも朝夕は肌寒いこともあったりして
早くシチューとかぁ、煮込み系とかぁ、作りたいなぁ～って思ってます。
で、今となっては年中見かける小松菜ですが、実はこれからがシーズンとか。
小家族だと中途半端に多かったりするんですよね～１袋だと。
というわけで、「もう一品必要かなぁ・・・」という時用のレシピです♪
実はウチ、今晩餃子であと何か一つ、って困ってたところで採用！
こーんな簡単なのに見た目それなりの中華っぽく見えるのもいいよネ♪
＜材料＞ ２人分
小松菜：一袋の半分くらい
春雨：軽く一掴みくらい
しょうが：大１カケ
鷹のツメ：小さじ１
ごま油：小さじ１
鶏がらスープの素：小さじ２
酒：小さじ１
＜作り方＞
○小松菜は根を切り、しょうがは皮を剥いて４等分くらいに切って包丁で潰す
○春雨はたっぷりの水に２０～３０分程浸して戻す
○フライパンにごま油をしいてしょうがを炒め、香りが出たら小松菜投入
○１分ほどで春雨、水カップ１、鶏がらスープの素、酒、鷹のツメ投入、
中火でぐつぐつなるまで煮込み、さらに蓋をして１分蒸し煮で完了！
もともとは小松菜だけでよくやってたんだけど、
これも結構汁っけがあっておいしぃしお手軽、ご飯にも合います。
でも最近は「味を含む」春雨の効果を知ってからハマり、
こういう蒸し煮的な料理にガンガン使ってるんです。
何といっても、低カロリーでお腹いっぱいになるからね！！
作りながらなんとなく、ツナとか入れてもいいなぁ～と思ったりした。
うん、今度やってみよう。
[ブロ記者]