【おいしいの?】パンガシウスのフライを作ってみた

こんにちは、りさママです。

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 ➡︎はじめまして★自己紹介です

コストコでパンガシウスっていうのを

見つけました。

なに、それ食べられるの？？

お店の人に教わったとおり

フライにしてみました。

ヤバっ。マジ、ヤバッ。←ギャルが出てきた

パンガシウスのフライ。

めっちゃ、おいしいです

一言で言うと、フィレオフィッシュ。

全くクセがなく、ふわっふわの身が

とにかくやわらかくて、

サクサクの衣の下に

潜んでいるのはとろけるような

食感←タラを100倍やわらかくした感じ。

作り方は一番下でご紹介しますね。

他に食べたのは…

おひたし。

小松菜のお浸し。

さっと湯がいておつゆに

ひたし、胡麻をかけました。

素朴～

これはいつもと違う食感

ちくわぶとシーアスパラガスの

ソテー　胡麻塩昆布を添えて。

おでんによく使うちくわぶは

おつゆを含むとふんわり

しますが、炒めると

もっちりするんです←こういうの子どもって好き

もっと作れば良かったな～

ピーマンと茄子の炒め。

焼肉のタレで炒めました。

茄子とピーマンの組み合わせ、最高

それでは、パンガシウスフライ

の作り方です

【材料】　（4人分）

■パンガシウス半身…2枚

（バッター液）

■水・・・150cc

■小麦粉…大さじ3-4

■塩コショウ…各少々

■しょう油…小さじ1/2

■カレー粉…小さじ1/3

■パン粉…適量

■揚げ油…適量

【作り方】

①パンガシウスの半身を

　食べやすい大きさに切り分ける。

こんな感じ。

②バッター液→パン粉→揚げ油の

　順番で揚げる。

卵は使わず、下味をつけた

水＋小麦粉のカンタンバッター液にしました。

バッター液はこんな感じ。

しっかり混ぜる必要のないし、

混ぜ足りないっていうのもありません

なぜならこうなるから

身にしっかりとバッター液を

まとわせます

両面こんがり焼き色が

つくまで揚げたらできあがり。

揚げ焼きにするよりも、

深めの鍋でしっかりと

揚げた方が良いです

さっくさくふわっふわのフライの完成

パンガシウスっていう

得たいのしれない名前から

今まで試したことが

なかった魚だけれど、

こんなにも何にでも

合いそうな　＆使えそうな

魚も珍しいんじゃないかな。

ぜひお店で見つけたら

試してみてください

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