恐怖の「ブレアーズ サドンデスソース・ジョロキアカレー」

激辛大好きな私ですが、実は子どもの頃からお腹が弱いんです。

夏のプール授業の時期には、ちょっとプールの水を飲んでしまってお腹を壊したことが何度も。

それでも激辛はやめられません。

食べる前に牛乳を飲んで、体をゆすって胃の中に防護幕を作ってから激辛カレーを食べるようにしています。

ところが、この作業をついつい忘れてしまったのです。

前回のブログに書いたように、最近は夜の晩酌の最中にカレー作って、それを食べてから入浴することが習慣化しています。

先日、よりによって、あの「デスソース」を投入した激辛カレーを作り、酔った勢いで牛乳防護幕なしで完食してしまいました。

使用したのは、「ブレアーズ サドンデスソース・ジョロキア 150ml」

ブレアーズ サドンデスソース・ジョロキア 150ml

「スコヴィル値は100,000で、日本で販売されている4種類のデスソースで一番辛い」とのこと。

小さじ１程、１人前のカレーに投入しました。ちなみに作ったのは、夕飯用に圧力鍋で調理した手羽元をほぐしたチキンカレーです。

とても美味で、大満足だったものの、翌朝になってお腹が痛い！！

胃腸の不調は３日間も続きました。相変わらず休肝日はなしですが。

あの骸骨の意味を思い知りました…

今、この記事を書いていてもパブロフの犬状態で顔面の汗腺が緩んできます。
タオルで汗を拭きながらという状態です。おお、怖い！

最近の悪習慣について

最近、妙な習慣がついてきました。

まず、お酒が優先です。そのために食事は、二の次。

主食は宝酒造の「焼酎ハイボール」。
チェイサーでお水を飲んでいます。

とは言え、私は毎日、食事担当。
「私、作る人、家内、食べる人」です！

なので、家内のリクエストを聞いて、買物をして食事を作るのですが、作った本人である私が完食できないんですね。

お酒ばかり飲んでいます。晩酌ではハイボール５本くらい。日本酒の冷酒、ワインのなど、ちゃんぽんです。

しかしながら、大のカレー好き！

２時間ほど晩酌しながら、激辛カレーを作ってお風呂に入るというのが最近の習慣です（下戸の家内は、私の晩酌に付き合わずとっくに寝てます）。

で、１時間ほど、本を読みながら入浴し、また少々呑んで睡眠。

だいたい夜の12時くらいでしょうか。そして、朝５時くらいに起きて、またカレーを食べて入浴します。

そして、お仕事という生活です。

おそらく、アルコールが抜ける時間はないのではないでしょうか。

さて、呑みながら作ったカレーです。先ほど、食べてお風呂に入り、今、湯上りで書いています。

そう、箱レトルトのカシミールカレーです。
このレトルトは具材の調理は必須ですね。晩酌時間が長いので、ご飯も炊きました。

箱レトルトカレーは、２食分なので半分は荒熱を取って冷蔵庫で保管してあります。

また、明日の朝、いただきますよ！　楽しみです。

カレー鍋の残りで朝カレー！

先週から夕飯に頻繁に鍋料理が登場するようになりました。食事当番としては、とても助かります。何しろ楽ですから。

昨晩は、家内のリクエストでカレー鍋にしました。
私が作るカレー鍋は２種類ありまして、１つは完全手抜きの市販のカレールーを使用したもの。

もう１つは、スパイス感ある本格的なスープカレー鍋。夕べのカレー鍋がそうです。

クミンシード、コリアンダー、クローブのホールをスタータースパイスにして香りを立てた後、塩を加えて飴色玉ねぎを作り、刻みニンニク、刻み生姜を炒め合わせます。

そして、カレーパウダー（インディアンカレー）を加えてさらに炒め、ココナツミルク、トマトジュースを加えて鶏ガラスープで広げます。

昨日は、ここでザルを使って裏ごししました。あとは具材を入れるだけ。

今朝は、その残りで普通にスープカレーでいただきました。直接、ご飯にかけましたが、こんな感じです。

ガラムマサラとカイエンヌペッパーを添加しています。

いつも思うのですが、味の決め手になるのは「塩」なんですね。我が家は薄味なのですが、塩の量が少なすぎると味がボケてしまいます。今回は、上手くできました。