お菓子のデコレーション＆ロースイーツ教室
長野県松本市JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です♪
こんにちは！
新学期が始まりましたね♪
みんなバタバタかなぁ～っと思いますが、5月よりレッスンの募集をしていますので、ご予定がわかったらご予約お待ちしております
さて、大人気のJSAフリーフロムデコスイーツ認定講座♡
1名様が対面レッスン、2名様がオンラインレッスン、合計３名様がご卒業されました！！
この講座は今私が一番オススメな講座！
「どの講座を受ければいいか迷ってる」
そんな方は、幅広く技術が学べるこの講座がオススメよ
今日はみんなの作品を紹介するよ～♪
◆JSAフリーフロムデコスイーツ認定講座とは
卵・乳・グルテン・白砂糖・合成着色料不使用のスイーツを学べる講座です♪
メレンゲクッキー、アイシングクッキー、デコカップケーキ、デコレーションケーキ
･･･とかわいいお菓子を作るのに100点満点（いや、それ以上）の技術を学んでいただきます♡
ご受講後は、自分の好きな配合でレシピを開発できるまで知識が身につく講座です
◆レッスン1
レッスン1は座学なので、作品は作りません♪
が、フリーフロムスイーツに向いている材料や、ヴィーガンの知識、アレンジ方法、デコレーションの道具などを1時間みっちり学んでいただきました♡
◆レッスン2〜3
レッスン2ではメレンゲクッキー、レッスン3ではデコカップケーキをお作りいただきました♪
メレンゲクッキーは、もちろん卵は入っていませんが、ちゃんとメレンゲクッキー！
卵が入っていない分、卵臭くないのでクセが少なく本当に美味しいの
デコカップケーキは、中に生キャラメルクリームがトロッと入っています
これ、うちの息子の大好物で、オンラインデモで作ったら凄く喜んでくれたよ♪
土台のスポンジも、卵が入っていないのにフワッフワッ！
米粉ベースのスポンジですが、米粉特有の重みも無くて良く研究された素晴らしいレシピです
◆レッスン4〜5
レッスン4ではアイシングクッキー、レッスン5ではデコレーションケーキをお作りいただきました♡
このアイシングクッキー、本当に絶品で！！
みんな口を揃えていうのが、
「普通のアイシングクッキーより好きかも〜♡」
もちろん普通のアイシングクッキーも美味しいけど、ヴィーガンのアイシングクッキーは普通のアイシングクッキーより軽くて食べやすいの
デコレーションも普通のアイシングと変わらずできるので、最高！最高すぎます
レッスン5のデコレーションケーキは、私が普段のおやつに作り溜めして冷凍ストックするほど大好きなやつ
ケーキのスポンジは、しっとり系
なんだか懐かしいお味なのよね♡
クリームはヴィーガンバタークリームだけど、ある工夫で凄く軽い仕上がり！
最後まで美味しく食べられます
アレルギーなど食事制限がある方でも、こんなに素敵なケーキが食べられるなんて救いの神よね
◆レッスン6(卒業制作)
1時間という決められた時間の中で、作品を作っていただきました
（もちろん、私のアドバイスも有りますのでご安心ください）
真似したいデザインが沢山！みんな、本当に可愛く出来ましたね♪
正直この講座は本当に神講座だと思います
アレルギーや食事制限のある方の救世主になれるのはもちろん、
可愛いお菓子の知識を一気に学べるから、お教室を始める人にもオススメだよ
みなさん、ご受講ありがとうございました！
そして、ご卒業おめでとうございます♡
フリーフロムスイーツの素晴らしさを広めよう～♪これからも楽しんでいきましょうね
オンラインレッスンも出来ます♪お気軽にご相談くださいませ♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
Lumos 小松 愛
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