お菓子のデコレーション＆ロースイーツ教室
長野県松本市JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です♪
こんにちは！
久しぶりのブログになってしまいました♪
私はというと、最近当サロンが10周年を迎えたため、インスタグラムでプレゼント企画をしたりと、楽しい日々を過ごしています♡
10周年については後日別のブログで語らせてくださいね
さて、大人気のJSAフリーフロムデコスイーツ認定講座♡
3月よりゆっくりコースでオンライン受講された生徒様が無事ご卒業されました！！
生徒様の素敵な作品を紹介させてください
この講座は今私が一番オススメな講座！
「どの講座を受ければいいか迷ってる」
そんな方は、幅広く技術が学べるこの講座がオススメよ
◆JSAフリーフロムデコスイーツ認定講座とは
卵・乳・グルテン・白砂糖・合成着色料不使用のスイーツを学べる講座です♪
メレンゲクッキー、アイシングクッキー、デコカップケーキ、デコレーションケーキ
･･･とかわいいお菓子を作るのに100点満点（いや、それ以上）の技術を学んでいただきます♡
ご受講後は、自分の好きな配合でレシピを開発できるまで知識が身につく講座です
◆レッスン1
レッスン1は座学なので、作品は作りません♪
が、フリーフロムスイーツに向いている材料や、ヴィーガンの知識、アレンジ方法、デコレーションの道具などを1時間みっちり学んでいただきました♡
◆レッスン2〜3
レッスン2ではメレンゲクッキー、レッスン3ではデコカップケーキをお作りいただきました♪
デコカップケーキは、中に生キャラメルクリームがトロッと入っています
作る工程も、ほぼ混ぜるだけの簡単な作業しかないので、生徒様と雑談に花を咲かせながら楽しく作りましたよ
土台のスポンジも、卵が入っていないのにフワッフワッ！
米粉ベースのスポンジですが、米粉特有の重みも無くて良く研究された素晴らしいレシピです
◆レッスン4〜5
レッスン4ではアイシングクッキー、レッスン5ではデコレーションケーキをお作りいただきました♡
JSAアイシングクッキー認定講師の資格をお持ちの生徒様だったので、さすがの仕上がりでした！！
普通のアイシングクッキーも、フリーフロムアイシングクッキーも両方対応出来るようになるなんて素敵です
レッスン5のデコレーションケーキは、私が普段のおやつに作り溜めして冷凍ストックするほど大好きなやつ
レッスンでは焼くところから一緒にやりますが、大成功でした！！
端っこを試食された生徒様、「美味しい～！」って感動してたな･･･
アレルギーなど食事制限がある方でも、こんなに素敵なケーキが食べられるなんて救いの神よね
◆レッスン6(卒業制作)
1時間という決められた時間の中で、作品を作っていただきました
（もちろん、私のアドバイスも有りますのでご安心ください）
かわいいクマさんカップケーキ！
このクマさんは生徒様のお教室のロゴにもなっているクマさんで、本物の画像とそっくりに出来て感動！
正直この講座は本当に神講座だと思います
アレルギーや食事制限のある方の救世主になれるのはもちろん、
可愛いお菓子の知識を一気に学べるから、お教室を始める人にもオススメだよ
ご受講ありがとうございました！
そして、ご卒業おめでとうございます♡
生徒様に新しいメニューで喜んでいただけるといいですね♪
フリーフロムスイーツの素晴らしさを広めよう～♪これからも楽しんでいきましょうね
オンラインレッスンも出来ます♪お気軽にご相談くださいませ♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
Lumos 小松 愛
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