我が家に、、、
今年初の、
生のトウモロコシが、
やってきました〜！
宮崎産です。
トウモロコシが
メインの、
サラダ冷やし中華を
作ろう〜っと、
思っていたら、、。
さ、寒い。
ラーメンに、
変更です。
でも、、
ラーメンだと、
塩分とか気になるし、、。
こんなのを
思い出して、
↓↓↓
減塩＆糖質オフなのにガッツリ！スパイシーもやしと豚バラ肉の味噌ラーメン。
サラダ冷やし中華に
使う予定の、
もやしと、
ソーセージで、
コーンがたっぷり
ちょっと減塩！
醤油ラーメン。
主役は、今年初のトウモロコシ！
たっぷり！です。
1人分
ゆでたトウモロコシ 1本
もやし 1袋（200g)
ほうれん草 1株
ポークソーセージ 薄切り5枚
ごま油 小さじ2
中華麺 1／2食分
あらびきブラックペパー 適量
A
ごま油 小さじ1
あらびきガーリック 少々
B
お湯 400ml〜お好みで
醤油ラーメンのスープ １／２食分
1.鍋にたっぷりとお湯を沸かし、
スープと麺をゆでる準備をしておき、
スープの出来上がりにあわせて麺をゆでる。
2.トウモロコシは半分に切ってまな板に立て、包丁で実を削る。
ほうれん草は長さ3〜4センチに切る。
3.フライパンにAを熱し、ポークソーセージを焼き、
あらびきブラックペパーをふり、取り出しておく。
4,同じフライパンにごま油小さじ2を足して、もやしを炒める。
油が全体にまわったら、トウモロコシを加えて炒め合わせる。
1のお湯からBのスープの分を4に加える。
5.麺をゆでて、器に盛っておく。
6.4にラーメンのスープを加えて混ぜ、煮立ってきたら、
ほうれん草を端に入れて、サッとゆでて取り出す。
7.５に６と３を一緒に盛り付ける。
お好みであらびきブラックペパーをふる。
１人分で、もやしはたっぷり1袋！
細めの黒豆もやしを使用。
サッと炒めてから少し煮込んだら、
麺ともやしが一緒になって、
麺は半量にしても、
ボリュームたっぷり！！！
糖質オフにして、減塩しても、
美味しい〜〜〜！！！
お好みであらびきブラックペパーをふって、
いただきま〜す。
1年前に、、、
梅雨で寒かったときに作った、
ピリ辛のラーメン！！！
あるのもので簡単アレンジ＆ボリューミィ！山形風辛みそラーメン。
みそとコーンもよく合うよね〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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