手作り肉まんと四つ葉のクローバー

ワンパターンなランチメニューから脱出すべく

生地から肉まんを作ってみました

じゃじゃ～ん

(今どきじゃじゃ～んって)

手のりサイズ

551と同じサイズです。

強力粉と薄力粉を半々で作ったので

生地は少しモチモチとしていて、

小籠包に近いです。

肉ダネは豚挽き肉、玉ねぎ、干し椎茸のみ。

肉汁タップリで美味しかった

発酵させたりと、ワリと時間は

かかりますが、出来上がった時の充実感は

半端ないです

肉ダネを生地で包む作業が

一番心トキメキました

やってみるもんですね。

豚挽き肉が特売してたら

また作ろうと思います

さて、この前見つけた素敵な遊歩道。

また行ってきました。

八重桜が咲いておりました

新緑の季節がやってきている

ふと目にとまった

クローバーの株に

子供の時分を思い出して

四つ葉探しをしてみたら…

１分くらいで、発見してしまった

四つ葉のクローバー

お目にかかるのは

何十年ぶりでしょうか

小さい頃はどんだけ探しても

中々見つからなかった四つ葉のクローバー

息子と「何かいいことあるかもね～」

なんて言いながら

その帰りに

何やら由緒ありそうなお寺を

見つけたので、本堂にお詣りだけして

帰ろうとすると…

後ろからお寺の人と思われるおじさまが…

「ぼく、ちょっと待っててね」と。

素直に待っていると

これもらってねと

お供物の御菓子と飲み物をいただきました

早速、良いことあったねママ

んだんだ～いがった～

(訳：そうだね、良かった)

後で調べたらこちらのお寺

創建は鎌倉時代と古く、

当時は広大な敷地を持っていたようです。

四つ葉のクローバー効果、絶大なり。

里山の遊歩道と手作りチーズケーキ

図書館へ。

現在、オンラインで予約した図書の受取と返却のみの営業。

それにしても

この時期の受験生は

家以外で勉強する場所がないよね

自転車で行ってみたら

川沿いに素敵な遊歩道を発見

幹線道路を通っていたら

気づかないようなところ。

ウグイスの鳴き声が響く。

カモだ

こんな素敵な場所を

発見できて嬉しい

徒歩で来たいところだけど

一時間はかかるかも

川で遊んでいる小学生、

親子で来ている中学生や高校生

皆自然の中でのんびりしてました。

繁華街などの

人が密集している場所に行けなくなったせいか

自然への回帰が起きてる

自然をありがたい、

大事にしようと思う人が

益々増えますように

緑、萌える。

さて。

マクビティのビスケットから連想して

チーズケーキを作ってみました。

自分で言うのもなんだけど

美味しかったです

酸味が程良くあり、

マクビティビスケットが

サクサクと活躍してくれました

パパと娘とおばあちゃんには大好評

だけど息子は酸味が気に入らなかったみたい。

レモン果汁が少し入ってます

酸味のあるチーズケーキが好きです

今回のはニューヨークチーズケーキでしたが

ドイツのチーズケーキもいつか作ってみたい

クヴァルクという白いチーズを使うと

出来るのですが、日本では売ってるのを

見たことがない

手作りおやつシリーズで

ブログ記事書いてみようかな(笑)