ローストビーフを使った朝カレー！

先日、５年ぶりに休肝日を作りました。それも１週間も。理由は、生命保険の契約変更に伴う健康診断の受診のためです。

毎日、浴びるように呑んでいたため、家内からはアル中ではないかと思われていましたが、休肝日中、お酒に代えて水でも慣れれば全く大丈夫でした。

不思議とお酒を呑んでいるときと、水を飲んでいるときとの違和感はほとんどないんですね。

そして、健康診断の結果を見ると、ASTやALTなど、直接、肝臓の健康度を示す指標は40程度の正常値でした。

問題は、γ-GTP。
230もありました。この数値は、20年以上前に急性薬剤性肝炎で入院したときと、ほぼ同じです。当時、黄疸も出て、ASTｔALTはいずれも5,000超えでした。医師には劇症肝炎レベルだと言われ、緊急入院したわけです。

今回のγ-GTPだけが高い原因は？
心当たりがあったのは、大量のサプリメントです。

５年前、３日ほど休肝日を設けた理由は、痛風発作でした。
大学の帰り、激痛のため歩行不能になって、タクシーで１時間かけて帰宅したことがあります。その後も仕事先で夕方になると、激痛を起こすようなことが何度かありました。

以前、薬剤性肝炎を患ったため、漢方以外は薬が飲めない身体になっています。飲めば、意識が遠のき、その度、病院で点滴を落としてもらうことに。

そこで、ネットであれこれ調べた結果が、特定のサプリメントでした。具体的には、

・高麗人参
・タルトチェリー
・ルテオリン
・フコイダン

どれが特に効果があるかは不明ですが、飲み始めて痛風発作は起こさなくなりました。毎日、お酒を大量に呑んでも。

これらのサプリメントは、薬ではないという認識から、飲む量も規定量よりはるかに多く、それがγ-GTPが高い結果につながっている可能性があります。

ＡＩのチャットＧＰＴに尋ねたところ、同様の回答でした。
過剰摂取は慎みたいと思います。

ところで、昨晩、ローストビーフを作りました。晩酌をしながら、残ったローストビーフを使ってカレーを作りました。

本日の朝カレーです！！
こんな感じになりました。



牛肉の部位はランプだったので、とても柔らかくて美味でした。

デスソース入りスペアリブカレー！！

今回の年末年始は、息子が帰省しないということで恒例のおせちは作らないつもりでした。お酒のおつまみとして、適当にお正月料理を作ればよいと。

ところが、大晦日の夕方になって、
「そうだ、家内が結婚したときに実家から持ってきた小ぶりな重箱があったはず」
ということで、急遽、作りました。長年の習慣というのは、やらないと落ち着かないものです。

そして、
「おせちもいいけどカレーもね！」
もそうです。

今回は、スペアリブカレーにしました。
ベースのカレーは、
「横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口」

エバラ 横濱舶来亭カレーフレークBLACK 辛口 180g

こんな感じですが、
またまたデスソース入りです。

昨年の入れすぎに懲りて、ラー油の瓶に小分けしました。これなら、ワンプッシュで一滴ずつ投入できます。

とても美味でした！

デスソース入りカシミールカレー！

懲りないんですね。

前回の記事で書いたようにデスソースをカレーに投入して大変なことになったのに、その後も愛用しています。

ただし、投入するのは小さじ１とかではなく、５～６滴ほど。ちょっとだけです。

今回は、あの激辛のカシミールカレーに投入してみました。酔った勢いです。例のごとく、晩酌しながら調理。

レトルトは２人分なので、全部調理して１人分は冷凍することにしました。

具材は、先日、圧力鍋で作って冷凍していた骨付き手羽元と、昨日、スーパーで購入した小ぶりのジャガイモ。

ジャガイモは皮つきのまま、少し硬めに電子レンジでチンしました。

それと、本道ではありませんが、マッシュルーム。

仕上がりは、こんな感じです。



想定通り、とても美味です。辛さが倍増していて最高。晩酌後、いただきましたが、顔面から汗が吹き出しました。これって癖になります。

速攻、入浴してスッキリ。

残った１人分は、具材を入れた状態で荒熱を取って冷凍しました。

これで、いつでも食べたいときにいただけますね。

それにしても、アルコールを100～200ｇ摂取し、こんなことをしていて大丈夫なのでしょうか。