こんにちは、りさママです。
献立に迷ったときにお越しください。
今日の晩ごはんのヒントになるものを見つけていただければうれしいです！主菜から副菜まで全レシピをご紹介しています。
そして、いつも読んでくださっているみなさま、ありがとうございます。更新の励みになっています。（♥はじめまして★自己紹介です）
最近、たくさんの方が豚カツを
作っていらっしゃるのを見て、
食べたくなりました～！！
いちごちゃん、「ミルフィーユカツがいい
」
私、「はいよ～！！」
とはいえ、揚げ物は油の処理が
面倒だから、少ない油で
揚げ焼きにしちゃおうっと
←ついでにパン粉つけのステップも減らしちゃおっと。どこまでもめんどくさがり
では、一気に作っていこ～！
①豚ロース薄切り肉にまんべんなく
塩コショウを振り下味をつける。
豚肉を1枚ずつ広げなくても
パックの上から
塩コショウを振ってOK
②【A】小麦粉と水をざっくりまぜあわせる。
パン粉を皿に出す。
【プレーンタイプのミルフィーユカツ】
③豚ロース薄切り肉を2枚重ねたら
半分に折りたたみ、小麦粉＋水に
つけ、パンをたっぷりとつける。
↓
④フライパンの底が隠れる程度の
サラダ油を中火にかける。
パン粉を落とした時にじゅわっと
揚がるのが確認できたら、③を
入れ両面揚げ焼きにする。
こんがりときつね色になっていたら
ひっくり返すタイミングです（片面約2分）。
薄切り肉を使っているので
短時間で揚がります。揚げすぎは
ぱさつくので要注意
【チーズと赤しそ】
⑤豚ロース薄切り肉を広げたら
チーズ/細かく切った赤しそを
乗せくるくると巻く。俵型に
なったら、小麦粉＋水と
パン粉をつけて揚げ焼きにする。
サクうま～
プレーンタイプは塩コショウだけで
シンプルなんだけど、それがまた
おいしいんだ
2枚の豚肉を半分に折りたたんで
いるから、4枚重ねの
ミルフィーユ風になってるのが
これまたいいでしょ
チーズと赤しそも
くるくる巻いて、ミルフィーユ食感
とろとろとあふれ出てくる
チーズも、一口食べたら
すっぱ～
になる
赤しそもどっちも好き
はるは赤しそ派。
いちごちゃんはチーズ派でした
少しの豚肉で
たくさんの種類を食べたいから
巻くスタイルにしたのですが
結果、大満足の仕上がりに
簡単そう、作ってみようかな、と
思っていただけるものがあると
うれしいです
ではまた～
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読んでくださり、ありがとうございました！