Hola
パパはスペイン人の料理人
ハーフの一姫二太郎を育てるママ
イルカ
です
初めましての方へ自己紹介
今回の料理は
完全な家庭料理・・・
私の写真の腕が
イマイチなのも
重なって・・
だいぶ見た目は悪いけど
味はほっこり美味しい料理♪
バカラオとは鱈の事で
スペインではよく
塩漬けにしてあるのを見かける
昔は肉よりも
魚の方がよく食べていたし
物流が今のように
よくなかった為
多量の塩に漬けられて
保存食として
食されてきた
バカラオ（Bacalao）
多量の塩につけてあるので
24時間以上
水につけて
塩抜きをする
そして・・・
潮が抜ければ普通の白身魚
のように
料理が可能！
スペインの家庭料理として
- バカラオ
- 葉物野菜
- ひよこ豆
- アプリカ
- ゆでたまご
を煮詰めた料理がある
現在では
レストランで出すところは
あまりないだろう・・・
保存食を用いた
簡単な料理
コレを貧乏食だと
感じる人もいるらしい・・・
けして豪華ではないけど
美味しい家庭の味！
最後まで読んでくれてありがとう
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3月14日（日）23：59まで
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