お菓子のデコレーション教室＆アイシングクッキーオーダーメイド
長野県松本市 JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です♪
こんにちは♪
秋晴れの気持ちの良い日が続いていますね～♡
レッスンレポが沢山たまってしまいました
今日は７～８月に開催された、JSAムースアート認定講座のレポート！
JSAムースアート認定講座は、ムースケーキに特化した講座♪
様々なアレンジはもちろん、難しいグラサージュもご受講はプロ並みに出来るようになります♡
（私的お味No.1の講座…
）
今回は大阪の生徒様とオンラインレッスンでした♪
ステキな作品をご紹介いたしますね。（素敵なお写真は生徒様に送っていただきました♡）
レッスン１の作品…
と言いたいところですが、実はこの講座ではレッスン１で全てのムースの仕込みを行います！！！
なのでレッスン１の作品のお写真はありませんが、レッスン１では、余ったムースのお味見を色々出来るのがとっても楽しいのですよ♡
(なんとムースのお味は7種類！！）
レッスン２・３
●雲：チーズムース×マンゴージュレ×クッキークランチ
●プレゼントBOX：ホワイトチョコレートムース×ラズベリームース×チョコボトム
チョコレートのモデリングで飾りを作っています♡こんなに可愛いムースケーキ売ってないですよね♪
レッスン４・５
●ハート：ストロベリームース×ジュレ+メレンゲ
●リンゴ：キャラメルムース×リンゴのコンポート
本格的なグレーズを学んでいただきました♪ツヤツヤに仕上げるのが難しいと言われているグレーズもJSAのオリジナルレシピで簡単に美しく♡
レッスン６
●オレンジ×チョコレートムース
レッスン４・５でしっかりとグレーズを学んでいただいたので、難しいマーブル模様のグレーズもバッチリでした！
チョコレートの飾りもとっても可愛いです♪
お花もムースを絞って作られているんですよ～♡
レッスン７ 卒業制作
生徒様オリジナルのデザインでムースを作っていただきました♪
シロクマちゃん可愛すぎる～！！
こんなムースケーキが売っていたら、お店に通っちゃいます
ソライロシュガー橋口先生、この度はご受講ありがとうございました♪
毎回、お喋りも楽しくてあっと言う間の７レッスンでした！！
また11月にもオンラインでお会いできるのが楽しみです♡
ムース作りって敷居が高く感じるかと思いますが、この講座を受講すると、
「え！こんなに簡単にできるものなの？！」
と驚くかと思います♡
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それではこの辺で…
Lumos 小松 愛
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