天津 お茶市場の一つ『茗都茶城』

久しぶりに『茗都茶城』

お茶城に行って来ました

場所は天津市河西区珠江道

タクシーなら　『珠江道』『沂山路』

バスは『名都新園』

お茶も「販売していますが

主に茶器を見てきました

最初に行くのは

建物の中を通り抜け

南側にあるこちらの問屋

しばらく来ない間に

ずいぶん変わりました

値段が安く

品揃えが多いので

最初にこの店の品物と値段をチェックしてから

他の店を回ります

茶葉ごと入れて持ち歩ける水筒２５元や

蓋碗　杯子が２０元～30元

　茶葉　お菓子も置いてあります

次によく覗く店は2階にあります

白茶専門の店は閉まっていました

こちらの店も変わっていました

素敵な景徳鎮の蓋碗を発見

杯もお揃いであります

可愛い

お茶を頂きながら

考えます

『安吉白茶』

名前は白茶みたいですが

実は緑茶

湯色は淡いですが

渋みは無く　甘くて新茶の味

美味しかったです

他に緑茶の『太平猴魁』も

いただきました

お茶は１回目２回目のお茶より

３回目４回目の味　湯色で

茶葉の質の良さがわかります

今回は３人で参戦

結構飲みました

飲み始めると

次から次へ

色々な店で飲むので

時間もかかります

美味しい中国茶を

無料で色々飲んで

喋って

時間があっという間に過ぎていきます

中国ならでは

贅沢な時間です

天津 慶王府エステ『VERO』ネイル新色

知り合いに頼まれ

慶王府エステ『VERO』ネイルを紹介

場所は天津市和平区重慶道慶王府

タクシーなら『重慶道』『河北路』

バスなら『重慶道』か

成都道沿いの『黄家花園』か

馬場道沿いの『外語大学』

慶王府の入り口

守衛さんに行き先を告げ中へ・・・

顔を覚えてもらえると

守衛さんも笑顔でクリア

次にフロントを通過

こちらも顔を覚えてもらうまでは

スタッフに声をかけられストップ

行き先を告げて中に進みます

店の入り口はこちら

店内に入ると

お茶を煎れて向えてくれます

日本人スタッフはネイルの先生

通訳さんもいます

新色が入ったので

紹介してくれました

不思議な光沢

磁石でこの光沢が浮かび上がるそうです

なかなか素敵

中国製ジェルネイルですが

値段は高めの３８０元

日本製ジェルネイルと同じ値段

ネイリストは日本人と中国人が選べます

完全予約制　

予約の時に指名します

日本人ネイリストは

５月３０日～6月８日まで

日本一時期国でお休みです

エステやネイルの予約を入れる時

ご注意くださーい

天津 シャングリイラホテル（香格里拉酒店）ガーデンパーティ

シャングリ・ラの友人に誘われ

スカイガーデンパーティに参加してきました

場所は天津河東区海河路３２８路

タクシーなら『六経路』『六緯路』

『香格里拉大酒店』

バスなら 『六緯路六経路』

地下鉄青色９号線『大王庄』

Ｃ出口

隣接するケリーセンターに直結しています

相変わらず豪華なシャンデリア

友人のお部屋で時間まで過ごし

2階にあるスカイテラスへ

思った以上に見晴らしがよかったです

暑くもなく　寒くもなく

風が少し強かったりもしたけど

ビール　ワイン　カクテル

ソフトドリンクに

食事

 

　デザート

抽選イベントまで

夜遅くまで

奥さま仲間と楽しい時間が過ごせました

天津 中国茶高級趣味班2017.５.10 白茶2＆2015年市場で流行の白茶？

白茶の続きです

白茶について少し紹介すると

白茶は微発酵茶（１０％程）

作り方は

『鮮叶』茶葉を摘んだら

『萎凋』

白茶の加工工程の特徴で

茶葉をザルのような物の上に薄く並べ

水分を適度に発散させる事

これをする事で葉が縮まり

葉の色は暗い緑色に変化し

味も香りも変化します

酸化する為

甘く花の香りと味になるそうです

その後『乾燥』

乾燥させるのに特級茶などは炭を使うため

新茶は少し煙のような香りがします

この香は年数を重ねると

消えていきます

他には機械で乾燥させます

人の手がかかれば値が上がり

大量生産できれば安値になります

白茶の葉の種類について

『白毫銀針』

大白茶または水仙の種類で

太くて大きい新芽が使われています

新芽の形が針の様で

栄養価の高い産毛が沢山あります

『白牡丹』

大白茶または水仙の種類で

新芽と次の葉１～２枚を使った物で

特級　１級　２級　３級・・・と等級があります

『貢眉』

菜茶群体の芽と葉を使った物

他の白茶とは違う木の種類の茶葉です

『寿眉』

大白茶または水仙の種類で

『白毫銀針』『白牡丹』を摘んだ後

残る茶葉を使ったお茶です

白茶の種類はこの４種類ですが

中国茶にも新商品や流行があり

２０１５年から　市場で流行っているお茶を

先生が紹介してくれました

『野生大樹叶』

別名『黄金叶』

葉の形そのままのお茶

１枚１元で売られているそうです

（1ｇ８枚でしたから　かなりの高値）

大きめの紫砂壺で

あふれるほど茶葉を入れても２ｇ程

湯を入れたら

こんなに少なくなってしまいました

茶葉が少なく時間を置いても

こんな感じで湯色は薄い

味は渋みは無く

甘いのですが

新鮮さ　厚みは全くありません

不思議に思い先生に聞くと・・・

大白茶または水仙の種類で

『白毫銀針』『白牡丹』を摘んだ後

残る茶葉を使った『寿眉』

これらのお茶を作る時に

使えな部分の葉を除けたもの

つまりゴミとして捨てていた茶葉を

水をかけて　酸化させ茶色にする事で

見た目にも古い茶葉にしたて

架空の物語を付けて

市場で売られているそうです

『新商品』という言葉に弱いのは

何処の国でも同じな様です

日本で若い日本人が緑茶を急須で煎れないように

中国でも皆がお茶に詳しい訳ではなく

特に北の地域では

もともと茶葉が取れないので

お茶の知識や美味しいお茶を飲む機会が少なく

こういった茶葉が売れてしまうようです

味は渋みがなく

酸化してるためか甘味があるため　

飲みやすく

価値のない茶葉とは

そして新茶とも思えないので

高価な年代物という言葉に

うなずいてしまいそう・・・

先生に教えてもらわなければ

なかなか飲んでもわからないお茶だと思いました

回数は味もなくなり

飲めないお茶なので

やはり　何回も試飲が必要なようです

天津 中国茶高級趣味班2017.５.10 白茶 特級白牡丹

中国茶に行って来ました

場所は天津市和平区升安大街

タクシーなら『南門外大街』『升安大街』

バスなら『升安大街』

今回は白茶

特級白牡丹の２０１１年～２０１６年を

飲み比べしました

高級な白牡丹が沢山飲めて

贅沢な授業です

最初は２０１２年の白牡丹と

葉の色は灰色茶色

５０ｇ１２０元

２０１５年白牡丹の飲み比べ

葉の色は灰色白色緑色

特級の新しい茶葉は

洗わず１回目から飲めます

新しい茶葉は

乾燥させる時に炭を使うため

煙の臭いがします

茶葉の量は６ｇ

湯の量は１４０㏄

湯の温度は９５度

時間は４５秒～１分

（３ｇなら２～３分）

同じ蓋碗で煎れてくれました

紫の花蓋碗が２０１２年

オレンジの花蓋碗が２０１５年

湯色の濃い方が2012年物

２０１５年特級白牡丹

渋さは無く

甘い

爽やか

２０１２年特級白牡丹

香りが高く口中に広がる

甘いと味がしっかりついており

厚みのあるお茶

かなり美味しいです

ここで先生が

杯子と急須の修理をしたものを

紹介してくれました

自分の気に入った杯や

貴重な紫砂壺が

割れたり　欠けたりしたとき

金箔を使って

見た目に綺麗な修理が出来るそうです

注ぎ口が欠けたので修理した物

直すのに５００元ほどかかるそうで

直す価値のある物に

限られますね

次は

２０１６年の特級白牡丹と

2011年の特級白牡丹

５０ｇ１５０元

の飲み比べ

茶葉の量は６ｇ

湯の量は１４０㏄

湯の温度は９５度

時間は４５秒～１分

湯の色も味も全く違います

２０１６年の特級白牡丹

味は意外と美味しい

新茶の爽やかさ

香りが高く

白牡丹特有の美味しさが

しっかり味わえます

2011年の特級白牡丹

滑らかで

厚みと甘味があるのですが・・・

白茶は『３年良薬７年宝』といわれ

古いほど価値も栄養価も高いと言われています

２０１１年が一番古いので

一番美味しいかと思っていたのですが

２０１２年の物の方が

甘味や香りの高さ

味の厚みがあり

美味しかったので

不思議に思い

聞いてみると・・・

茶葉もワインの様に

年によって作柄が違うんだそうです

２０１２年が２０１１年より当たり年たったため

又　２０１６年も当たり年なので

新茶でも美味しかったんだそうです

やはり中国茶

奥が深いです・・・・続く

天津 『FOUR SEASONS』９階イタリアンランチ

まだ『FOUR　SEASONS』

デビューしていない友人たちと

久ぶりにランチに行って来ました

場所は天津市和平区赤峰道

タクシーなら『南京路』『赤峰道』『四季酒店』

バスなら『滨江道』

地下鉄なら『菅口道』

相変わらず

伊勢丹横の階段とエスカレーターは

工事中

入口と間違えやすいここを通り過ぎて

東側の

車寄せスロープを歩いて上っていくと

ホテルの入り口へ

中に入り

エレベーターで

9階のイタリアンレストランへ

メニューはこちら

あれ以前と同じ

お得なビュッフェのセットメニューがありません

聞いてみると

もうないとの事

でも　携帯アプリでチケット購入すれば

食べられるみたい

早速見てみると

これには確かにビュフェセットメニューが

今年の１２月まであります

レストランの係りに見せると

『これは使えない』

えーっなんでー

「『ＥＮＪＯＹ』なら使える」

えーっなんでー

ってことで　

こちらでビュッフェセットメニューのチケット発見

その場で

友人たちが参加者のチケットを購入してくれて

めでたく食べられました

でも以前のような

ビュッフェのみ８８元は無く

主菜＋ビュッフェで１４２元と

主菜＋ビュッフェ＋デザートで１９２元のみ

ビュッフェの内容は同じですが

蜂蜜はありませんでした

主菜は牛肉他２品

サーモン

すずき

から選びます

私はスズキを選びましたが・・・・

デカッ

これスズキと違うよね・・・

でも　魚に臭みは無く

たんぱくなお味でちょっと物足りない

ソースは美味しかったです

牛肉を選んだ人は

焼き方が日本のレアやミディアムとは違うため

固かったり　生だったり

好みを細かく伝えたほうがいいかもしれません

やはり１ヶ月天津を離れると

色々なことが変わっています

でも　皆で行動すれば助け合えるので

楽しめて良かったです

チケット購入に奮闘してくれたメンバーさん

ありがとうございました～

天津 水上公園

中国の友人に

「食後は散歩が体に良い

水上公園は散歩に良いコース

一度行ってみて」

と以前から言われていたのですが・・・

動物園やＧＯＬＦ練習場は

機会があり　行く事があっても

公園は何だかわざわざ行くのも面倒で・・・

だいだい　食後に歩くことが面倒なのもあり

行く事はありませんでした

今回たまたま水上公園近くに

夕食を食べに行く事になり

行ってみました

スニーカーを履いて

途中　垣根の花を鑑賞しながら

水上公園の入り口を探して

歩いてみました

『水城公園東路』沿いから入れました

中は広くて綺麗

水上公園と言うだけあり

水の多い公園

いたる所に橋や

離れのような中国的建物が点在し

無料で中国が楽しめる場所でした

夜にはライトアップされ

水に影が映り綺麗

よく整備され　手入れも行き届き

綺麗で涼しげな公園

多くの家族連れが

散歩やベンチに座り

夕涼みをしていました

東側から入り

西に抜けようとしましたが

動物園があり

夕方は通ることが出来ませんでした

公園の中には

食事をする所もありました

意外に凄い人

店の外にも人が溢れています

漫才か漫談か　

外まで声が風にのって漏れてきていました

メニューが外に貼ってありました

高いメニューは無く

手軽に食事が楽しめる金額

評価も高い店のようです

だから家族連れでいっぱいなのかな

次回　機会があれば

早めに来て

入ってみたいと思います

天津 イタリアン『Ｉｇｏｓｓｏ』ランチ

久しぶりにイタリア料理『Ｉｇｏｓｓｏ』
に行ってきました



場所は天津市和平区河北路
先農文化商旅区
 

タクシーなら『河北路』『洛陽道』
あるいは『成都道』『湖南路』

バスなら『黄家花園』または『重慶道』

地下鉄は近くにありませんが
しいて言うなら『菅口道』か『小白楼』

『先農文化商旅区』の中にあります

お店の中はこんな感じ

日本語でオーダーできるため

日本人が多く利用する店

メニューが一新され

お安くなりました

今回はランチメニューの

ハンバーグランチと

シーフードカレーランチに

１０元プラスでデザートつけました

カレーは激辛

タイ風でした

デザートのチョコレートは

甘すぎて完食不可能な１品でした

シェフ　変わったのかな～

天津 呉家窯（吴家窑）淘宝城

『呉家窯（吴家窑）』にある

『淘宝城』に

久しぶりに行ってみました

場所は天津市河西区気象台路平山道

タクシーなら『気象台路』『平山道』

バスなら『平山道徳才里』又は

『気象台路徳才里』又は『徳才里』

地下鉄なら水色３号線『呉家窯（吴家窑）』

 最近のこの辺りは

工事が多く

凸凹でハイヒールでは歩けなかった道や歩道が

綺麗に舗装しなおされています

辺りの店も綺麗になっていて

淘宝城の中も

以前は小汚い

小さな韓国系の衣類やカバン

雑貨店が

所狭しと並んでいたのですが

現在はかなりきれいに改築され

店も新しくなっていました

2階の雑貨屋さんはいくつか昔のまま

残っていて

日本の洗剤や雑貨も売っていました

日本からわざわざ持ってこなくても

両替手数料も考えたら

中国元で購入できる物は

元で購入するのもいいかもしれません

上の階に行くほど安く

3階のキルトやさんも

残っていました

4階突き当りの布製品の店

キルトの雑誌入れや

大きなカバーなどが

布代より安く買えます

中国の民族衣装の店や

なんちゃって靴屋　鞄や　

スカーフやストールの店もあります

時間つぶしの探検に

丁度いいかもしれません

天津 杭州料理『阿英煲』ランチ

杭州料理『阿英煲』

ランチに行って来ました

中国の友人からも

日本人の友人からも

お勧めされていたお店

やっと行くことが出来ました

場所は天津市河西区気象台路

タクシーなら『気象台路』『平泉道』

バスなら『東風里』

地下鉄なら水色３号線『呉家窯』

店の中はこんな感じ

わりと小奇麗で

２人席～６人席

茶葉の持ち込みＯＫ

ポットの湯も自由に入れる事ができました

1品の量がそれほど多くないので

日本人には嬉しいかも

わさびエビマヨでした

羊肉が入ってるかも

餃子の皮は

天津に比べ意外と薄め

ご飯は天津の米ではない感じ

パサパサ感がなく

日本の米ほど粘り気はないものの

美味しかったです

ネギ春巻き

酸辣湯は

血の羊羹みたいな物が

生臭さを出していましたが

餃子についてきた酢を足すと

緩和され美味しくいただけました

日本人女性6人で

量は丁度良く

1人４０元程でした