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• 宝の持ち腐れにするな日本は不景気になってから、リストラと称する不当な扱いや解雇する会社...
• 飲食店は感情のビジネスお客様がお店を評価する際に感情に大きく左右されます。楽しい！...
• 現状維持は「楽」は間違い人間は現状維持が楽だと思って変わることをしません。確かに今...
• ウンチクで成功するほど飲食業は簡単じゃない経営コンサルタントと称する人の中にウンチクを...
• 1日の売上で右往左往するな昨日は強烈な台風で臨時休業した飲食店も少なくないと思います。...
• CSとESはどちらが先か？CSはカスタマーサティスファクションつまり顧客満足、ESは...
• 組織は経営者の器に比例する組織が大きくなる過程で色々な社員が入ってきます。特にナン...
• ブランディングの重要性ブランディングと言うと、小さな飲食店には関係がないと思われがちで...
• 自信のない人の方が成功する先日、私の開業支援契約を断わり自身で開業した方が廃業したと噂...
• 世の中の動きに遅れるな飲食店経営者は世の中の動きに敏感でいる必要があります。特に最...
• 経営者は過去の栄光を忘れろ！起業する経営者のほとんどは、社員時代の実績など過去の栄光を...
• 想像力は最大の危機管理今の世の中はいつ何が起こるか分かりません。最近の台風や以前の...
• 老舗や高級店だからと安心するな！昔の飲食店は高級店と庶民のお店とはっきり線引きができて...
• クレームは言い訳で炎上するクレームは初期対応で円満に解決するかどうか100%決まります...
• 飲食店もラグビーのように組織で運営する現在ラグビーワールドカップが開催されており、にわ...
• お客様が来店しなくなる理由とは？飲食店を経営してて、中々売上が上がらないと「以前来店し...
• 消費税増税を怖れるな！今日から消費税が10%に引き上げられます。飲食店は消費税が始...
• 飲食店は再現性を高める飲食店はお客様に毎回高いレベルの料理やサービスを提供しなければい...
• 優秀なナンバー2には優秀な経営者がセットナンバー2が力を発揮するには、経営者が優秀で無...
• コース料理の基本とは？飲食店のコース料理と言えば、居酒屋からイタリアン、フレンチなどほ...

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