ドイツ在住5年間、料理研究家／料理コーチのアンナです。
今日もブログに遊びにきてくださり
ありがとうございます
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
日本時間でこんにちは！
「料理する時間を節約するのに便利な方法がこれ！」
ということで
今日の主役はこの子
↓
玉ねぎ！
玉ねぎっていろんな料理に使いますよね。
洋食でも和食でも、
炒め物、煮込みもの、スープ、サラダ、
くし切り、薄切り、みじん切り・・・
などなど
本当に使い道がたくさんあります。
買い物では必ず買うし
2日に1回は使っている
という方も多いのではないでしょうか。
そこでおすすめなのが
玉ねぎをまとめて切っておいて
水にさらしておく方法！
水にさらして冷蔵庫に入れた状態で
2日は持たせることができるので
まとめて3個くらい切って水にさらしておくと
炒め物にしたいときや
スープに入れたい時、
サラダのトッピングなど
パッと取って足すことができるのでとても便利です
玉ねぎは水にさらすことで
水溶性の栄養素が水に溶けてしまうので
それを懸念される場合は
その水を最後スープなどにして使うと良いですよ！
水にさらした玉ねぎを取る場合は
手ではなくて菜箸などですくいとるようにすると
雑菌の繁殖を防ぐことができます。
まとめて切っておくことで
効率が上がるし、
まな板や包丁の洗う回数が減らせるし、
使いたい時にすぐ使えるから
ボリュームが足りないかも？
なんて時にも活躍してくれます。
最後に玉ねぎをたっぷり使うレシピを
いくつかご紹介します
ぜひ試してみてね
料理トレーニングコースの生徒さんから
「今まで作り置きをしても2回目に出すときは食べないので困っていたのですが、
アンナさんに教わり始めてからかなり食べるようになってくれて、
もちろん食べないものもあるのですが、
今までから考えると食べるようになり、嬉しいです！
スープも、これも美味しくできました。子供にも好評でした！
夫は、アンナさんに習い始めてから、色々な料理が増えたと喜んでいます。」
とメッセージいただきました
2回目の料理も食べてくれるからママも嬉しいし
子供も美味しくご飯が食べれて栄養もとってくれるし
料理が増えて旦那様も喜んでくれている
お伝えしたアドバイスを
しっかり実践してくださっている生徒さんの成果、
私も嬉しくなりました
「作り置きしても2日目は食べない」というのは
旦那様、お子様共によく聞くお悩みの一つです。
しかしよほどのこだわりや理由がない限り
ちゃんと美味しく調理できた料理や
リメイクやアレンジができた作り置きは
食べてくれるようになります。
（トレーニングコースを受ける前は
「作り置きしても食べてくれないんです」
と言っている生徒さんでも、
フィードバックをしっかり実践してくださった結果
「作り置きを食べてくれるようになりました！」
と変化している方はとても多いです。）
「作り置きしても2日目は食べない」
というのは旦那様や子供のこだわりのせいだけではなく、
作る側が、
”作り置きを美味しく食べてもらうための
ポイントや工夫を知らない”
という場合もあるということ。
そもそもあまり食べることに興味がない
というお子様もいらっしゃいますが、
できたその日は食べるのに
２日目は食べない、という場合は
必ず改善ポイントがあります。
こちらのメッセージをくださった生徒さんも
少しの工夫をお伝えして
それを実践してくださったことで
「これまで子供が食べなかったのに食べてくれるようになった」
というメニューや野菜がたくさんあります。
作り置きがうまくできない方
旦那様やお子様の２日目以降の食べず嫌いに悩んでいる方
作り置きの工夫やコツを
学んでみるのはいかがでしょうか？
一度学んでしまえば
一生役に立ちます＾＾
8月分の募集は7月下旬を予定しておりますが
すでに数名の方からご予約いただいています。
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第四回 海外生活、妊娠、出産など環境が変化しても、料理で苦労しないためには？
第五回 時間がない人ほど料理を始めた方が良い理由
第六回 最も効率よく確実に料理スキルを上げる方法
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-