パフォーマンスエンハンサーの藤原茜です。
わたしの栄養学と食事学の結晶、超オリジナルチョコレートケーキ『ソイテオブロマ』。
ヘルシーなだけでなく、チョコレート好きだからこそ美味しさも追求した至極の一品
(手前味噌で大変恐縮ですが、自分でも何度食べても美味しいのです、、笑)
そのこだわりは、少しずつ皆様にお伝えさせていただいております。
【チョコレート物語～第1話ソイテオブロマの秘密①究極のチョコレートケーキ～】
【チョコレート物語～第2話ソイテオブロマの秘密②最高のカカオ～】
【世界初！？超ヘルシー、超美味しいチョコレートケーキ】
【恐怖のチョコレートアレルギーの実態】
一般的なチョコレートケーキに圧倒的に勝るソイテオブロマのヘルシーさ。
カロリーは驚愕の1本(300g)453kcal！
その正体は、ソイテオブロマの名前の由来ともなっているソイ、つまり大豆です
市場に出回るほとんどのチョコレートケーキやチョコレート菓子には、大量の小麦粉や牛乳・生クリーム・バターなどの乳製品が含まれています
それらの量が、本来食べたいはずのチョコレートよりも多く含まれている事も珍しくありません。。
また、身心を蝕むトランス脂肪酸(マーガリン、ショートニング、ファットスプレットなど)が入っているケースも大変多いのです。
味や口当たりをよりマイルドにし、コストが下がり、嵩が増え、確かに生産者にとっては良いことずくめですが、
トランス脂肪酸や乳製品がガンや動脈硬化、骨粗鬆症を促進させ、小麦粉に含まれるグルテンがアトピーヤアレルギーの原因になっているかもしれないのです。
あくまでも嗜好品ですから、どこまで拘り抜くかは難しいところですが…。
というわけで、ソイテオブロマには身体を傷付けるものは入れません。
以前ご紹介したクーベルチュールチョコレートをはじめとする、身体が喜ぶ食材をシンプルに使用しています。
小麦粉や乳製品の変わりに、ケーキを健康に美味しくしてくれているのがお豆腐です
もちろん、遺伝子組み換えでない、無添加の国産大豆100％のこだわり豆腐。
カカオポリフェノールに、大豆サポニンやイソフラボンがプラスされ、
健康にも美容にも効果的なスイーツに仕上がっているのです
食べて健康に、そしてキレイになる、超濃厚な美味しいチョコレートケーキはここにしかないと思っています
なぜなら、健康や栄養、チョコレートの研究をひたすら4年以上してきた結晶だから
というわけで、ご興味のある方はaknf.718@gmail.comまでご連絡下さいませ～
akane
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