サリーとのチョコレートパーティーの準備

サリーと一緒に楽しむ

チョコレートパーティーのために

少しずつ

お取り寄せしているチョコレートたち

今日は

メゾンデュミエルの

『マカデミアとキャラメルのショコラサンド』 が届いたよ

箱を開けると

丁寧に包まれた

まあるいショコラが並んでいて

サリーと

「まだ食べないんだよね」って

話しながら

そっと眺める時間

まだ食べていないのに

もう

チョコレートパーティーは

始まっているみたい

香ばしいマカデミアと

キャラメルがサンドされたショコラは

当日まで

大切におあずけ

お互い別々に準備する時間も

チョコレートパーティーの

楽しみのひとつ

当日が

ますます待ち遠しいです

寒い夜におすすめ☆ほっと温まる簡単参鶏湯

【簡単参鶏湯】

昨日はとても寒かったから

夜ごはんは参鶏湯にしました

…といっても

手羽先で作る超簡単参鶏湯

お鍋に

★手羽先

★にんにく

★生姜

★もち米

★長ネギ

を入れて

ゆっくりコトコト煮るだけ

お味付けは

お塩と胡椒だけ

とってもシンプル

でも

鶏の旨みがじんわり出て

体の中からぽかぽか温まるんです

盛り付ける時に

レタスの外葉を千切りにして

器に入れてからスープをよそいました

外葉も

ちゃんと美味しく食べたいから

もったいないから

もう一品は

手羽元を甘めのお醤油味でコトコト

これは

彼の大好物

『茶色は美味しい』

って云いながら

嬉しそうに食べていました

【おうちごはん】

今夜の献立は

★簡単参鶏湯

★手羽元煮

★スパゲッティサラダ

寒い日の

優しいおうちごはん

ほっとする時間を

一緒に過ごせた夜でした

雪の朝☆やさしい担々うどん

昨夜から降っていた雪

朝起きたら

静かに

でもしっかり積もっていました

彼はお仕事

雪で出勤できないと困るから

会社の近くに前乗りすることに

出かける前に

一緒にお昼ごはんを食べました

お豆腐で作る担々うどん

私はダイエット中なので白滝で

お豆腐をホイッパーで

混ぜ混ぜしてクリーム状に

鶏ガラとめんつゆで味付けすると

やさしいクリーミーダレに

挽き肉は

★甜麺醤

★鶏ガラ

★お醤油

★お砂糖

★おろしにんにく

★おろし生姜

で肉味噌に

電子レンジで作ったから

とっても簡単

おうどんも冷凍うどんで

電子レンジで温めるだけ

手間はかけてないけど

ちゃんとおいしくて

体も心もあったまる一杯になりました

本当に

美味しくできました

お取り寄せ鰻☆ちょっと丁寧な夜ごはん

【おうちごはん】

今夜は鰻丼にしました

お取り寄せで届いた鰻

温める前に

ついていたタレを一度洗い流してから

蒸し器で蒸し直します

タレを洗い流すと

鰻の臭みがすっと消えて

日本酒を少しかけて蒸すと

柔らかくてふっくら

私は生まれてからずっと横浜

鰻は

蒸してから焼く

ふっくらしたタイプがやっぱり好きです

でも

彼はそのまま焼いた

弾力のある鰻の方が好みみたい

同じ鰻でも

好みはそれぞれ

今度はオーブンで温めてみようかな

なんて思いながら

【里芋の煮物】

里芋と人参 ごぼう

そして

彼の大好きな厚揚げの煮物

【スパゲッティサラダサラダ】

マカロニサラダは苦手な彼

スパゲッティサラダは好きみたいで

リクエストがあったので

作ってみました

【白和え】

白和えの味付けは

お味噌だけ

とてもシンプルだけど

これが本当においしい

この味付けは

おばあちゃまに教えてもらったもの

今でも作るたびに

ふっと想い出します

【おうちごはん】

★鰻丼

★里芋の煮物

★白和え

★スパゲサラダ

教えてもらった味を

こうして今も作れていること

それだけで

なんだか胸がほっこりします

 見た目は不揃いでも

ふっくらおいしい鹿児島県産うなぎでした

雪月がきれいだった夜☆久しぶりの夜勤飯 ナポリタン

この前の2月の満月

雪月がとってもきれいな夜でした

お月さまを観たり

星を観たりするのが好きで

彼と一緒によく空を見上げています

静かな夜に

ただ並んで空を見る時間

それだけで満たされる感じ

【夜勤飯】

久しぶりの夜勤飯は

彼の大好きなナポリタン

若い頃から好きで

自分でもよく作っていたみたい

私が作ったナポリタンを食べて

すごく美味し〜って

素直に喜んでくれるのが嬉しい

このナポリタンは

ママから教えてもらったママの味

茹でたパスタを

熱いうちにマヨネーズで絡めて

油でコーティングするの

マヨネーズのコクが加わって

まろやかな味になる

彼は太めのパスタが好きで

使っているのは2.2mm

最初はびっくりしたけど

今はもうすっかり慣れました

好きなもの

大切な人

変わらない味

そんな夜勤前のごはんでした

彼の好みは太めパスタ

 もっちり太麺

ナポリタンがぐっと美味しくなる

ハインツのケチャップで パスタもオムライスもおうちごはんがもっと美味しく

ミートプレスで皮パリ☆チキンソテーの夜ごはん

【おうちごはん】

今夜はチキンソテーにしました

チキンを焼くときに

ミートプレスを使うと

皮目がパリッとして

とっても美味しく焼けます

★チキンソテー

★ズッキーニと椎茸のソテー

★ポテトサラダ

私が使っているミートプレスは鉄でできていてしっかり重さがあるタイプ皮が浮かずに焼けるのでおすすめです

皮目をしっかり焼いたら

裏返して

9割くらい火が入ったところで

アルミホイルに包んで少し休ませます

こうすると

中まで火が通って

ジューシーに仕上がります

付け合わせは

ズッキーニと椎茸のソテー

ズッキーニは切ってから

少し塩をして水分を出しておくと

味がぎゅっとして美味しい

シンプルだけど

ほっとする夜ごはんでした

 チキンの皮がきれいに焼けて

いつものソテーがワンランク上に

 下処理いらずで

さっと使えるのが嬉しい

スチーマーでヘルシーチャプチェ☆彼のリクエストごはん

【おうちごはん】

【ヘルシーチャプチェ】

スチーマーを使って

ヘルシーなチャプチェを作りました

スチーマーにクッキングシートをしいて

乾燥したままのタンミョンをのせて

その上にお野菜とお肉

調味料は

お砂糖

お醤油

胡麻油を少しだけかけて

あとは蒸すだけ

炒めたりする油は使わないから

とっても軽くて

それでもちゃんと満足感のある一皿です

タンミョンも

戻したり下ゆでしたりしなくていいのが楽ちん

それから

彼が

『煮っころがしが食べたい』って言うから

じゃがいも

人参

しめじで

ほっとする煮っころがし

こういうおかずを喜んでくれるのが

なんだか嬉しい

【黒豚の味噌漬け】

恵味の黒豚は

前日に味噌漬けにしておいたものを

オーブンで焼いただけ

香ばしく焼けて

ごはんが進む味です

蒸すだけ

焼くだけ

煮るだけ

手間はかけすぎていないけれど

ちゃんとおいしくて

からだにもやさしい夜ごはんになりました

チャプチェには

オットギのタンミョンを使っています

乾燥したまま使えて

蒸すだけで

つるっと仕上がるのがお気に入り

送料無料で

まとめ買いもしやすいです

 匂いのするものは

スチーマーを使ってます

恵味の黒豚は

ふるさと納税でも選べます

冷凍あさりが決め手☆ 旨味たっぷりおうちカレー

今夜は

彼の大好きなカレーにしました

彼は本当にカレーが大好きで

自分でもよく作る人

いろいろ試して

たどり着いたのが

『冷凍あさりを入れること』

あさりを入れると

お出汁がしっかり出て

ぐっと深みのある味になるんです

それからは

私が作る時も

あさりを入れるのが定番に

今日は

しめじ

エリンギ

舞茸

椎茸

きのこを何種類も入れて

旨味を重ねて

お肉は手羽先

こちらも

いいお出汁を出してくれるので

カレーがやさしく

でもコクのある味に仕上がりました

『やっぱり美味しいね』

そう言ってもらえて

ちょっと嬉しい夜ごはん

好きなものを

美味しいねって

一緒に食べられる時間

それだけで十分だなぁと思います

 【ふるさと納税】

カット済み＆小分けで使いやすい鶏もも・むね肉

下処理いらずで

必要な分だけ使えるのが本当に便利

お出汁が出やすいから

カレーや煮込み料理にもよく合います

冷凍庫にあると

忙しい日のごはん作りが

ぐっと楽になります

今夜はダイエット＆楽ちんごはん

今夜はダイエット＆楽ちんごはん

今夜は

ダイエット中でも安心して食べられる

蒸すだけの楽ちんごはん

蒸し器にクッキングシートをしいて

乾燥したままの春雨

たっぷりの野菜

豚挽き肉を入れました

豚挽き肉は

彼のお気に入り

恵味の黒豚

調味料は

オイスターソース

鶏ガラ

お醤油を少しだけ

油を使っていないから

とってもヘルシー

なのに

しっかり満足感があります

ダイエット中でも

ちゃんと食べたい日にぴったり

食べたあとの

胃が重くならない感じも

嬉しいポイント

簡単で

身体にやさしくて

ちゃんと美味しい

そんな夜ごはんでした

 今回使った豚挽き肉は

彼のお気に入りの恵味の黒豚です

 蒸すだけで火加減も簡単

忙しい日にも助かっています

 盛りつけに使っているお皿です

サリーとサロンドショコラ☆

お家でショコラパーティー

サロンドショコラで

サリーがチョコレートを買ってきてくれました

毎年この季節になると

気になるショコラをふたりで選んで

お家でショコラパーティーをするのが恒例

今年サリーが選んでくれたのは

どれも魅力的なチョコレートばかり

【 Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）】

塩バターキャラメル (ミルク)

ヘーゼルナッツのプラリネ (ダーク)

…優しい味わいで最初に食べたくなるショコラ

【クルイゼル (CLUIZEL)】

7農園それぞれの単一カカオが持つ風味を最大限に活かして作るボンボンショコラのガナッシュは、カカオそれぞれの特性と深みをお楽しみいただけます。(公式より)

シングルプランテーション No.8
（カカオの個性がしっかり）
コフレ・ル・ショコラ No.15
（いろいろな味を楽しみたい人に◎）

【La fèverie (ラ フェヴァリ)】

【Sébastien Bouillet（セバスチャン・ブイエ）】

マカリヨン

マカロン×ショコラの組み合わせが嬉しい

テーブルに並べて

どれから食べようか迷う時間も

ショコラパーティーの楽しみのひとつ

今回選んでくれたチョコレートは

どれも本当においしくて

全部 正解だったの

私は

セバスチャン・ブイエのマカリヨンが

ずっと気になっていて

今回お味見できたのがとても嬉しかった

2月13日には

私が注文したチョコレートが届く予定

その日はまた

サリーとショコラパーティー

その日はまた

サリーとショコラパーティー

今年も

甘くてしあわせな時間を

一緒に楽しめそうです

今回のショコラたち 🍫

こちらでも購入できます

 Sébastien Bouillet（セバスチャン・ブイエ）

 スイーツ セバスチャン・ブイエ

マカリヨン 12個

マカロン×ショコラの組み合わせが楽しい

見た目も可愛いギフトBOX

 サブレヌヌース

くまの形が愛らしい

バレンタインにもぴったりなショコラサブレ

 CLUIZEL（クルイゼル）

 シングルプランテーション No.8

カカオの個性を楽しめる

大人向けのショコラ

 コフレ・ル・ショコラ No.15

いろいろな味を少しずつ楽しめる

贅沢な詰め合わせ