万能健康ジュースの話ー７（マグネシウム）

マグネシウム（必須）：

ニガリや塩化マグネシウム水溶液（マグネシウム液）などから、最も不足しやすいミネラルであるマグネシウムを摂取することが目的です

ニガリにはナトリウムを始め他のミネラルも多く含まれていますので、ナトリウムやカリウムの摂取制限をしている方はマグネシウム液が適しています

勿論、マグネシウム自体もミネラルとして腎臓に負荷を与えることになりますので、透析が必要な腎臓病の方は担当の医師の指示を受けてください

マグネシウムはカルシウムやナトリウム、カリウムに比較し話題となることの少ないミネラルですが、現在のようなストレス社会では最も摂取不足を考えなければならない、非常に重要なミネラルです

特にストレスの多い人や運動量の多いスポーツ選手などは、マグネシウム不足が顕著です（スポーツ選手の突然死にも大きくかかわっているのではないかと考えています）　また、いかなる病気でも、病気にかかっている人のほとんどはマグネシウム不足の状態にあります

マグネシウムは筋肉の働きや神経伝達物質の伝達を調整する作用がありますので、高血圧をはじめ、パニック障害など神経系の病気にも有効に作用します

勿論、著書に記述していますように、片頭痛には非常に効果があります

夜中に足がつるなど筋肉の痙攣には２００ｍｇ～４００ｍｇのマグネシウムを追加的に摂取するとほとんどの場合翌日には改善しています

鎮痛剤を飲むくらいだったら、マグネシウム液を飲むといつの間にか治っているようです（３０分以内には）

マグネシウムはストレス社会と日本の風土で最も不足しがちなミネラルということができます

近くの薬屋で塩化マグネシウム（MgCL2・６H2O)/５００ｇを求め、沸騰冷却水（消毒剤抜きや殺菌が目的）で、１．２リットルにすると、５０ｍｇ/ｃｃのマグネシウム原液ができます

万能健康ジュースの材料とともに、この原液を１～２ｃｃ程度（苦くならない程度）加えます

５００ｃｃペットボトルの飲料水にビタミンC：５００～１０００ｍｇ、クエン酸：５００～１０００ｍｇ、マグネシウム原液２～５ｃｃを入れ（好みの味になるように）、マイドリンクとして常時チョクチョク飲むのも効果があります

沢山飲めば効きも強力というわけではありませんので，長く続く味にして飲むのがポイントです

頭痛の時はマグネシウム原液小さじ１杯分を、コップの水に溶かし、クイーやるとすぐに効果が現われますよ

万能健康ジュースの話ー７（ゴマ、オリゴ糖、αーリノレン酸）

ゴマ（必須）：

ゴマには抗酸化作用の強いゴマリグナン（セサミン）をはじめ、微量ミネラル類（鉄分、亜鉛、銅、マンガンなど）、ミネラル類（カルシウム、マグネシウム、リンなど）、トリプトファン（セロトニンの原料）、メチオニン（血液中のコレステロール値を下げ、活性酸素を取り除く）、葉酸などの不足しがちな有用な栄養素を多く含みます

「万能健康ジュース」の時だけでなく、日常から摂取を心掛けるようにするといいと思います

オリゴ糖（必須）：

オリゴ糖は大腸腸内細菌の健全化のため(善玉菌のえさ)と大腸腸管に直接エネルギー供与する（大腸の細胞の再生や蠕動(ぜんどう)運動を向上）ために用いています

オリゴ糖には色々な種類がありますので、代表的なオリゴ糖の種類と特徴を調べてください

　オリゴ糖の中でもイソマルトオリゴ糖や大豆オリゴ糖を用いますと食後の血糖が幾分上がりますので、糖尿病などで血糖が気になる場合は還元麦芽糖やビートオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖などの血糖が上昇しないものを用いてください

　オリゴ糖はジュースに甘みをつけること以外に腸内細菌のエサとしての役割のために用いていますので、腸内細菌のエサとなることのないサッカリンやパルスイートなどの合成甘味料は用いないでください

　オリゴ糖をエサとする大腸内善玉菌は酢酸やプロピオン酸、酪酸などの短鎖脂肪酸を産生し、腸管の細胞の新陳代謝や蠕動(ぜんどう)運動を亢進します

α－リノレン酸（必須）：

α－リノレン酸を多く含む食品にはシソ油（エゴマ油）や亜麻仁油があります

α－リノレン酸は今日の食生活では不足しがちなオメガ３系の脂肪酸ですので、「酸化ストレス・炎症体質」の改善を目的に用いています

α－リノレン酸は体内で代謝されEPAやDHAに変換されます

EPAやDHAは青魚などに多く含まれるオメガ－３系脂肪酸として有名ですが、常時青魚を食べることが少ないことや、大きな魚には環境汚染物質も含まれていることから安心して摂取できるオメガ－３系脂肪酸としてシソ油（エゴマ油）を用いています

また、ニンジンに含まれるβ―カロチンなど油溶性微量栄養素の吸収を助ける目的も含め用いています

α－リノレン酸は「酸化ストレス・炎症体質」を改善しますので、効能としてはほとんど全ての病気の改善に役立ちます

特に花粉症やアレルギー性鼻炎などは、他の精製植物油の摂取を控え、朝食に「万能健康ジュース」を実践するだけで、直ぐに症状は改善され始めます

花粉症やアレルギー性鼻炎がほぼ完治するまでには通常数ヶ月～半年は必要です（皮下脂肪が多い人はもっと長い期間が必要となります）

また、高血圧や高脂血症、高コレステロール血症には比較的早く効果が現れます

「万能健康ジュース」の話ー７（リンゴ＆ニンジン）

「万能健康ジュース」ー７話では、材料の目的や効能についてのお話をしますまず、今日はメインのリンゴとニンジンのお話から

りんご（必須）：

　りんごはペクチンを多く含み、腸内細菌のビオチン産生菌が特にこのリンゴペクチンを好むことから、腸内細菌の改善を第一の目的として用いています

　その他の働きとして、リンゴペクチンには悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを上げる効果があるとされています

　また、リンゴポリフェノールには血圧を下げる働きや抗がん作用、動脈硬化を予防する、血液をさらさらにする、育毛効果、筋力アップ効果、内臓脂肪の分解を促進するなどの効果があるといわれています

　果皮に含まれるオクタコサノールは酸素の利用効率を高め、グリコーゲンを効率よく消費し、エネルギー産生量を増やし、持久力を高めるといわれています（オクタコサノールは渡り鳥のスタミナ源として有名です）　

　リンゴに比較的多く含まれるカリウムには血圧を下げる効果があります

　これら以外にも、効能として、抗アレルギー作用、中性脂肪低下作用、虫歯予防作用、消臭作用、メラニン生成抑制作用、白内障予防作用、美白作用などがあるといわれています

　リンゴの品種はペクチンの多い紅玉を用いていましたが、青リンゴでも赤リンゴでも特に品種にはこだわらなくて良いと思います

もし自分にこだわりの品種のリンゴがあればそれはそれで楽しめると思います

ニンジン（必須）：

　ニンジンは抗酸化作用のあるβ－カロチンの摂取と腸内細菌の健全化のための食物繊維摂取を目的に用いています

水溶性のビタミンCと異なり、β－カロチンは油溶性ですので、細胞内の抗酸化作用に有効に働きます

　美容上のシミ、シワなど紫外線のダメージには、ビタミンCはほとんど抗酸化作用を発揮することはできませんが、β－カロチンはビタミンＡとして強い抗酸化作用を発揮します

「万能健康ジュース」に用いる際は、少し手間はかかりますがニンジンを電子レンジなどで加熱して用いればβ－カロチンの吸収効率が上がります（ビタミンC分解酵素も失活しま）

ニンジンにもカリウムは含まれていますが、根以上に葉の方にもより多くの栄養素が含まれています

ニンジンに含まれるコハク酸カリウムは血圧を下げる効果もありますが、水銀を排泄する作用もあります

コハク酸カリウムはセロリにも含まれますので、魚介類を多く摂り、メチル水銀などの摂取に不安がある場合は、ニンジンの葉やセロリを毎日のジュースに追加することをお奨めします