お久しぶりです! | パティシエH・Kのブログ!

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パティシエ修行中!!

ジャパンケーキショーや内海会コンクールにも挑戦します!!

みなさんお久しぶりです。

お店は暇なのですが、個人的にかなり忙しい今日この頃。

ようやく国際ジュニアの書類ギリギリで提出し終わり、今日は家でジャパンのデッサンしました。

ちょっと息抜きにDVDみたりしましたがp(^-^)q

今回の国際ジュニアは結構インパクトはあると思います。

ジュニアにしてはサイズも大きくて大変だと思います。

アントルメのルセットも審査員の方が見やすいように、気合入れて作りました!

結構作り方はシンプルなのですが、以前林さんが基本的なものをしっかり作るのが大事という事を思い出し。

基本的なことをしっかり!というのを心がけてつくりました。

味はまだ秘密ですが。。。。。

あとは、一次審査通過を祈るのみです。

七人しか通過できないので、かなり険しい門ですが、どうか通過できますように!

国際ジュニアは今年最後のチャンスなので、絶対に勝ちたいです。

もちろんジャパンも全力で行きますが!

今年は去年よりもなんだか充実していて毎日たのしいです!

今年は銅賞から脱却せねば!

狙うは優勝のみです!