レアチーズケーキが食べたいと思いたち～
夜って最近テンションさがりまくり～！
しかーし！食べたいものは食べたい！
余り物がちょうどぴったんこだったんで作ったけど
この不恰好な結果に
生クリームが結構余っていたんで乗せたら山のよう・・・
えーっ！どどどど・・・どうしよー
周りにも塗ったけどまだまだ余る～
で、もうきのこ状態で山盛りになってます(^^ゞ
レアチーズの上に生クリームたっぷり乗ってるわけだけど
色に違いがなくてーどこから生クリームかわからないわ。
とろ～んとした柔らかなレアチーズケーキになりました。
ブルーベリーも余っていたので中にも外にも並べて
お家ようってことで手抜きでもね～・・・・
食べたい時がうまい時なんてね！
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なんじゃこれ？って思いました？
レシピ通りでこの形なんです～！
ティークーヘンです。
紅茶の茶葉をこれでもかーっと練りこみ、
仕上げにはレモンアイシングです。
バターも卵もたっぷりなんで、カロリーは見ないで食べます(^^ゞ
その上アイシングもかかってますから怖ろしい！
真ん中ちょっと切り込んでしまったので失敗ですが、
なんかほんと座布団みたいですよね(笑)
これだけあると結構食べ応えもあるし、
厚みがあるのでふんわりしています。
紅茶好きだったらたまらないですね～！
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地震に台風～
なかなか
になりません。
じめじめして蒸し暑いけど、夏らしい感じがしないな～！
でも暑いのに、焼き菓子です
おまんじゅう？ではありません(笑)
地味～に見えますが、これがなかなか！
天気が悪いので画像も暗い
小さな焼き菓子に柚子の香り
柚子のピューレ、コンフィ、ペーストと
小さな焼き菓子の中に柚子満載～
小さいと言っても6cmくらいだからちょうどいい感じです。
以前クリオロで習ってから作ってみたいと思っていたもの。
すっごく美味しかったから（*＾-＾*）
ドームシリーズ はお店でも売っているんですよね。
焼き色はこんな感じでよかったと思うけど～
しっとりすぎる感じになってしまったような？
少し思った食感と違ってしまったわ。
今度はもう少し焼き時間長くしてみよ。
オーブンは何でもレシピと同じってわけにはいかないですね～
シリコン型使ったのでそういうのも違うと同じようにはいかないですね。
今欲しいのはオーブン天板！
最近のオーブンはどうして天板の中心が盛り上がっているんでしょ
お料理がメイン？でそうなってるのかしら？
合羽橋にも行って見てきたし、ネットでも探しました。
市販品では数ミリ足りないのでオーダーで頼もうと思ってます。
ダンボールできっちり作って置いた感じ試してみたけど、数ミリって案外くせもの！
安定しないで場合によっては落ちる感じです。
惜しい～～～あと数ミリあったら安くて手に入るのに～
落ちたら高温だし危険なので安いもの買って使い勝手悪いのも嫌だから
やっぱりオーダーにしようと決めました。
ところでお盆休みなんですよね？
私はいつもと同じ生活してます(^^ゞ
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８月ですね～～
夏もあと一ヶ月？
まだ一ヶ月もある？
今年はザ・夏！な感じにならないまま、夏は終わるのかしら？
曇りが多くてなんかちょっとな夏ですよね。
カシスとルバーブのムースってタイトルも適当だなー
ネーミングにセンスなどないのだ(笑)
つけるタイトルないから、とりあえずそんな感じで(^^ゞ
そして、妙な角度の画像ですがー
カシスムースの中にルバーブジュレをin
セルクル外す時に温めすぎて、少し下のほうがとけた(^^ゞ
なんだか体調が優れない日で、
言い訳ばりばり～体調よくても同じだったかもしれないですけどね(笑)
ままー何とか食べれるものにはなったのでよかったわ。
これは～計算ミスで、
カシスのムースが足りなかったんだなー
ちょっと無残な段差がぁ！
一応、中にたっぷりのルバーブを入れてみる～って感じで
ルバーブをコンポートしてから固めてみました。
どう使ったろうかって、直前まで迷ったルバーブ！
何とか完成させた。
形が乱れてしまったけど、評判よかったので
もぅ～ほっとしたわー！
底にはビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを敷いたけど
ジェノワーズのほうがよかったなートホホ・・・
カシスピューレもまだ大量に余ってるんで
またカシスで何か作ろう！
カシスはムース以外だと、何があるかな～！
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ここのところ失敗続き・・・・
でもめげずにいこー(^▽^;)
あちゃ～やってしまったーと思ったので
この際つやつやじゃなくて、マットな感じのまま終了(笑)
何がって、折込間違ってるというか、
快調に伸ばしていたんですよね～
何を考えていたのか、自分でもわからないんですがー
ルンルン伸ばして、折って～
で、ハッとしたの・・・
おいおい～～～間違ってない？
きゃー私は何をしているの～～～
というわけで、不明な折り方してました。
最終的にはめちゃくちゃになってしまったー
ま～どうなるんでしょーと結局楽しみに焼き上がりを待つ
んでー、できたのがこれです。
トホホ・・・・なんか最近スッコン何かが抜けてます(^^ゞ
チョコレートシートは初手作りしてみました。
何となくこんな感じ？の配合で適当に。
家族には美味しいと言ってもらえたけど
配合はまだまだいじっていきたいですね～適当すぎるもんー！
その前にちゃんと折込みしましょうって感じだけど
まだまだドジってしまうのでしょう～～～！
あれこれ考えてないで集中！だわ(笑)
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