カフェ風おうちてごねパン教室
“i*Küche”
(ｱｲ･ｸｰｼｪ)
当ブログにお越しいただきありがとうございます♡
先日のレッスンレポは、
ハムロール です
レッスンにお越しいただいたのは、リピーターのＭさま
今月は月３回のご受講予定です
今回のハムロールは、軽い食感を出すために薄力粉を少しブレンドした配合になっています。
薄力粉が入るとグルテンが出来づらいので、しっかりと捏ね上げます
そして、ハムロールのれっすんでは、小麦粉について学んで頂くレッスンとなっております。
小麦粉の種類や性質、そしてポピュラーな品種のご紹介をしております。
↓Ｍさまのハムロール↓
綺麗なボート型と、かわいらしいハート型の２種類の成型をして頂きました
↓ランチはこちら↓
♡お品書き♡
人参のポタージュ
グリーンサラダ
キャロットラペ
ウインナーソテー
はんぺんのハムチーズ
ホットティー
♡試食パン♡
食パン（キタノカオリ）
白パン（春よ恋）
試食パンは本日は春よ恋の白パンをご用意したのですが、ちょうどキタノカオリの食パンも前日に焼いていたので一緒におだししました。
パンの種類は違いますが、一度のランチで
ゆめちからブレンド
キタノカオリ
春よ恋
の食べ比べが出来ちゃいました
キタノカオリや春よ恋は常にストックしているお粉ではないので試食パンで出たり出なかったりですが、今後、いつでるかお楽しみに
本日もありがとうございました
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