家庭料理レシピ配信、ドイツ元駐在妻、
料理研究家／料理トレーナーのアンナです。
今日もブログに遊びにきてくださり
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日本時間でこんにちは！
今日のお題はこちらーーー！
夏野菜なのに冬にビタミンCの含有量が上がる野菜！
そんな野菜あるのー！？
って思うよね！
あるのよ！
この野菜です！
ピーマンです。
ピーマンは夏野菜ですが、
冬のピーマンの方がビタミンCの含有量が上がるんです
ビタミンCの役割、おさらいね♪
ちなみにヨーロッパでは
日本のピーマンが売っていないですよね。
パプリカが赤、黄色、緑、オレンジと売られています。
パプリカはどうなの？
と思われる方もいらっしゃるかも
そんなあなたも心配しないで！
パプリカのビタミンC含有量はピーマンより多いです
しかもビタミンCは熱に弱いので
生で食べられるパプリカは、ピーマンよりもビタミンCを余すことなく摂取しやすいです
他にも、
芽キャベツ、ブロッコリー、小松菜などが
ビタミンCの含有量が高い食材です
料理に積極的に取り入れてみてね♪
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【生徒さんの声】家族から「美味しい」と言ってもらえて料理が楽しくなった！
【卒業生の声】海外からでも受講でき、料理との向き合い方が変わりました！
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