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• ルールづくりは大切えんセミナーまであと3日になりました。まだ空きがあります。人にお...
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• 飲食業にカリスマ経営者はいらない最近、大手の飲食企業が業態を右往左往するケースが非常に...
• 最近の飲食チェーンは組織が機能していない先日、テレビ番組で新しい店舗のチェックで社長が...
• モノマネの飲食店は短命で終わる飲食業界は他社の料理をマネしても法的に問われることはあり...
• 戦略がない最近の飲食業界先日もテレビ番組でいきなりステーキのペッパーランチフードサービ...
• ルールづくりは大切今回のセミナーは「ルールづくりのヒケツ」をテーマに、最近アルバイトス...
• ピークタイムのレベルを上げろ！飲食店がレベルが高いお店かどうかは1番忙しいピークタイム...
• 選ばれるには理由がある「あなたのお店が選ばれる理由は何ですか？」相談に来られる飲食...
• 自分本位な店作りは繁盛しないマーケティング用語で「プロダクトアウト」とは製造者論理であ...
• 安易にBGMを流すなほとんどの飲食店ではBGMの音楽を流しています。多くはお店のコ...
• お店の手入れを怠るなどんなに繁盛したお店でも必ず売上が下がる時がやってきます。それ...
• 売上は人通りで決まらない大手チェーン店が出店の際に物件の交通量や通行量調査を行ないます...
• 安易に値段を決めない価格や値段、つまり値決めは経営の根幹を成すものなんです。値段を...
• 最初の感動は入口から店の印象は入口が開いた瞬間に決まりますお店で意外と疎かになって...
• お客様に呼ばれる前に気付く最近は、呼び出しベルをテーブルに設置してある店舗も多いために...
• お客様を待たせるな飲食店にとって待たせる時間は非常に重要なんです。特に提供時間は重...
• 経営者のバランス感覚を大切に 経営者の偏った知識、偏った経験、偏った思考では、バランス...
• 廃業は人生を終わりにするかも飲食店開業は一度失敗するとやり直しがきかないんです。成...
• 部下の心をつかむ弱さや失敗談をありのままさらけ出すことが、部下の心をつかむんです。...

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