お菓子のデコレーション＆ロースイーツ教室
長野県松本市JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です♪
こんにちは♪
今日は皆さんに素敵なお知らせが･･･
JSAフリーフロムデコスイーツ認定講座が10月よりスタートします！！！
◆フリーフロムスイーツとは？？
フリーフロムスイーツとは “〇〇不使用のスイーツ“という意味♪
本講座では、卵・乳製品・グルテン・白砂糖・合成着色料フリーやヴィーガンの知識、デコスイーツ作りを学ぶことができます。
ご受講後は、講座開講はもちろん、ご自身のスタイルに合わせて○○フリーのスイーツを楽しんでいただけます♡
決して神経質になることではなく、「小麦粉控えているから、置き換えて作ろう！」などと自由にレシピをアレンジ出来ますよ～
この講座の凄いところは、卵・乳製品・グルテン・白砂糖・合成着色料フリーなのはもちろんですが
「かわいいお菓子作りの知識を一気に学べる♡」
・メレンゲクッキー
・アイシングクッキー
・デコカップケーキ
・デコレーションケーキ
4つの技術を一気に習得出来ます♪なんてすばらしい講座なんだ～！！！
先週末に私も受講し、しっかりと学んできました♪
今日はその時に作った作品と共に講座の魅力もご紹介いたします
◆メレンゲクッキー
レッスン1の座学を経て、レッスン2ではメレンゲクッキーを学びました♪
メレンゲというと、「卵」なイメージですが、もちろん卵は不使用！
サクサクと口溶け良く、卵を使用したメレンゲクッキーよりも卵臭さがなく食べやすいよ～
メレンゲ生地は、卵を使用したものとほぼ変わらないテクスチャーなので、動物など可愛いデザインも可能♡
◆デコカップケーキ
通常のデコカップケーキは、バターや卵、大量の白砂糖を使用しますが、もちろん不使用♡
レッスン内でカップケーキを焼くところから学んでいただけます
カップケーキの中には、キャラメルソースも入っていて、こちらもいろいろなアレンジが出来そうです！
お味はというと、しっかり甘くて、バターを使ったものよりも凄く食べやすくて美味しい！！
バタークリームって沢山食べるとちょっとクドいですが、こちらはどんどん食べられちゃうのである意味危険笑
◆アイシングクッキー
私が一番感動したのがアイシングクッキー♡
アイシングクッキーにはかかせない「卵」が入っていないとは思えない見た目とお味でした！！
アイシングのテクスチャーは、本物のアイシングと全く変わらないので、これだけ学べばいろんなデザインも可能です
アレルギーがあって、アイシングクッキーを諦めなきゃいけない方も、これなら大丈夫だよ～
ベースとなるクッキーも、しっかりサクサク、香ばしくて本当に美味しい！
◆デコレーションケーキ
美しいでしょ～！（自分で言うな～笑）
いや、これには理由があって･･･
誰でもツルピカにナッペ出来る方法を学べるのですよ～！！！
レッスン内でケーキを焼くところから学んでいただけます
ケーキの中にはレッスン内で手作りしたイチゴジャムが入っていて、これがアクセントになっていて本当に美味しい～！
お花絞りや、ホワイトチョコのドリップも学べる盛りだくさんなレッスン5でした
◆卒業制作
卒業制作は、学んだ技術を活かしてデコカップケーキを作りました♪
大好きなクマさんにしたよ～！
（クマさん部分はヴィーガンフォンダンです♪）
久しぶりに息子に褒められて嬉しかったな
以上、こんな感じの講座です！
クドいようですが、全て卵・乳製品・グルテン・白砂糖・合成着色料フリーです
この講座を学んで、本当に良かったことは、
「選択肢が増えたこと♡」
皆さんそれぞれ控えたい食べ物って違うと思いますが、この講座を学ぶと自分に合ったスタイルでアレンジが出来るようになります
ちなみに私は、食物アレルギーなどはないですが、花粉症対策で白砂糖と小麦粉を普段控えています♡
（全く食べない訳ではないです）
そんな私でも安心して食べられるスイーツを学べて本当に嬉しい！
そして、食べ物の制限があって悩んでいる方のお手伝いも出来るようになって嬉しい！！！
講座は10月以降よりご予約受付中です♪
すでにご受講が決まっている方もいらっしゃります♡
料金等の講座詳細は下記のリンクをご覧ください。
オンラインも対応！基本的にはマンツーマンで丁寧にレッスンいたします
ご希望やご質問がある方は、お気軽にお問い合わせくださいね♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
Lumos 小松 愛
新たにJSAフリーフロムデコスイーツ認定講座をご受講いただけます。
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