最近は
新しい方たちのアテンドが多く
忙しい毎日です
もともと
散策大好き
新しい物大好き
買物大好き
なので
案内も楽しくて大好き
案内のつもりで
いつもの布市場へ
ついつい
良い布を見つけて
春節休みに入るギリギリ
仕立て屋さんが帰るギリギリ
上海など南の人が手先が器用
刺繍 仕立て 剪紙など
上手な仕立て屋さんは
皆さん南方の方ばかり
春節には
長い休みをとり
故郷へ帰って行きます
そして春節過ぎると
冬の布は終わり
春は短いので
夏の布に代わっていきます
今年の冬もの最終
また作ってしまった
お店の人自称
ウールとカシミヤワンピース
1枚
布代
裏地
ファスナー
縫い代込みで
３００元前後
今なら５１００円程
一緒にみえた皆さんも
つられて皆でオーダー
後日
仕上がりと値段に大喜びでした
天津の友人が
我が家のために『福』を
したためてきてくれました
うますぎる
我が家のドアに貼りました
正月飾りを買いに
『大胡同』に行って来ました
場所は 天津市 紅橋区
タクシーなら『东马（東馬）路』『北马路』
バスなら『东马路』か『西北角』か
地下鉄なら赤い１号線『西北角』
旧正月が正月本番
飾りも沢山売っていました
剪紙も沢山の種類があり
見本を見ながら
セットで購入します
これは中国の昔のお金のレプリカ
昔のお金が餃子の形に似ている事から
天津では正月に餃子を作って食べ
お金が懐に入る事を願ったそうです。
毎年買っている干支の人形
今年は可愛い猿を2匹
購入してみました
タクシーなら『雲南路』『重慶道』
バスなら『桂林路』か『体育館』
はかなり離れています
中に入ると 廊下になっていて
おっ 一番に着いてしまった～
こんな図柄を切るらしい
先生は結構すごい人みたい
初めに先生から
切り絵の歴史を
話して頂きました
中国切り絵の歴史は古く
１５００年前の図柄だそうです
勿論 紙ではなく
紙が出来る前の
服や刺繍や器の図柄が
起源だとか
先ず 色彩の種類で
２種類に大きく分けられるそうで
図柄の左は紅色単色の
A 『単色剪紙』
右側は彩色豊かな
B 『彩色剪紙』
と言うそうです
A 『単色剪紙』も
更に３種類に分けられ
一番左の図柄
線だけ残して切ってある
ａ 『陽刻剪紙』
真ん中の線が無い切り紙
ｂ 『陰刻剪紙』
右側の 線とカタマリが混在している
c 『陽陰結合剪紙』
があるそうです
B 『彩色剪紙』も
３種類に分けられるそうで
色々な色の紙を切り
つなぎ張り合わせた
a『分色剪紙』
紙を切った後に
色々な色を付ける
ｂ『点色剪紙』
ゴールドを基調に
色々な色の紙を切り
重ねて色彩を出す
c『奪色剪紙』
その他に
地域でも分けられるそうです
左の線ではなく
カタマリの図柄は
北の地域で作られる
『北方剪紙』
先生北の特徴は
『簡単な図柄』と言い切ってました
右の細かい線の図柄は
南の方の特徴
『南方剪紙』
綺麗で細かいのが特徴だそうです
図柄にも意味が有るそうです。
花は繁栄
林檎は平安
魚は富や福が多い
などなど。。。
それでは早速開始
おお 北はハサミで切るらしい
練習は猿
幼稚園で鍛えた
ハサミさばきが物を言い
完成～
本番は魚
もう 疲れましたぁ・・・
でも 頑張って完成～
なかなか可愛い
お土産にくれました
この紅い切り紙
中国春節前に
窓やドアによく貼ってありますが
張る時期と
取る時期が決まっているそうです
旧暦の１２月２９日
今年は２月７日に貼り
取るのは正月１５日
今年は３月３日だそうです
知らなかった。。。
今回のランチはこんな感じ～
白ワイン付きでした
松川は食後に
抹茶と
デザートが付きます
忘れずに食べてから
帰ってくださいね～
今回も参加費１５０元
ランチ お土産 切り絵指導
全て込みです
美味しいもの食べて
中国茶に行って来ました
今回 最初のお茶は
紅茶の飲み比べ
最初は小さな叶
金色の新芽が見えるこちらの紅茶
四川省の『川農紅芽』
小叶種で新芽が多いため
味も湯の色も薄いそうです
一般的に
良く飲まれているお茶は
『川農紅毛峰』ですが
新芽が少ないそうです。
小叶種で新芽が多い場合
新鮮な新芽を生かすため
湯の温度は低め
９０度～９５度
今回は磁器の蓋碗を使用
茶葉の量 ５ｇ
湯の量 １４０cc～１５０cc
時間は４０秒
一般的には
湯の温度９５度～100度
茶葉と湯の量の比率１：５０
３ｇの場合 時間は１分
煎れ方は・・・
茶葉は洗わず
そのまま飲めます
↓
蓋碗を温めるため
湯を入れ
蓋碗から杯に湯を移し
杯も温めます
↓
杯の湯を捨てます
↓
茶葉を蓋碗に入れ
湯を注ぎ 40秒ほどで
↓
茶海に入れ
↓
杯に注ぎ
客人に出します
1回目の茶
湯色 橙紅 澄んでいる
味 甘味（回甘）と
果物の様な酸味が有り（果酸）
『醇厚回甘』
『略帯果酸』
と言うそうです。
４～５回目の茶
湯色はまだしっかりしている
厚みがあり 滑らかさは増すが
味は若干薄くなる
茶殻
厚みが有り
香が良い
飲み比べ
次の紅茶は
雲南省 『古树滇紅』
雲南省の特徴
大きな茶叶
茶葉の量 5g
新芽が少ないので
湯の温度は高め ９５度以上
湯の量 １４０cc～１５０cc
同じ蓋碗で煎れてくれました
湯色は明るい橙
産毛が多くみられ
濁って見えます
味は甘く爽やか
味がしっかりわかるため
刺激性強と言うそうです
２回目３回目の茶を茶海へ
味は厚み 甘味 爽やかさが増し
美味しいです
紅茶は煮だすと苦くなるので
不好ですが
ミルクなどで煮だすと
刺激が弱くなるそうです
（ロイヤルミルクティーみたいな）
４回目５回目は
少し時間を長く煎れます。
味は甘味があり まろやか
湯色も産毛が減った分
透明度が増し 明るくなりました
茶殻はこんな感じ
茶殻を比べても
葉の大きさ
色 艶 厚み等
違いが良くわかります
次のお茶はこちら
7年前の白牡丹１級～2級を
今年餅茶にしたもの
裏側に印刷された物は
偽物もありますが
生産場所の連絡先や
生産年月日等が有れば
本物である可能性が高いそうです。
中はこんな感じ
茶葉の量は６～７ｇ
湯の温度は100°
紫砂壺で煎れてくれました
7年前の餅茶なので
一度湯を通します
花の様な甘い香りが昇ります
今年の干支 猿が絵が画れていて
３６０ｇ ３５８元で販売しています
最後のお茶は
普洱茶 熟茶
このお茶は
7652（３５年前の普洱茶）
金額にして５０ｇ１万２千元の
お茶の味に似せてブレンドされた
普洱茶熟茶だそうです。
2015年３月～８ヶ月間研究して
2015年１１月発売されたばかりのお茶
２５０ｇ 180元
石先生監修
茶葉の量 ６ｇ～７ｇ
湯の量 １５０㏄
湯の温度 １００°
紫砂急須使用
1回洗います
発酵程度は多くなく
若干薄い感じがありますが
湯色は褐紅 味は厚みが有り
喉に詰まる感じが無く
まろやか
今年飲んでも
渋みが全くなく
美味しいです
７回8回でも
湯色もしっかり
味も美味しい
茶葉には艶が有り
柔らかい
今年出来たお茶なので
今でも美味しいが
これから何年か置いて
もっと 美味しくなりそうで
楽しみだと言っていました
もうすぐ『春節』
旧正月の準備
成都道の街灯全てに
正月飾りを付けていました
今年の大晦日（12/29）は２月7日
この日に
切り絵を飾るそうです
先日 本帰国のメンバーの
送別バドミントンに
参加してきました
場所は天津市西青区建福路２号
タクシーなら『民和道』『建福路』
シャングリラから
タクシーで来た人は
４０元払ってました
遠
バスなら『民和道』
バス停が無い所で降ろされました
帰り どうやって帰ろう
とにかく地図の南の端
梅江イオンより南
何にも無い道をとにかく歩くと
有りました
『賽達職工文化活動中心』
中はカナリ綺麗で広い
コートエリアには
カードキーが必要
高級バドミントンコート
コートメチャ広い
綺麗
綺麗すぎて
係りのオジサンがなかなか厳しい
靴をチェックして周り
バドミントン専用靴でなければ
床を傷めるから
レンタル靴を使うように
言われました
利用する機会が有る方は
気をつけて下さい
今回は２チームに分かれて
対抗戦
勝者は持ち寄り商品Get
コート＆シャトル代無料
敗者は高級コート代＆シャトル代
１人１００元
１４時～１７時
コート３面
２０人位
上級者４人程
あとは中級者＆初心者
なかなか面白い試合でした～
ちなみに
私はチョコレートと
ビール 酎ハイGet
スキップして帰りました
『ＭａｍｍａＭｉａ』で
お茶してきました
場所は天津市和平区成都道
タクシーなら『成都道』『芷江路』
バスなら『桂林路』か『黄家花園』
店の中はこんな感じ
ランチの後だけど
ガッツリデザート
Ｗｉ-Ｆｉもあります
メニューと注文は
中国語と英語
はいっ
美味しかったですっ
タクシーなら『宾水道』『环湖東路』バスは『宾水侨』で降り
环湖東路沿いを南へ
市場の横にある
『体北時尚街』の中にあります
シーズン中はこんな感じ
今はコンナ感じ
いつもは店を
鍵で閉めちゃうんだけど
今回は・・・
鞄屋さんになってました
夏の間は閉まっている
季節限定のお店
来年もちゃんと
オープンするといいな～
せっかく市場に行ったので
ついでに
ミシンかけてたお姉さんに
旦那さんのゴルフパンツ
すそ上げ
お願いしちゃいました
縫ってたシャツをよけて
スグに縫ってくれました６元
ついでに
市場内の別の店で
時計の電池交換
良い電池か
安い電池かを聞かれ
日本で買った安い時計ですが
良い電池をチョイス
高い電池が２５元
安いのは。。。
聞いて無い
待つこと３分
修理完了
そうそう
交通カードが
残り金額無くなったんだ
時計屋のお兄さんに
何処でチャージできるか聞いたら
親切にも近くにいた
学生に聞いてくれました
宾水道と卫津南路の
交差点付近にある
コンビニで出来るとの事
郵便局でもチャージできます
言われた通り
スグに見つかり
無事にチャージ
今日も優しい天津の人たちに
助けてもらいました
『無関係です！』