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おいしいカレー探求人のブログ

専門職、ビジネス誌記者兼大学非常勤講師が、料理に目覚め、大好きなカレーのおいしさを探求するブログです。カレーの研究をちょっとマニュアックにつづります。

いつも、あのカシミールカレーを置いているスーパー「マルエツ」に行ったのですが、
「ない!!」

棚そのものがなくなっていました。

ガッカリしてカレーの棚を離れようとしたところ、
ふと、目についたのが、
これです。

「グリコ プレミアム熟カレー大辛LEE」

 



LEEの10倍相当の辛さ・こだわりの熟成素材(熟成ドミグラスソース、完熟トマト、熟とLEEの500時間熟成スパイスなど)使用、だとか。

本日の朝カレーにしました。

幸い、昨日の夕飯で用意した、
牛カルビが残っていたので、それを具材に。

例のごとく、パイレックス耐熱容器で調理。

味見もせずに悪い癖なのですが、
飴色玉ねぎを容器に投入。

牛カルビは3枚使用。
一枚を3つにカットして投入。

パッケージの写真に美味しそうな人参がありました。

これは是非とも入れたい!!

シャトー切りで。

電子レンジで使用できる1人分用の肉まん温め器でチンして投入。

さて、カレーのルーを入れようと、
パッケージを開けてみると、
何と、個包装ではないですか。



あとは、耐熱容器の200mlまで水を入れて、
500Wで3分。

と、その前に山椒をミルでたっぷり磨って投入。



よく攪拌したら完成です!

こんな感じに仕上がりました。



深みがありながら、切れのある大辛です。

そして、脳の芯にくるような山椒の爽やかな痺れ感!

顔面から汗が滴ってきました。

ちなみにカレーの右上にあるプーさんのマグカップの中身は、しじみのお味噌汁です。

激辛カレーには、よく合うんですよ。

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月1回、必ず出向くクライアントの近くにダイソーがあるのですが、一昨日、のこと。

食品売り場で、こんなものを見つけました。



ハチ食品のレトルトカレー。

【激辛カレー】激辛ハチネロカレー

魅惑の「激辛」ですよ。

迷わず購入。

で、昨日の朝カレーにしました!

「か、辛い!!!!」

こうして、今、思い出して書いているだけでも
「パブロフの犬」状態です。

顔面から汗が出てきます。

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辛さレベルは、当社が販売する「カレー専門店のビーフカレー中辛」の約50倍の辛さ、「メガ盛りカレー メガ辛」の約2倍の辛さ

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ということですが、
感覚的には、あの
「グリコ LEE ビーフカレー 辛さ30倍」
と同じくらい。

「カシミールカレー」
よりも辛い。

心憎いのは、唐辛子が丸ごと1本入っていること。

残念ながら、写真を撮っていなかったので、
ハチ食品のサイトから拝借しました。

こんな感じです。



ただ、大失敗したのは、
昨日は、専門学校の授業があったのですが、
授業中に腹痛が…

激辛過ぎて、お腹にきます。

そういえば、20代のとき、許容範囲を超えた激辛で、
翌日、発熱して寝込んだことがありましたっけ。

でも、また購入しますよ!!

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実家の父親が、例の一律10万円支給を当てにしてパソコンを買うつもりマンマンです。

私の住む自治体では、申請書の配布が今月末。振込みとなると、6月半ば以降だそうです。そうホームページには書いてあります。

父に、そう話していたはずなのですが、市に電話をかけるわ、直接出向くわ。

母が呆れてメールをしてきます。

待ちきれない父は、余裕の年金生活のせいか、先日、ヤマダ電機にパソコンを買いに行きました。

ところが、モノがない。

で、私に電話をしてきたんですね。

どこかで売っていないかと。

私は、そっちのほうはからっきし疎いので、家内に聞くと、
たまたま、家内の友人が家電ショップにいて問い合わせてくれました。

ありました。それも今年4月モデルのノートパソコンで特売品。店舗にはなく、在庫取り寄せとのこと。

父にその旨、話すと大喜びです。

とりあず、家内と二人で買いに行きました。パソコンが届くのは2週間後です。

そう話していたはずなのに、今朝、
「パソコン、いつ来るんだっけ?」と電話をしてきました。

認知症の心配もしなければいけませんね。

パソコンを買いに行ったついでに、食料品も購入。

豚バラの塊を買ったので、
昨晩は、ポークカレーを作りました。

家内のリクエストです。

豚バラは、糸でしばってから、こんがりソテー。

それから、圧力鍋で煮込みました。

大きめにカット。

使ったカレールーは、
S&Bの「フォン・ド・ボー・ディナーカレー甘口」。



隠し味は、
・飴色玉ねぎ
・カラメルチップ

飴色玉ねぎを炒めて、ニンニク、生姜をさらに炒め合せる際に、新宿中村屋のカレーパウダーを一振りしています。

出来上がったのがこちらです。



芳醇な香りと深い味わいを楽しむことができました。

もちろん、お肉はジューシーでとても柔らか。

家内も絶賛していました!

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