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  組織は常に活性化せよ！
• コンセプトが成功を左右する飲食店において、もっとも重要なことはコンセプトなんです。...
• 判断を誤るな！経営者は、会社の方向性や取組など常に意思決定を求められます。そのよう...
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  宴会を取り込め！
• 経営は論理的に考えろ！経営者にとって一番必要な条件は、論理的に考える力を持っていること...
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  好きなことが一番
• 経営者は儲かったら還元しよう！会社というのは、利益があがった時に必ず従業員に還元しなけ...
• 安易に居抜き物件を選ぶな！厨房機器のレイアウトは繁盛店になるために非常に重要なことなん...
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  良い会社を作れ！
• お客様に疎外感を感じさせるな！飲食店の中に、常連客に対して友だちのような言葉使いをする...
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  経営に教科書はない
• 数字で考えろ！例えば、・客単価をあともう少し上げろ！・原価を下げろ！・人件費を下...
• 経営者は不器用の方がいいよく「私は不器用で、要領が悪いんです。話すときも機転が利かなく...
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  今の味に満足するな！
• 経営者は「お金」の感覚を磨け！経営で大切なことは、「お金」を残すこと、つまり利益を上げ...
• 値段を下げるな！未だにデフレ脱却とならず、一部の大手企業を除いてほとんどの中小零細企業...
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  強みを作れ！
• 楽をして良い店を作るのがスゴイ店長いかに楽して、いかに手を抜いて良い店作りができるかが...
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  こんな経営者は多店舗化するな！
• お客様を全力で歓迎せよ！お店で意外と疎かになっているのが、来店時のお出迎えです。看...

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