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  今までのやり方を捨てろ
• 店長は責任を果たせ！責任というと英語でＤuty（デューティ）がありますが、これは義務と...
• 継続は力なり続けられない人は絶対に成功しません。何か物事を成し遂げた人や仕事で成功...
• 料理よりも経営を学べ飲食店は開業して１年で35%、２年で50%、10年で90%が廃業し...
• 飲食店は好きですか？飲食店経営者に必要な資質の一番は、飲食業が好きであることです。...
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  人脈はあてにするな
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  ナンバー2には自分と真逆の人間を選べ
• 独立開業は慎重に開業を失敗する人の多くが人生をかけて家族も巻き込んで開業するのに、あま...
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  他責にするな
• 飲食店経営は厳しい飲食店は1996年のピーク時点で日本全国に82万店がありました。...
• 任せると任せっぱなしは違う！上司として部下を成長させるためには仕事を任せなければなりま...
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  ウインウインの関係出来てますか？
• ナンバー2は「美学」を持て！ナンバー2はトップである社長の指示を部下に伝え、会社の隅々...
• お客様を飽きさせるな！人間は「飽きる動物」だと言われます。それはすべての業界に共通す...
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  役職はただの役割
• 素人が飲食店経営に手を出すな！芸能人やスポーツ選手が兼業だったり引退した後などに飲食店...
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  部下をやる気にさせろ
• 売上は満足の積み重ね売上が悩みの経営者は非常に多いです。利益やお店の将来も売上があっ...
• 経営者は感情をコントロールすること自分の感情を味方につけることが大切なんです。１.感...
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  限定メニューを作れ！

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