というか、
カレー味なら、
食べられそう、、、。
な、猛暑です。
カレーライスよりは、
カレー味のご飯！！！
が食べたくて、
カレー炒飯にハマる。
我が家です。
↓↓↓
コーンが甘くてスパイシー！ボリュームたっぷりコーンとレタスのカレー炒飯。
具材は、、あるもので、
この時期の我が家に、
もれなくあるのは、
大好き〜な、
トウモロコシ〜！！！
スパイシーなカレーと、
甘いトウモロコシの、
味のコントラストが、
美味しい〜！！！！
さっぱりとしたくて、
セロリをたっぷり！
タマネギとセロリが、
いい仕事してくれます。
たっぷりセロリと
甘いコーンのカレー炒飯。
画像はこれで、普通に１人分（ご飯200gくらい）
ご飯300gで多めに作って、２人分（2回分）にして、
もう一品、お肉を、、と思っていたけど挫折、汗）
なので、炒飯１人分とおにぎり1個になりました（苦笑）
あるもので作ったので、
ソーセージはフランクフルトを1本使用、イチョウ切りに。
ロメインレタスとミニトマトをそえました。
2人分
セロリ 中くらいのもの1本
蒸し茹でにした
トウモロコシ 1／2本
タマネギ 小1／2個（50g)
インゲン 細めのもの６〜7本
ソーセージ ３本くらい
温かいご飯 大きめお茶碗1.5杯分（300g)
カレー粉 小さじ1と1／2
ガラムマサラ 小さじ1／4〜お好みで
あらびきブラックペパー 適量
レタス、トマトなどのお好みの生野菜 適量
A
オリーブオイル 大さじ2
生にんにく 少々
（チューブ）
B
塩 小さじ1／4
ブラックペパー 適量
＜パウダー＞
1. とうもろこしはまな板の上で立てて、包丁で実を削り取る。
セロリの茎はトウモロコシよりやや大きめの角切り、
葉は2センチくらいにきざみ、タマネギは粗みじん切り、
インゲンとソーセージは小口切りにする。
（太めのソーセージは半月切りかイチョウ切りにする）
2.フライパンにAを入れて熱し、香りが出てきたら、
タマネギ、セロリの順に入れて炒める。
3.タマネギが透き通ってきたら、ソーセージ、インゲン、
とうもろこし、B、の順に加えて炒める。
4.カレー粉を全体にふり入れ、よく混ぜながら炒めたら、
ご飯を加え、中火でご飯を全体に広げるようにして炒める。
4.ご飯がパラパラになったらセロリの葉を加え、
少ししんなりするまで、全体を大きく炒め合わせたら、
ガラムマサラとあらびきブラックペパーで味を調える。
5.器に盛って、生野菜を添える。
暑さにバテバテ、、、。
野菜やのどごしのいい
つるつるの麺が多くなるけど、
カレー味だと、
ご飯が食べたくなる！
スパイスって、
やっぱりエライ！
と、思うのでした。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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