昨日は快晴でした。
１０度以上あったみたいで、
最高気温はいつもより高めで過ごしやすかったです。
レモンくん保育園行きたくないと駄々をこねていましたが、
今週発表会があるため、説得していかせました。
手を焼く５歳児です。
スノーウエアを去年のを持っていったら、
手足短いので、大きいのを用意してください、
と言われてしまいました。
やはりね。
レモンくん大きくなるのが早いので、
姉さんのときより１サイズ上着せないと無理なんです。
買ってこなくては。。。
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被災者の方の応援のため、勝手ながら、
今回は、北海道のなかでも、東胆振の特産品、ハスカップジャムをご紹介。
と、ハスカップジャムを使って作る、アイスバーのご紹介。
ハスカップは、勇払原野原産の木の実です。
ハスカップとは、アイヌ語の「ハシカプ」が語源。
その意味は「枝の表面になるもの」との意味らしいです。
色は、ブルーベリーに似ていなくもないのですが、
実は少し小さくて、ブルーベリーが丸いのに対し、
ハスカップはいちごのような楕円形。
ブルーベリーは目に良いとされるアントシアニンが多く含まれていますが、
ハスカップは、このアントシアニンがブルーベリーの１０倍も含まれているという説もあるみたいです。
そんなハスカップですが、実は傷みやすいので、
旬の時期しか生で出回っていません。
一般的にはジャムなどの加工品として出回っています。
今回、震度７の大きな地震の被害にあった厚真町さんは、
このハスカップの生産が日本一。
本当に勝手ながらの応援です。
そんなハスカップジャムを使って、
ほんのり紫色の、アイスバーを作りました。
子供たち喜んで食べていました。
目にも良いので、子供たちにも安心して与えられます。
【材料】 ６本分（イケアの型使用）
生クリーム 180ｃｃ
牛乳 200ｃｃ
グラニュー糖 35ｇ
ハスカップジャム 大さじ３
【つくりかた】
1.鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ハスカップジャムを入れて煮る。
2.砂糖とジャムを木べらでよく混ぜながら溶かし、ふつふつしてきたら火を止めて、少し冷ましてから型に入れる。
3.冷凍庫で冷やし固めて完成。
こちらが未使用時の商品。
毎年、買っているけれど、
今年購入したのは、
早来の「早来かりんず」さんのハスカップジャムです。
お菓子メーカーでは、
苫小牧市の三星さん、千歳市のもりもとさんでも扱っています。
厚真町の山口農園さんのハスカップジャム↓。
厚真町をハスカップ日本一に、という熱い思いが伝わる厚真町の生産者山口さんのつくるハスカップジャムです。
一度買いに行ってみたいですね。
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【ふるさと納税】山口農園手づくり ハスカップジャム2個セット
5,000円
楽天 |
こちら↓は富良野のアンパンマンショップのお隣にある、ジャムおばさんのもの。
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ハスカップの果実を濃縮 ハスカップジャム（2本入）
3,160円
楽天 |
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北海道産ハスカップジャム(180g)×1個
980円
楽天 |
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驚異の果実ハスカップジャム 140g入
540円
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北海道ハスカップジャム 150g
1,404円
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激甘のお菓子、よいとまけで有名な三星さんのハスカップジャムです↓
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［北海道お土産］ ハスカップジャム 北海道 お土産 土産 みやげ おみやげ
1,480円
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このハスカップを使ったお菓子のご紹介です。
もりもとさんのハスカップジュエリー。
「激甘」としてケンミンショーで紹介されためちゃ甘いお菓子、よいとまけ！
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三星 よいとまけ
730円
楽天 |
あらためまして、被害にあわれた皆様のご冥福と一日も早い被災地の復興をお祈りいたします。
皆さんも買って応援してくださいね。
オススメはサンドイッチ。
なお、お肉との相性も良いので、私も料理に使っています。
よろしかったら参考にしてみてください。
「クリスマスに♪パンナコッタハスカップソース」 レシピはこちら
「ハスカップジャムのサンドイッチ」 レシピはこちら
「ガーリックチキンの果実ソース（ハスカップソース）」レシピはこちら
「ホエーを使って柔らかハンバーグハスカップオニオンソース」レシピはこちら
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もうすぐ１２月ですね。
姉さんが１２月生まれのため、我が家は、忙しいかつ出費の多い月なのです。
今回、お誕生日ケーキはパパさんの希望で、
ルタオで予約してきました。
そのかわり、クリスマスケーキは毎年予約しているケンタッキー・フライド・チキンのセットケーキと、
わたしの作るクリスマスケーキとなります。
回転台を使ってみたくてワクワクしています。
でも、期待しているほどの腕がないため、
期待通りにはいかないかも。。。
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