今日の目覚めは良いぞ！
疲労がだいぶんとれたようだ。
昨日のマッタリ水泳が良かったのかな？
とそんな朝も元気にYOGA的腹筋カエル＆ツイスト。
つづけて、高速四股。
早朝ちょいとサイクリングに行こうと思うも、
時間の制約が厳しいため、久しぶりにランでも？
と思い、今朝のYOGAは、ハーフプライマリー。
呼吸とお腹柔らかくに意識を向ける。
chama先生の指導はココ（リンク）
HAYASHI先生の指導（新）はココ（リンク）
昨日と同じような感覚で練習が進む。
軽い雑念はあるけれども、
お腹を柔らかくしながら呼吸ができた。
その時に、腰のストレッチングや
軽いバンダへの意識もあったな～
カラダの外側に力を入れて
内側の力を抜くような感覚だな。
今朝の意識＆気づきチェック。
大きく胸を膨らませて呼吸◎
バンダ軽く意識して呼吸＆動作○
ドリシュティ○
ストレッチング○
お腹、股関節、顔脱力◎
腰をスクエア＆真っすぐに○
呼吸音への意識とかお脱力が少なかったかも。
明日は、呼吸音とお腹に意識を向けよう。
雑念でませんように。
続けて、キャプテン翼を見ながら筋トレ。
１日×１トレ１日目のメニュー。
心臓悪い三杉が倒れてもプレーを続ける？
今朝のパンは、あにゃも作の
クリームチーズを添えて、、、
うまい。
でも、今度は、全粒粉なしで作ってみよう。
せっかくのよい天気だけど、
朝のランだけで、サイクリングできず。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
レーズンくるみパン
３回目は具材どっさり
久しぶりに、レーズンくるみパンを作る。
強力粉２５０g・強力全粒粉５０gに
ライ麦を１００gまぜる。
最近、低温発酵させていたので、
久々にコネコネしたな～
バターを入れてさらにコネコネ。
こんな位で良いかな～
３０分以上は捏ねたはず。
数種類のレーズン２００gに
くるみを１００g混ぜる。
未だかつてないどっさり具合。
まずは発酵。
こんなに発酵しました。
１００g５個と、１１０g５個にわけて
ベンチタイム。
今日も温度を変えて焼いてみようと思う。
第１セットは１００g
こんな感じでホイロ。
クープカットは今までで一番スムーズだ。
２００℃で２２分は、前に成功した時と同じ。
１０g重いので、ちょっと不安。
ちょっと色薄いかな？
やはり、もう１～２分焼くべきだったか？
クープの開きもイマイチ？
裏側。
ちょっと試食すると、粉っぽいな。
コネ不足か、発酵不足か、焼き不足か？
第２セットは１１０g
ホイロ～
こんな感じです。
クープカット！
さっきよりもスッと切れた。
今度は、フランスパンっぽく、
過熱水蒸気２３０℃で１０分
ノーマルオーブンで
２３０℃１０分。
クープもちょっと開く？
色も良いな～
この焼成方法が成功？
裏～
２種類並べてみる＞＞最初の写真
試食してみると、２３０℃の方が美味しい。
２００℃の失敗は焼き不足だったのかな？
次回は２セット目みたいな感じで
焼いてみよう。
低温発酵だと、どうしたら良いかな～
ううう～～ん。
しかし、次のパン作りは、
７５％加水でバゲットかな？
YOGA／ハーフプライマリー
筋トレ／１日１トレ１６分＋YOGA的腹筋
四股／高速四股１００回
ラン／１０km(43'38''09)
あにゃももブログ村に登録してみました。
↓クリックをお願いします。
