簡単で美味しいものが好き！①
今朝は朝から・・・栗の渋皮煮を作っています。
やっと、いただいた栗に着手する気力が・・・（笑）
初めてなので、どうなることやら・・・
検索かけながら、調べまくります。
いつもの「簡単で美味しいもの」を探すときと同じです。
今はたくさんのレシピを無料で見ることができますよね。
その中から、自分の家に合っているものを選ぶ！！
ポイントは・・・
使っている調味料
うちでは、これはあまり使わないわね～というものが入っていると、うちの味にはなりません。
うちは、主人がニンニクが苦手なので、結構ハードル高いです（笑）
あとは・・・
作業工程
ズボラ主婦ですからね・・・(-_-;)
たくさんのレシピを見ながら、抜いてもよさそうな工程と抜かしちゃダメな工程とを見分ける（笑）←どれだけ手を抜きたいのか・・・
でも、一番大切にしているのは・・・
まずは、正規の調理法をやってみるということ！！
今日の栗の渋皮煮は、省ける作業工程はさほどないように思いますが・・・
「今日の料理」の料理研究家の方の一番人気レシピをきちんとやってます。
どのお料理も、とりあえずは、正しい方法で。
そして、手を抜けるところは抜いちゃう。
そうやって、私の「簡単」が生まれます。
私の中では、本物を知る！という作業は欠かせないことで、大切なことです。
ワンオーバーエフの和子先生のお教室は、正しい方法を教えてくださいます。
塩麴料理教室の由実子先生は、正しい方法から導き出した作りやすい方法を教えてくださいます。
たくさん学ばせていただいています。
そこで学んだことも、簡単お料理レッスン♪でシェアさせていただいていま～す。
今月11/12（月）は、西澤由実子先生の「ちらし寿司・竜田揚げ・茶わん蒸し」です♡
こちらのメニュー、リクエストがありましたので、来月12/11（火）にも致します！！
今月は予定が合わない方～！！来月お待ちしておりますよ。
お申込み詳細はこちら
https://ajuda-kei.com/lifelesson/cooking
