野菜ソムリエakkiの シンプル・ベジフル・キッチン
ご訪問、ありがとうございます。
忙しくて、時間がなくて、毎日帰宅が遅い‥。
そんな時に嬉しい！簡単、時短レシピ。
時間がなくても、、自分で作りたい。
食べたいときに、食べたいものを！
不足しがちな野菜もしっかり！
作って楽しい！食べて美味しい！元気になれる！
普段の日のカンタンレシピを、
たくさん作っていきたい！と思っています。
よろしく、お願いしま～す。
2023年度まで、
スパイスブログの
スパイスアンバサダーをさせていただいています。
スパイスがあれば簡単！美味しい！
そんなレシピがたくさん掲載されています。
スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021JA全農ぐんまさんとレシピブログさんがコラボの
「ぐんまクッキングアンバサダー」プロジェクトの
「ぐんまクッキングアンバサダー」を、
１期から3期まで、させていただきました。
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー旬の素材を生かした簡単料理のレシピや
ぐんまの魅力がいっぱいです。
春キャベツが、
美味しい〜〜！！！
↓↓↓
春キャベツが甘くて、、美味しい〜！！！春キャベツと薄切りハムのサッと炒め。たっぷり入れて、
豚肉を合わせて、
味噌ラーメン〜！！！
甘くて、やわらかい
春キャベツが美味しい〜！！！
たっぷりキャベツの
味噌ラーメン。
手軽に作りたいから、
いつもの鍋で、
炒めてから、
スープを作って、
麺を入れて、
出来上がり〜！！！
丼を使わないから、
洗い物も少なくて、
時間のないとき、
疲れてるときの、
かんたんごはん。
1人分
味噌ラーメン １食分
（生麺、スープは小袋入り生味噌タイプ）
キャベツ 大2枚くらい
豚コマ切れ肉 120g
卵 1個
ごま油 大さじ1
お湯 300ml
（表示よりやや多めの分量）
七味唐辛子 お好みで適量
1.深めのフライパンか厚手の鍋に
たっぷりの水を入れ、強火にかけておく。
煮立ったら、表示よりやや硬めに麺をゆでる。
2..キャベツは大きめのザク切り、
豚肉は食べやす大きさに切る。
3.鍋にごま油を入れ、中火にかけ、
豚肉、キャベツの順に加えて、
強火にしてサッと炒めたら、
味噌スープとお湯を入れて、
中強火にする。
4.ゆであがった麺をザルに取って、
しっかりと湯切りして、
３に加える。
5.サッと煮立てて、卵を割り入れ、
お好みの半熟になったら、
火を止める。
お好みで七味唐辛子をふる。
キャベツと、
豚肉と、
味噌。
コレ、美味しい〜！で、
食欲増進〜！！！
元気になる
１杯です。
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欲しいとき
作ってあると、
嬉しい〜！！！
和え物。
↓↓↓
シンプルだから簡単！ホッとする、、やさしい味わい〜小松菜の胡麻和え。ひさしぶりに、
春菊を買ったので、
香りが楽しめるように、
すり胡麻と、
かつお粉で、
香りを活かした、
簡単和え物〜！
いい香り〜！で
箸が止まらないっ！
春菊の胡麻かつお和え。
いい香り〜！で、
コレ、美味しいっ！と、
半分くらい食べちゃって、、。
作り置きに、、ならない、笑）
3~4人分
春菊 １袋（160g)
A
白すりごま 大さじ1と１／2
かつお粉 大さじ1
穀物酢 小さじ1
醤油 小さじ1／2
1.小松菜は長さ5センチに切り、
茎と葉に分ける。
2.厚手の鍋に茎、葉の順に入れて、
水を2〜3センチ加え、フタをして
中強火にかける。
3.煮立ってきたら、中弱火にして、
３〜4分蒸しゆでにする。
4.茎に火が通ったら、ザルにあけて、
水けをしっかりと切る。
5.ボウルに移して、Aを上から加えて、
全体にまわるように、よく和える。
香味野菜、
大好き〜〜！
我が家です。
春菊の香りに、
胡麻とカツオの香りが、
合う合う〜！！！
ほんの少し入れた、
お酢と醤油も、
いい仕事して
くれてます。
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春キャベツを
買ってきました〜！！！
葉が柔らかくて、
春だわ〜〜！！！！
と、、嬉しくなる。
そのまま、
お塩で
炒めるだけで、
きっと美味しい！
と、、、。
お塩の代わりに、
薄切りの
ロースハムで、
サッと炒めて、
出来上がり〜！！！
春キャベツが甘くて、、
美味しい〜！！！
春キャベツと薄切りハム
のサッと炒め。
お塩の代わりに、
薄切りハムを合わせて、
ハムの塩分と旨みで、
美味しさアップ！！！
春キャベツの甘みも
引き立ちます。
2人分
春キャベツ 大2〜3枚
薄切りロースハム １パック（70g)
オリーブオイル 大さじ1
1.春キャベツは太い芯と葉を別にして、
芯は薄切り、葉はザク切りにする。
ハムは8等分に切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、
中強火にかけて、キャベツの芯を入れ炒める。
油が全体にまわったら、葉を加えて炒める。
3.ハムを１枚ずつはがして加える。
サッっと炒め合わせて、火を止める。
季節の野菜は、
シンプルなのが、
イチバン美味しい〜！
おっきなキャベツ、
これから、
なに作ろう？
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そのままの味を、
楽しみたいから、、
どんどん、
シンプルになっていく、
我が家のレシピ。
ほうれん草と、
ソーセージ。
焼くだけ〜〜！！！
超簡単！焼くだけ〜の
おつまみおかず！
ほうれん草とソーセージの
ササッと炒め焼き。
薄かったら、
あとから、
ブラックペパーか、
お塩、、かマヨ！
と、、思ったけど、
ソーセージの塩分と旨み。
ほうれん草の、
ほのかな苦みで、
美味しい〜！！！
かくし味のお酢で、
味が引き締まって、
あとは、、なし！で、
お酢がいい仕事
してくれてます。
1〜2人分
ソーセージ 小5〜 6本
ほうれん草 １／2袋
オリーブオイル 大さじ1
穀物酢 小さじ1
お好みで
あらびきブラックペパー 適量
1.フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、
ソーセージを入れて、ときどき転がしながら焼く。
2.ほうれん草は根元の赤い部分を残して
長さ5〜6センチに切り、茎と葉に分けておく。
3.ソーセージに焼き色が着いてきたら、
ほうれん草の茎を加えて、焼く。
茎に少し焼き色が着いてきたら、
ほうれん草の葉を加えて、サッと炒める。
4.ほうれん草がしんなりとしてきたら、
穀物酢を加え、サッと炒め合わせる。
お好みで、あらびきブラックペパーで味を調える。
シンプルに、
野菜が、、美味しい！！！
それだけで、
嬉しい、、。
我が家です。
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おんなじ〜苦笑）
疲れてるときは、
くずし豆腐と、
卵がやさしい雑炊。
↓↓↓
サッと煮て簡単〜やさしいゴハン！くずし豆腐とたっぷりネギの卵雑炊。今回は、、
残ってた、
ちくわと
えのきを加えて、
旨みアップ！
あるもので、
サッと煮込んで
出来上がり〜
ホッと一息
やさしいゴハンは
卵雑炊。
あるもので、、、
ってことで、
きざみ海苔が、
なかったので、
韓国海苔をちぎって、
添えました。
いい香り〜！で、
これも、いい！！！
1〜2人分
水 600ml
ちくわ 小2本
えのき 1／2パック
長ネギ 細いもの1／2本
温かいご飯 150〜200g
絹ごし豆腐 １／2丁
卵 １個
きざみ海苔 適量
または韓国海苔
A
かつお粉 大さじ1
麺つゆ 大さじ2
1.鍋に水を入れて、中強火にかけておく。
2.ちくわは半分に切ってから斜め切りにする。
えのきは石づきを落として、長さを半分に切る。
長ネギは小口切りにする。
3.1が煮立ってきたらAとえのきを加え、
豆腐を大きめにちぎって入れる。
再度煮立ったら、ご飯を中心に入れて、
まわりにちくわと長ネギを入れて、煮込む。
5.ご飯がふっくらとしてきたら、
溶きほぐした卵をまわし入れ、
火を止めて、フタをして、
好みの半熟になったら、
お好みの海苔を添える。
鍋や湯豆腐の、
〆の雑炊が、
あるものを入れて、
なんでも、
あり〜！だから、
使い切りたい
食材を入れて、
豆腐と卵がメインの、
やさしいゴハン。
まだ、、続きそう。
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