みなさんお久しぶりです。
お店は暇なのですが、個人的にかなり忙しい今日この頃。
ようやく国際ジュニアの書類ギリギリで提出し終わり、今日は家でジャパンのデッサンしました。
ちょっと息抜きにDVDみたりしましたがp(^-^)q
今回の国際ジュニアは結構インパクトはあると思います。
ジュニアにしてはサイズも大きくて大変だと思います。
アントルメのルセットも審査員の方が見やすいように、気合入れて作りました！
結構作り方はシンプルなのですが、以前林さんが基本的なものをしっかり作るのが大事という事を思い出し。
基本的なことをしっかり！というのを心がけてつくりました。
味はまだ秘密ですが。。。。。
あとは、一次審査通過を祈るのみです。
七人しか通過できないので、かなり険しい門ですが、どうか通過できますように！
国際ジュニアは今年最後のチャンスなので、絶対に勝ちたいです。
もちろんジャパンも全力で行きますが！
今年は去年よりもなんだか充実していて毎日たのしいです！
今年は銅賞から脱却せねば！
狙うは優勝のみです！
10日に関東商事でペニンシュラの野島さんの講習会がありますが、助手することになりました！
頑張ります！！
最近特注をやらせてもらっています。
本当にたのしくて仕方がないです。
何が楽しいかっていうと作るのはもちろん、お客様にケーキを見てもらう時が一番楽しい、というか嬉しいですね
(＾ε＾)
こういったキャラクターものの特注ケーキっていうのは大体お子様連れでとりにこられるんですが、お渡しする時にお子さんがとっても喜ぶ姿を見るのが大好きで、自分まで嬉しくなります！！
本当に頑張って作った甲斐があるなって実感します。
パティシエは幸せ配達人なんだなとあらてめて思う今日この頃。。。
と幸せ気分に浸っている余裕はありません。
国際ジュニアの書類まだ出来上がっていません。
ようやくピエスの全体のパーツのデザインが固まって来ました。
そろそろ本番（撮影用）のピエスを作ろうと思っています。
最近仕事が速く終わって結構時間的に余裕あるのに自分何してるんだろう、、、、って思いますね。
でも、普通で無難な感じのピエスは作りたくないので、時間内に出来る限りのピエスを作ります。
アントルメの方はというと。。。。。。。。。。。。。。。
全く手付かずです。
あしたも頑張ります！
今週はなぜか休みが固まってます！
今日も休み！
遊びにでも行きたいところですが、国際ジュニアの練習しに会社行ってきます。
ピエス二回組んだのですが、二回とも途中で全壊、、、、、、、、
昨日ちょっとデザイン変更しました！
今日パーツ作って明日モンタージュです。
アントルメも未だなので、急がないとやばいですね。
昨日は新人歓迎会でした。
会場は近くにあるストーンコートという式場！
いつもの様に業者さんやいつもお世話になっている方々を招いて盛大にやりました。
みんなでいろいろゲームしたり、新人さんたちがEXILE踊ったりして本当におお盛り上がりで楽しい新人歓迎会でした！
自分は本当に久しぶりに結構飲みました～！
やっぱり酒は美味いです（笑）
二次会はボウリング！
結果は散々でしたが、こちらも楽しかったです！
今日は若干体重かったんですが、会社行って練習してきました！
国際ジュニア迫ってますが、まだ写真用のピエスが完成まで至っていません。
そろそろくみ上げないとやばいですね。
また明日からがんばりまっす！！
先日うちのお店のスーシェフが特注デコを作っていました。
作っていたのはヨーロッパの電車TGV！！
お子さんの誕生日につくってあげていました。
中身はイチゴと生クリームのれっきとしたデコレーションケーキです！
本当に凄くて、思わず写真とらせていただきました！
↑UP
細部にまでこだわっています！
これをもらったら子供は絶対によろこびますよね！
しかしながら、後に聞いた話によると、箱を開けて二秒ほどで破壊されてしまったらしいです！
あまりに似ているんで、多分おもちゃかとおもったんでしょうね（笑）
最近自分も特注のデコとかたまにやらせてもらっていますが、ここまでは未だできません。
もっと技術を磨いて、こんな凄いデコをつくれるように頑張ります☆
今日は店休日！！
当然自分も休みなわけですが、相変わらず店に行って練習してきました！
国際ジュニアの書類選考の期日せまってますからね。
あと、ジャパンの課題追試もあるし結構やばいです。
自分は飴細工は好きで趣味でもありますが、正直なところ毎日毎日やってるとしんどい時もあります。
正直なところ休みの日くらいは家でゆっくりしたり映画見に行ったりもしたいです。
でも、やっぱり負けたくないので頑張ってしまうのですが。
今日は店に行ったわけですが、ジャパンの課題をやりに他のスタッフも２名来ていました。
いや～、がんばりますね～。
前にお話したジャパンの課題ピエスです。
自分は追試なのでもう一回作ります。
国際ジュニアの書類終わってからですが、、、
船はパステで出来ています
↑こちらは他のスタッフが作ったピエス！！
果たして合格するのか否か！！
最近はいろいろとごたごたありの、国際ジュニアありの、ジャパン予選ありのでかなり忙しく、ブログの更新怠っていました。
すみませんo(_ _*)o
更新しようと思ってはいるものの、体力と気力が追いつかず、あんまり更新していませんでした。
これからまた徐々に更新していきます！
ジャパンの課題で作った60ｃｍの飴も出来ましたので、近々UPしたいと思います。
先月あったコヤマシェフの講習会の様子や色々な作品の写真も撮り貯めてはいるのですが。。。。。。
皆さんおたのしみに～☆-( ^-ﾟ)v
言い訳になりますが、とにかく最近は忙しくて、、、、、、、
来週の水曜くらいにはまた更新したいです！
今まで、幾多の壁を乗り越えてきましたが、またまたでかい壁ができました。
もちろん今回も乗り越えていきます、というかぶち壊していきます。
とりあえず、明日仕事終わってから実家に帰って日帰りで帰ってきます。
ほんとにこんなとき、自分のポジティブさと神経の図太さには感心します。
でも、ほんとのところは結構精神的に来てますよね。
自分ですぐになんとか出来る問題じゃないですし。
前回の内海会の続きです。
今回は夏の花火をイメージして作品を作りました。
自分では真ん中にあるセルクルを使った流し飴の花火の部分に力を入れて、何度も試作して完成したのですが、実際にピエスにしてみると、花が多きすぎてあまり目立たなかったのかとおもいました。
正直今回は作りこみが足りなさすぎました。
実際にピエスにしたのは試しにざっくりと作った一回のみで、本番で二回目。
当然本番の作品が完成した時点であらがかなり分かった感じでした。
いろいろな方に作品のアドバイスいただきましたが、みなさん指摘する部分はやはり同じところ。
自分でも思っていた事もかなりありました。
まずは、このサイズ（55×27）にしてはパーツが大きい事、下のほうが寂しい事、あと今回は裏を見たときの驚きを狙ったのですが、丁度配置が真ん中の方だったので、全く意味が無く、裏の花を前に持って来たほうが良いといわれました。
裏の写真はまた後日UPしますので。
土台に関しては、前回のジャパンの事があるので、自分自身かなりびびってしまい太くしてしまいました。
（今回は絶対に壊したくなかったので）
前々回の搬入前の日記にも書きましたが、今回は完全に納得できる作品ではありませんでした。
ということで、納得できる作品を来年出します！
上司にはお前ジュニアは今年最後だからな！と言われていたのですが、相談したところ来年は優勝しろ！といわれました！
というわけで、来年内海会Jr、参戦決定しました！
しかしながら、同年代の方達が自分よりも凄い作品を作っているのを目の当たりにして本当にやる気が出てきました。
次は国際ジュニアがあるので、そちらの方は優勝したいと思います。
（今年はBIG MOUTH宣言しましたので）強気でいきますよ（笑）
その前にまずはジャパンの社内選考があります。。。。。。。。。。。。。。
ホント忙しいです。
内海会終わってからも正直ろくに寝ておらず、今日も休みですが会社行こうと思っていたのですが、爆睡してしまいました。
気持ちが常にコンテストの状態で、、、、
心が折れてしまう前に今日は休みたいと思います。
といっても、会社に行かないだけで、これからホームセンターに行ってジャパン選考用ピエスの材料を諸々探してきますが。
まずは部屋が泥棒に入られた様な状態なので片付けないと。。。。。。（笑）
あと、今日こそは野菜食べます！完全に野菜不足です！
と、話がかなりそれてしまいましたが、内海会の時嬉しかった事があります。
なんとマンダリンの中山さんと小林さんに声をかけていただきました！！
「ブログみてますよ！」と言っていただいて驚きました！
中山さんはクープドモンド予選やトップオブパティシエ優勝etc
小林さんもジャパンの味技で銀賞や去年はルクサルドにも出場されている方
本当に凄い方達です。
【ロートンヌ神田さん風に一枚】
自分も早く中山さんと同じ土俵に立てるようにがんばります！！！！
それと他にもいろいろな方達に声をかけていただきました！
ありがとうございます☆
講習会や会場で見かけた時は気軽に声かけて下さいね☆
