朝カレーで共栄堂スマトラカレーがいただけるとは！

先日、届いた共栄堂のスマトラカレー。

当日の夕飯で家内といただき、
残り６食分は冷蔵庫で保存しました。

冷蔵２食。冷凍４食。

本日、冷蔵していた１食分を朝カレーに！



じっくり、観察しながら堪能しました。

カレーソースは、豚バラの油脂を思わせるようなテリのある風合いなのですが、脂っこくないんですね。

シャープな辛さかと思いきや、辛さが主張し過ぎているわけでもない。

微妙な苦味と深みのある味わい。

カレーソースには黒い微粉末がたくさん、見られるのですが、これは胡椒ではなく、炒めたカレーパウダーでしょう。

ところどころに同じく、極小のオレンジ色の粒があります。たぶん、人参だと思います。

人参以外にも、じゃがいも、玉ねぎといった野菜が溶け込んでいるんです。

やはり、気になるのは、スマトラカレーの由来でもあるジャワのスパイシーで真っ黒なスープ「Rawon（ラウォン）」との関係ですね。

日本人向けにアレンジしたのが発祥ではないかと。

ラウォンは牛肉のスープだそうですが、スマトラカレーもビーフブイヨンでベースを広げています。

それにしても、まだ５食も自宅で楽しめるなんて、夢のようです！！

何たる偶然！ 共栄堂のスマトラカレー！

昨晩、テレビ東京の『出没！アド街ック天国』で「～カレーの美味しい街～」と銘打ち、日本の国民食・カレーの大特集をやっていました。

晩酌しながら、何気に見ていると、神田「共栄堂」のスマトラカレーが紹介されているではないですか！！

もう10年以上前に取材した再現不可能なカレーですよ。
「憧れのスマトラカレー」

正直、いただいたのは、あのとき以来。

かつて、水道橋界隈で仕事をしていたときは、何度も食べに行ったものです。

といいますか、
奇遇にも、本日７日着で共栄堂のオンラインショッピングでポークカレー１セットを注文していました！！

何たるタイミングでしょうか。

番組の中でもオンラインショッピングが紹介されていました。
「スマトラカレーオンラインショッピング」

新型コロナの影響もあるんでしょうね。

先ほど、到着しました。

こんな感じでタッパーに入っています。



５食分とありますが、もっと量はありますね。

今晩、家内と夕飯にしますが、残りは個別にポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。

通常のレトルトカレーが200グラム程度です。
几帳面に軽量して取り分けると、８食分強ありました。

保存のため、お酢をちょとだけ混ぜています。

２色分強は、すでに鍋の中です。

２食分は冷蔵。チルドの一番奥に。

あと４食分は冷凍します。

夕飯が楽しみです！

やっと手に入ったグリーンカレーペースト

無性にタイのグリーンカレーを食べたくなることってありませんか？

家内は、ココナツミルクパウダー、ナンプラーなどとセットになっている商品や、ナンプラーだけ、ココナツミルクだけとか、買い物のついでに気まぐれで買ってきてくれています。

家内は、タイカレーは趣味ではないようで、まったく食べないので適当です。

気づけば、ストックはイエローカレーペースト、ココナツミルクパウダー、ナンプラーばかり。

ナンプラーなど、何本あるのでしょうか。

肝心のグリーンカレーペーストはなし。

家内に言うと、
仕事帰りに寄るイオンモールでも、タイフェアとかやっているときでないと、置いていないとか。

専門店でカルディが入っているのですが、
そこまでは寄ってくれません。

でも、グリーンカレーが食べたい！！

近所のスーパーで、タケノコの水煮が特売になっていて、
思わず、買ってしまいました。ナスも。

もちろん、グリーンカレーの具材として。

食べたい！　食べたい！！

ということで、自分で買いに行きました。

新型コロナの緊急事態宣言が解除されたこともあり、
イオンモールでも専門店は営業再開しているはず。

目的は、グリーンカレーペーストだけ。

イオンモールに着くや、速攻でカルディに向かいました。

入り口で手にアルコール消毒をしてもらい、ソーシャルディスタンスをとりながら、タイ食品の棚に！

目を皿のようにして探したものの、
「ない！！」

店員さんに聞いて、案内されたところにあったのは、
グリーンカレーセット。

ペーストが少量しか入っていないし、他の材料はいりません。

ペーストだけ、たくさんほしいんです。

結局、何も買わず、イオンモールの食品売り場に。

がっかりした疲労感で、何気に中華料理の調味料の棚をボーと見ていると、
「あった！！」

そうです。あったんです。

ペーストだけたくさん、買いました。

昨日の朝カレーがこれです。



堪能しました！！