自家栽培ミニトマトで木多郎風スープカレー

私の実家は、徒歩10分強なのですが、
最近、80半ばの父に認知症の気配があり、母に診療内科に連れて行くように勧めました。

父は、昨年、運転免許を返納したため、大好きな海釣りにも簡単に行けなくなり、意を決して電車で行ったところ、駅のトイレで用を足している間に釣り具を盗難に。

母の話では、がっくり肩を落として帰ってきたとか。

こんなことも影響しているのでしょう。

頑固な父ですが、病院については、意外なほど素直に受診してくれたようです。

MRI検査の結果を母に聞いたところ、
母は母でうまく説明できないんですね。薬も出してもらったのですけど。

結局、次の通院日に３人で心療内科に行きました。

若い医師は、MRIの写真を複数示して、あらためて説明してくれました。前回、母にした同じ説明をとても丁寧に。

80代半ばという年齢からすると、この程度の症状は当たり前だと。

ちゃんと薬を飲んでいれば、進行は止めることはできないにしても、遅くすることはできるということでした。

ところで、私は、学生時代から大酒飲みで、父が転勤で母と関西に行くまでは、社会人になっても父と２人でよく晩酌していました。

父は、タバコは40代で止め、お酒は50代で止め、ゴルフは60代で止めています。

私は、タバコは一度も吸ったことはなし。ゴルフは20代で止め。
お酒は、今でも休肝日なし。

毎晩、ビール、酎ハイ、日本酒、ウイスキー、ワイン等、２リットル以上、飲んでいます。

今年から、週に何回かは、テイクアウトでお寿司や鰻重を買って実家で父母と昼食をとるようにしています。

すると、母は、まるでお茶のように缶酎ハイを出してくれるんです。

いつの間にか、私が普段、晩酌で愛飲している「TaKaRa 焼酎ハイボール　ドライ」が冷蔵庫にストックしてありました。

出されれば飲みますので、気づけば４本とか。

もちろん、家内には内緒。
顔に一切出ないので、ばれません。

こんなときは、家飲みも含めて４リットル以上なります。

さすがに夕飯の食事は進まないので、
昨晩は、久しぶりに「木多郎風スープカレー」にしました！

ちょうど、家内がベランダで栽培しているミニトマトがあったので、これをミキサーにかけてベースに。



想像以上に美味しいスープになりました。

ピーマンも家内作です。



スタータースパイスは、本家のレシピ通りに、
・シナモン
・カルダモン
・クローブ
・クミンシード
・コリアンダー
を使用しています。

家内の要望で付け合わせは、

ローストビーフにしました。

家内の愛情？！カシミールカレー

先日の日曜日、久しぶりに近場のイトーヨーカドーの大型店舗に行きました。

専門店にユニクロが入っているのですが、家内が買いたい物があるとかで、
付き合わされたわけです。

私は、もともと出不精で、ショッピングは不得手。
「一人で行けば！」
と言ったところ、
「たまにはデートがしたい！」
と恥ずかしげもなく言うではないですか。

しょぼいデートですけど、たまには夕飯は外食もいいかなと思い、付き合うことに（何しろ、本当に毎食、私が食事当番なので）。

ところが、驚くべきほどの人、人、人です。

大丈夫？　こんなに人がたくさんいて…

外食は諦めることに。

食品売り場で出来合いの総菜でも買って帰ることにしました。

会計のときにカゴを見ると、デリーの「カシミールカレー」が入っているではないですか！！

家内は、私が、近場のマルエツでデリーの「カシミールカレー」が消滅してショックを受けていたのを知っていたんですね。

たまには優しいところもあるなあ、と。

今朝のカレーは、こちらです。



カシミールカレー、ではなく、
再現したものです。

冷凍庫に保存していたものを食べてから、
本物をいただくことにしました。

朝起きて出来上がっているカレー。靴屋のこびと気分。

カレーって本当に不思議な食べ物です。

とにかく無性に作りたくなることがあります。

私の場合、晩酌中によくあるんです。

「今、仕込んでおけば、朝カレーでいけるな！」
という感じでしょうか。

タイカレーの場合は、前日に仕込むことはありませんが、朝、起きがけに作ると決意し、たいてい、明け方の夢のなかででてきます。仕込む様子が。

そして、ガバッと起きて作るわけです。

昨晩は、晩酌中にチキンカレーを作りたくなりました。

自分でも感心するのは、かなり飲んでいるのに、
飴色玉ねぎを本当に大玉の玉ねぎから作ったりすること。

心地よく酔った勢いでまったく苦になりません。

そして、今朝の話ですが。

早起きの私が、５時半くらいに台所に行くと、蓋のしてある鍋があるではないですか。

「何だろう？」

蓋を開けると、チキンカレーではないですか。

「そうそう、夕べ、作ったんだった」

てなことが、ときどきあります。

こんなときは、ちょと得した気持ちになりますね。

童話「靴屋のこびと」のような。

どうやら、ベースにトマトジュースではなく、包丁で皮むきしたフレッシュトマトを使ったみたいです。

徐々に思い出してきました。



それにしても、美味しい！！

自画自賛です。