お菓子のデコレーション＆ロースイーツ教室
長野県松本市JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です♪
こんにちは♪
6月にロースイーツクリエイター講座がオンラインで初開催されました
ご受講下さったのは、いつもは対面レッスンに来て下さるFさん♡
ご受講のきっかけは‟娘ちゃん（中１）からの一押し”
当店のロースイーツをご購入いただき、娘ちゃんが激ハマり！！
「こんなに美味しいなら、絶対受けた方がいいよ～！」
と背中を押してくれたみたい…
ロースイーツは、美容・健康にいいのはもちろん、普通のスイーツと同じように美味しいのが魅力♡
そして、なによりも魅力的なのが、「かんたん」なこと
レッスンは4日間にわたり開催されました♪
（対面レッスンは5日間です）
ご受講前は「オンラインでちゃんと学べるかな…」っと不安もあったみたいだけど、1日目のレッスンをやってみて、ロースイーツの手軽さと簡単さに感動して下さりました
生徒様の作品をご紹介しますね♪
1日目
1日目はロースイーツについての基礎知識と、リンゴのタルト・モカケーキの土台を作っていただきました
わたしもデモで作りましたよ～♡
↑デモ時間短縮のため、着色は少しだけ…笑
このリンゴのタルト、さっぱりしていていくらでも食べられる！
いつか梨バージョンも作ってみたいな～
2日目
2日目は、チーズタルト・アボカドチョコタルト・モカケーキ仕上げでした♪
３つ作っても1時間半くらいしかかからず…ロースイーツは忙しい方でも作れるのが魅力！
モカケーキの上には、手作りのメープルハニーナッツが乗っています♡
デモで作ったもの♪
ロースイーツは冷凍で3週間も持つので、タッパーに入れて保存！
いつでも冷凍庫から取り出してつまめるので、幸せ
Fさんからも嬉しいご感想が届きました♪
3日目
3日目はカップケーキ・フォンダンショコラ・パンナコッタ・アイスクリームでした♡
火を通さないのにフォンダンショコラなんて不思議ですよね…！
ちゃんとトロ～っとチョコレートが中から出てきます
デモで作ったもの♪カップケーキの絞りのクリームは、とっても絞り易くて万能！
パンナコッタの上には、チアシードを使用した手作りジャムが乗っています♡
美味しすぎる
4日目
4日目はチョコレートを学びます♪
チョコレートはカカオを使用し１から作っています！テンパリングも大成功でツヤツヤに仕上がりましたね
ドーナツは、以前ご購入いただいたことがあるので、楽しみにしていてくれました♡
このドーナツ、ある健康食材から出来ているのですが、しっとりしていて本当に美味しい！
デモで作ったものは、家族で取り合いになり、即売り切れとなりました
卒業制作
オンラインの場合は、卒業制作は宿題♪（といっても期限等はありません♡）
お好きな土台のケーキに、絞りをしてもらう形です♡
Ｆさんは、私1押しのラズベリーケーキをチョイス！もう慣れてきたみたいで、1人でも問題なく作ることが出来ました
ピンクの色合いも、絞りも綺麗で素敵です
ご卒業おめでとうございます！！
第一号の記念すべき卒業生さんです♪
ご卒業後は、趣味はもちろん、レッスンや販売に活かしていただけますので、一緒にロースイーツを楽しんでいきましょうね
ご受講ありがとうございました♪
ロースイーツクリエイター講座をはじめとした資格取得講座は随時受講者様募集中です♪
迷っている方は、一度ご体験いただくのもオススメですよ～
勧誘等は一切ございませんので、ご相談やご質問等ありましたらお気軽にお問い合わせ下さいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
Lumos 小松 愛
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