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• 料理だけで飲食店経営はできない飲食店は開業して１年で35%、２年で50%、10年で90...
• 値段は付加価値で決めるこのメニューの値段は何を基準にどうやって決めているんでしょうか？...
• 人通りだけで判断しない大手チェーン店が出店の際に物件の交通量調査を行ないますが、その通...
• 部下に仕事を任せる部下を成長させるためには仕事を任せなければなりません。でも、上司...
• 付加価値を上げろ基本的に飲食業は付加価値のビジネスです。野菜や肉や魚などの食材に付...
• 年商より利益にこだわれ！良くテレビに飲食店経営者が紹介される時に年商◯◯億円の社長と褒...
• 経営者と真逆のナンバー2がいいナンバー2には経営者と真逆の人間を選ぶことが重要なんです...
• 経営はバランスが大切飲食店経営は、すべてがバランスの上になり立っているということなんで...
• 成功に近道はない本当の「お客様」にするのは時間がかかります飲食店を開業してすぐにお...
• EQの高い店長を育てろ！飲食店は、コロナの影響で経営環境は非常に厳しい状況になっていき...
• 常に良いお店を目指せ！経営者から店長、スタッフまで、お客さまを向いている経営ができてい...
• メニューの強みを磨き上げろ！コロナ禍で飲食店は厳しい状況に陥っていますが、ファミリーレ...
• 本物のリーダーを見極めろ！今回のコロナでは、リーダーの良し悪しが政治や経営に大きく影響...
• 値段を下げるより価値を高めろ！売上が上がらない場合に、値段を下げる飲食店は少なくありま...
• 新しい飲食業への対応力を身に付けろ！アフターコロナの世界では、これまで通り「美味しい」...
• 食文化は常に変化する私は大学卒業後に新卒で日本マクドナルド株式会社に入社しました。...
• 自己犠牲のあるナンバー2になれ！企業のナンバー2に必要な能力は２つあります。１つは...
• 飲食店店長はピンからキリまで、、、飲食店の「店長」のレベルはピンキリです。つまり、...
• 現状のレベルに満足するな！美味しい主力商品があり、接客もスタッフのレベルが高くて、そこ...
• 優秀なナンバー2とは？社長が優秀な会社が倒産するのはゴマンとあるが、ナンバー2が優秀な...

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