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• 組織は経営者の器に比例する組織が大きくなる過程で色々な社員が入ってきます。特にナン...
• 変わることは恐怖心でいっぱい色々な組織では、今までやってきたことに拒否反応を示す人は少...
• 顧客心理学講座第6章　店内心理学店内でのお客様の心理は人それぞれであり、お客様のお...
• 経営者は真実を見極めろ！今の世の中は事実に右往左往することが多く、経営者も事実に振り回...
• テナントに入るには慎重になれ！ここ何年も名古屋は、名駅周辺のビル開発から始まり、現在は...
• 必要とされる飲食店になれ！私たちは社会の中で生きています。現代社会は、事業を提供す...
• ピークの作り方を変えろ！コロナ禍の影響で飲食店のディナータイムの営業は「悪」とみなされ...
• 飲食チェーンの組織は機能してますか？以前、テレビ番組で新しい店舗のチェックで社長がスー...
• 人は勝手に育たない人間として産まれても幼いころに動物に育てらると、一緒にいた仲間の動物...
• ムダを省くとケチを間違えるな！コストダウンを考えるとき、一般的には人件費、接待交際費、...
• 顧客心理学講座第5章　提供心理学料理提供は提供時間が5分から7分であれば問題がない...
• 経営者に必要な想像力と創造力どんな企業でも、経営者が現場すべてを見て把握することはでき...
• 飲食店経営は簡単じゃない芸能人やスポーツ選手が兼業だったり引退した後などに飲食店を経営...
• 繁盛するコンセプトを作れ！お店の魅力をシンプルに表現するうえで重要なのがコンセプトです...
• 立て直しはあるべき姿のイメージから店舗を立て直し黒字化する方法は、あるべき姿を明確にイ...
• 店長は仕事を楽しめ！私自身、飲食業の色々な立場や役職を担ってきました。その中で最高...
• 正しい納税こそ社会貢献以前、お笑い芸人が国税局から指摘を受け追徴課税を支払った話題があ...
• 現状維持は楽じゃない人間は現状維持が楽だと思って変わることをしません。確かに今まで...
• 顧客心理学講座第4章　注文心理学注文時のお客様の心理は、注文用のタブレットや呼び出...
• 原因はいつも内部にある経営が上手くいかなくなると、多くの経営者は世の中のせいにしたり、...

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