今回の年末年始は、息子が帰省しないということで恒例のおせちは作らないつもりでした。お酒のおつまみとして、適当にお正月料理を作ればよいと。
ところが、大晦日の夕方になって、
「そうだ、家内が結婚したときに実家から持ってきた小ぶりな重箱があったはず」
ということで、急遽、作りました。長年の習慣というのは、やらないと落ち着かないものです。
そして、
「おせちもいいけどカレーもね！」
もそうです。
今回は、スペアリブカレーにしました。
ベースのカレーは、
「横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口」
こんな感じですが、
またまたデスソース入りです。
昨年の入れすぎに懲りて、ラー油の瓶に小分けしました。これなら、ワンプッシュで一滴ずつ投入できます。
とても美味でした！
