いらっしゃいませ
いつもありがとうございます
ニカイのよしおです
まだ爽やかな暑さですが
ニカイに出てくると店内暑っ！
空調のタイマー使い始めないと
先日エコバッグをいただきまして
今日からさっそく使ってます
カワエエｪｪｪｪｪ(´・ω・｀)ﾁｮﾑｽｹｯ!
思ってたより大容量で使いやすい
使っていたLiSAのエコバッグは
洗濯してその日の気分で使おう
そしてボクが無印◯品ユーザーで
最近コスメは無◯しか買わない
ということをご存じの尊き方から
◯印の服の上からスプレーすると
涼しくなるスプレーと汗拭きを
大変ありがたいことにいただき
ｶﾝｼｬｶﾝｹﾞｷｱﾒｱﾗﾚです(二郎風)
ニカイの厨房では炭を焚いてて
５０℃を超える灼熱地獄なので
こういうのﾀｽｶﾙｰ(´・ω・｀)ﾏｼﾞﾃﾞ
皆さんの優しさで楽しく生きてます
仕入れして回ってきましたよ奥さん
携帯のリマインダーを駆使して
買い忘れなし！だと思う！(勢い)
今夜もご予約は頂いておりますが
まだまだお席ご用意できます
LINEやインスタまたはお電話で
お席の確認をしていただけますと
とっても嬉しいです(*ﾉω・*)ｷｬﾊ
おかげさまで新玉ねぎを使った
トマトソースのパスタ好評です
新玉ねぎは水分が多いので
乾燥させた玉ねぎより加熱すると
多く水分(出汁)が出ます
いつもの濃度まで煮詰めるのに
通常より２時間長く煮込んだので
その分玉ねぎの甘みが豊富
次にいつトマトソースを仕込むか
出方によるので新玉ねぎの旬が
終わっている可能性も有ります
ぜひシンプルにポモドーロで
味わって頂きたいと思います
今日起きた時からカツ丼バラで
まごころ◯高さんで買ってきて
ムシャムシャ食べてたら汗ダク
小さいタオルでは賄えずに
大判タオルを持ち歩く日も近い
えーこのまま夏なの？梅雨は？
昨日入っていたガスの検針票で
去年よりガス代が安くなってて
やっぱり暑くなるのが早いと確信した
ボク☆です
ニカイ今夜のおすすめ
ANTIPASTI(前菜)
・ホタルイカのマリネ
・そら豆とペコリーノ
・ブッラータとメロン・ブルーベリーの
サラダ仕立て
・溺れダコ
・生ハムサラミの盛り合わせ
PRIMI PIATTI(パスタ)
・プッタネスカ(娼婦風)
・アマトリチャーナ
・生タリオリーニのカーチョエペペ
SECONDI(メイン料理)
・ムール貝の船員風
・鴨ロースと野菜のスピエディーニ
・鴨ロースの炭火焼き
・トリッパ・アッラ・ロマーナ
・豚肩ロースの炭火焼き
・鶏モモの白ワインマリネ(炭火焼き)
・牛サーロインの
グリーンペッパーソース
・ラムチョップ
DOLCE(デザート)
・カフェアッフォガート
・ジェラート－バニラ
ベルギーチョコ
・クレーマカタラーナ
BIRRA ARTIGIANALE(クラフトビール)
・豊潤〈４９６〉
今夜も１８時から
ノンビリ張り切って開店です
あなたのお越しを心よりお待ちしてます
【営業時間】
水～土曜日・祝前日
１８：００開店
１：００ラストオーダー
日曜日・祝日
１８時開店
２３時ラストオーダー
テイクアウトは終了しました
※日により変更することがあります
定休日：毎週月・火曜日(時々不定休)
TEL ０５０１３３７５５４４
一応お店のブログなので(一応？)
ブログを読んでくださって
少しでも興味を持っていただいたり
楽しんで頂けたらご来店をお待ちしてます
投稿へのいいね！やフォロー嬉しいです
ヤル気が大幅に出ますので
ぜひいいね！フォローお願いします
※ユーザー名は時々変わります※
ご来店の際はLINEやお電話で
お席の確認をしていただけますと
確実にお入りいただけて僕も嬉しいです
↓のアイコンからLINE追加できます
追加していただけるとメッセージも
無料通話もできるようになりますので
ぜひぜひ追加してください
InstagramでのDMは気が付かず
お返事できないことがあります
AutoRESERVEまたはGoogleからの
ご予約は承っておりません
以下のブランドでお支払いいただけます
ニカイ営業中はイタリア国旗が出てます
イタリア国旗が出ている時は営業中です
イッカイの閉店後や定休日に
入り口が閉まっている事がありますが
↑のように電気がついてて旗が出てれば
それはもう元気に営業してます
脇のインターホンを押していただいて
鍵をお開けする秘密クラブ方式です
安心して(？)ご来店下さい
幸せな気分絶賛継続中(ありがとう)
ボクは独りでお店をやっているので
すべての作業の手順をなるべく少なく
間違えることなくする事を心掛けて
毎回手順を見直してるのですが
それによって品質が低下しては
全く意味がないし本末転倒なので
そこは気を付けてやってます
最近変えたのはお皿拭きの手順
前はどのように早く拭くかを考え
一定の成果は出ていたのですが
洗った後どうお皿を立てるかで
水切れが全然違うことに気が付き
一番水が切れる角度で立てると
拭く必要もなくなることを発見
仕事後の洗い物が格段に別格に
楽になりました(´・ω・｀)ﾌﾌﾝ
と
ボク以外の人にとっては
心の底からどうでもいい話をする
よしお５１歳です(*ﾉω・*)ﾃﾍﾍﾟﾛ
よしお