いい香り〜！で箸が止まらないっ！春菊の胡麻かつお和え。

あと一品！
欲しいとき
作ってあると、
嬉しい〜！！！
和え物。
　↓↓↓
シンプルだから簡単！ホッとする、、やさしい味わい〜小松菜の胡麻和え。

ひさしぶりに、
春菊を買ったので、
香りが楽しめるように、
すり胡麻と、
かつお粉で、
香りを活かした、
簡単和え物〜！

いい香り〜！で
箸が止まらないっ！
春菊の胡麻かつお和え。

いい香り〜！で、
コレ、美味しいっ！と、
半分くらい食べちゃって、、。
作り置きに、、ならない、笑）

3~4人分
春菊　　　　１袋（160g)
A
白すりごま　　大さじ1と１／2
かつお粉　　　大さじ1
穀物酢　　　　小さじ1
醤油　　　　　小さじ1／2

1.小松菜は長さ5センチに切り、
　茎と葉に分ける。
2.厚手の鍋に茎、葉の順に入れて、
　水を2〜3センチ加え、フタをして
　中強火にかける。
3.煮立ってきたら、中弱火にして、
　３〜4分蒸しゆでにする。
4.茎に火が通ったら、ザルにあけて、
　水けをしっかりと切る。
5.ボウルに移して、Aを上から加えて、
　全体にまわるように、よく和える。

香味野菜、
大好き〜〜！
我が家です。
春菊の香りに、
胡麻とカツオの香りが、
合う合う〜！！！
ほんの少し入れた、
お酢と醤油も、
いい仕事して
くれてます。

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春キャベツが甘くて、、美味しい〜！！！春キャベツと薄切りハムのサッと炒め。

おっきな
春キャベツを
買ってきました〜！！！

葉が柔らかくて、
春だわ〜〜！！！！
と、、嬉しくなる。

そのまま、
お塩で
炒めるだけで、
きっと美味しい！
と、、、。
お塩の代わりに、
薄切りの
ロースハムで、
サッと炒めて、
出来上がり〜！！！

春キャベツが甘くて、、
美味しい〜！！！
春キャベツと薄切りハム
のサッと炒め。

お塩の代わりに、
薄切りハムを合わせて、
ハムの塩分と旨みで、
美味しさアップ！！！
春キャベツの甘みも
引き立ちます。

2人分
春キャベツ　　　　大2〜3枚
薄切りロースハム　１パック（70g)
オリーブオイル　　大さじ1

1.春キャベツは太い芯と葉を別にして、
　芯は薄切り、葉はザク切りにする。
　ハムは8等分に切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、
　中強火にかけて、キャベツの芯を入れ炒める。
　油が全体にまわったら、葉を加えて炒める。
3.ハムを１枚ずつはがして加える。
　サッっと炒め合わせて、火を止める。


季節の野菜は、
シンプルなのが、
イチバン美味しい〜！
おっきなキャベツ、
これから、
なに作ろう？

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超簡単！焼くだけ〜のおつまみおかず！ほうれん草とソーセージのササッと炒め焼き。

食材の、
そのままの味を、
楽しみたいから、、
どんどん、
シンプルになっていく、
我が家のレシピ。

ほうれん草と、
ソーセージ。
焼くだけ〜〜！！！

超簡単！焼くだけ〜の
おつまみおかず！
ほうれん草とソーセージの
ササッと炒め焼き。

薄かったら、
あとから、
ブラックペパーか、
お塩、、かマヨ！
と、、思ったけど、
ソーセージの塩分と旨み。
ほうれん草の、
ほのかな苦みで、
美味しい〜！！！
かくし味のお酢で、
味が引き締まって、
あとは、、なし！で、
お酢がいい仕事
してくれてます。

1〜2人分
ソーセージ　　　小5〜 6本
ほうれん草　　　１／2袋
オリーブオイル　大さじ1
穀物酢　　　　　小さじ1
お好みで
あらびきブラックペパー　適量

1.フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、
　ソーセージを入れて、ときどき転がしながら焼く。
2.ほうれん草は根元の赤い部分を残して
　長さ5〜6センチに切り、茎と葉に分けておく。
3.ソーセージに焼き色が着いてきたら、
ほうれん草の茎を加えて、焼く。
　茎に少し焼き色が着いてきたら、
　ほうれん草の葉を加えて、サッと炒める。
4.ほうれん草がしんなりとしてきたら、
　穀物酢を加え、サッと炒め合わせる。
　お好みで、あらびきブラックペパーで味を調える。

シンプルに、
野菜が、、美味しい！！！
それだけで、
嬉しい、、。
我が家です。

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あるもので、サッと煮込んで出来上がり〜ホッと一息やさしいゴハンは卵雑炊。

また、、
おんなじ〜苦笑）
疲れてるときは、
くずし豆腐と、
卵がやさしい雑炊。
　↓↓↓
サッと煮て簡単〜やさしいゴハン！くずし豆腐とたっぷりネギの卵雑炊。

今回は、、
残ってた、
ちくわと
えのきを加えて、
旨みアップ！

あるもので、
サッと煮込んで
出来上がり〜
ホッと一息
やさしいゴハンは
卵雑炊。

あるもので、、、
ってことで、
きざみ海苔が、
なかったので、
韓国海苔をちぎって、
添えました。
いい香り〜！で、
これも、いい！！！

1〜2人分
水　　　　　　　600ml
ちくわ　　　　　小2本
えのき　　　　　1／2パック
長ネギ　　　　　細いもの1／2本
温かいご飯　　　150〜200g
絹ごし豆腐　　　１／2丁
卵　　　　　　　１個
きざみ海苔　　　適量
または韓国海苔
A
かつお粉　　　　大さじ1
麺つゆ　　　　　大さじ2

1.鍋に水を入れて、中強火にかけておく。
2.ちくわは半分に切ってから斜め切りにする。
　えのきは石づきを落として、長さを半分に切る。
　長ネギは小口切りにする。
3.1が煮立ってきたらAとえのきを加え、
　豆腐を大きめにちぎって入れる。
　再度煮立ったら、ご飯を中心に入れて、
　まわりにちくわと長ネギを入れて、煮込む。
5.ご飯がふっくらとしてきたら、
　溶きほぐした卵をまわし入れ、
　火を止めて、フタをして、
　好みの半熟になったら、
　お好みの海苔を添える。

鍋や湯豆腐の、
〆の雑炊が、
あるものを入れて、
なんでも、
あり〜！だから、
使い切りたい
食材を入れて、
豆腐と卵がメインの、
やさしいゴハン。
まだ、、続きそう。

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ふわふわ＆カリッ！ほんのり苦くて甘い〜嬉しいおつまみ！ねぎ坊主の揚げ焼き。

春の山菜が
あるといいなぁ〜と、
立ち寄った、
地産マルシェで、
タラの芽の隣に、
ねぎ坊主を売ってて、
買ってみました〜！

外皮をむいて、
下茹でして、
天ぷら、炒め物、
酢味噌和え、、、など
と、書かれてました。
小さくて、可愛い葱坊主、
食べるのは、、初めて〜！
価格もビックリ！の安さ
となれば、、、
買うしかないでしょ！

蕗の薹のイメージで、
天ぷらが合いそうだけど、
簡単にしたくて、汗）
下茹ではぜずに、
片栗粉をまぶして、
揚げ焼きに、、。

ふわふわ＆カリッ！
ほんのり苦くて甘い〜！！！
嬉しいおつまみ！
ねぎ坊主の揚げ焼き。

天ぷらと比べると、
見ためは、、地味だけど、
衣がないぶん、
ねぎ坊主の味と香りが、
よくわかって、
美味しい〜〜！！！
ビール！と、思ったけど、
やさしい香りの、
お酒が合いそう。
麦焼酎にしたら、
合う、合う〜！！！

2〜3人分
ねぎ坊主　　　　１袋
　　　　　　　　（かるくふたつかみくらい）
片栗粉　　　　　大さじ1
揚げ油　　　　　適量
塩　　　　　　　お好みで少々

1.外皮をむいて、大きいものは縦半分に切る。
2.小鍋に揚げ油を1〜2センチ入れ、中火にかける。
3.1に片栗粉をふり、全体にうすくまぶして、
　２に並べて入れ、中火で揚げ焼きにする。
4.焼き色が着いてきたら返して、全体がカリッとなったら、
　取り出して、油を切る。
5.揚げたての、熱々をいただく。
　お好みで塩少々をふる。


香りのする野菜が、
大大大好き〜〜！！！
我が家です。
春の香りの野菜、
次は、、なんにしよう〜！

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