こんにちは、りさママです。
献立に迷ったときにお越しください。
今日の晩ごはんのヒントになるものを見つけていただければうれしいです！
そして、いつも読んでくださっているみなさま、ありがとうございます。更新の励みになっています。（♥はじめまして★自己紹介です）
ママ友と築地へ行ってきました～！！
今年初です
←近くてとおい
では築地の戦利品で晩ごはんです
■港やさんのチキンカツ
■丸なすのへべすポン酢浅漬け
■丸なす 塩をつけて
■レンチンとうもろこし
■鰯節をたっぷりかけたグリーンサラダ
■土鍋ごはん
■シャシンマスカットとピオーネ
え、魚がないぞって
はい、魚はマグロしか買ってません。←築地は商店街デス
さくさくしっとりは鮮度が命！
材料（4人分）
■チキンカツ（生の総菜）…2枚
■サラダ油…大さじ2-3
作り方
かけ油が熱したら、チキンカツを
入れて両面約4分ずつ揚げ焼きにする。
少ない油でもサクサクに仕上がります。 中火にかけた油に少しパン粉を落として
すぐにジュッと揚がり始めたら
カツの入れ時です
築地の場外商店街の少し裏に
入ったところにある「港や」さん。
いつかの時に、お散歩をしたときに
見つけた鶏問屋みたいなお店。
ショーケースもなくて、チキンカツや
メンチカツ、さばいたばかりの
鶏肉が袋に入っているバットが
机の上に並べられた
昔ながらのお店
なのにひっきりなしにお客さんが
きていて、気になったんだ
←行列に弱いBBA
←行列に弱いBBA
それから毎回、港やさんで
買ってしまうの。スーパーのカツは
食べないはるいちごも、
ここのカツやコロッケは食べるんだ
チキンカツはムネ肉とは思えない
ほどしっとりしていてジューシー
←さばきたての新鮮な鶏肉だからなんだって
塩もみをして味をなじませやすく♪
材料（丸い茄子1/2個分）
■丸茄子…1/2個
■塩・・・小さじ1/2
■へべすポン酢…大さじ4
作り方
直径10cm以上ある大きな丸茄子
塩をふりかけたら手でしっかりと
おすようにしてもみこむ。
②へべすポン酢を入れたポリ袋に
茄子を入れ冷蔵庫で30分以上
味をなじませる。
へべすポン酢がなければ 一日おくと味がしっかりと中まで入りさらにおいしくなります 茄子を切ってると、はるがやってきた。
へべすポン酢がなければ めんつゆ＋へべす果汁/かぼす果汁/レモン果汁でOK
一日おくと味がしっかりと中まで入りさらにおいしくなります
茄子をみるとまずは「生のままで食べたい。」
塩をつけてうれしそうに食べていました。
はる、「生のままも食べたい。」
というワケで、はい、どうぞ。
いちごちゃんも喜んでいました
10分ほど水にさらすとアクが
ぬけて食べやすくなるように感じます。
何にかけてもおいしい鰯節♪
リーフレタスとキュウリにたっぷりの
蒲原鰯の削り節をかけました。
蒲原鰯の削り節はこんなの。
スーパーで見つけた瞬間に
思わず買ってしまったのだけど
これがごはんにかけても、
卵かけごはんにして食べても
おいしいのよ←要するに米に合う
←要するに米に合う鰯を丸ごと削り節にしているから
味がしっかりしていて（鰹節のような
スッキリとした味ではないんだけどね）
それがたまらん←鰯丸ごとっていう味が好き
←鰯丸ごとっていう味が好きスーパーで200円ちょっとで
売ってました。コスパも良い
見かけられたら、ぜひ
シャインマスカットとピオーネ。
あ～、おいしかった
今日、ご紹介した献立の中から
簡単そう、作ってみようかな、と
思っていただけるものがあると
うれしいです
ではまた～
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