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エイブル豆知識 ■アイスクリーム物語

 ことのほかアイスクリームがおいしい節電の夏。アイスを食べて体の中から涼しくなろうという試み「アイスBiz」という言葉も聞くようになりました。
 
 アイスクリームの前身にあたる食べ物は古代から「健康食品」として食べられていたそうです。それをデザート感覚で食べ始めたのはアレキサンダー大王やジュリアス・シーザー、ネロといったおなじみの歴史上の人物。人工的に氷をつくる技術などなかった時代、山の雪を取りに人を走らせ、蜜や乳、果汁をかけて食べていたそうです。その後ヨーロッパで広がりつつあったアイスクリームを、ビジネスとして製造・販売したのはアメリカ人でした。牛乳商ヤコブ・フッセルは、余った生クリームの利用として1851年、アイスクリームの市販を始めます。のちに彼はアイスクリームで得た利益を奴隷解放のために提供しています。
 
 日本で最初にアイスクリームを食べたのは徳川幕府の一行です。横浜港が開港した翌年、一行が渡米する船の中で食べたことが同行した人物の日記に書かれています。1869(明治2)年になると、横浜で「あいすくりん」の製造・販売が始まりました。今も横浜の馬車道は日本のアイスクリーム発祥の地としてさまざまなイベントが行われていますね。ただし、当時はとても高価で、買うのは居留する外国人がほとんど。一般の人々の口に入るのは大正時代に入ってからだったそうです。
 
 さて、実はアイスにはいろいろな種別があるのをご存じですか? アイスクリーム類と呼べるのは、乳および乳製品を主原料として凍結させたもので乳固形分を3.0%以上含んだもののこと。さらに細かく分類し、アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイスといったように、乳固形分と乳脂肪分の含有率によって種類が変わります。これらに含まれないもの、たとえば、アイスキャンディーやシャーベットは一般に氷菓と呼んでいます。
 
 ちなみに、アイスクリームに消費期限がないのは、温度管理がされていれば品質劣化することが少ないため、消費期限を省略してもよいと厚生労働省等の規定で定められているからです。
 
 現代では季節を問わず、デザートとして幅広い年代から支持を得ているアイスクリーム。データによれば22~23℃を超えるとアイスクリームが、そして30℃以上になるとかき氷が売れるというデータもあるそうです。
 
 外から帰ってきた時、お風呂上がりなどに冷たいアイスクリームを食べることで、心も体もクールダウンします。でも、くれぐれも食べすぎにはご注意を!

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エイブルレポート ■“液晶画面”御用達、関心集める「パソコン用メガネ」。

 その液晶画面には、バックライトとしてLED(発光ダイオード)が使用されていることが多いため、青い光(ブルーライト)を強く発生させています。可視光線の中でも波長が短くエネルギーの強いこの青色光は、目の奥で散乱しやすいため、長時間、凝視しているとチラつきや眩しさの要因となります。
 
 この、目に有害なブルーライトを効率的にカットしてくれるレンズを使った「PC用メガネ」の注目度がアップしています。需要が増えるにつれ、各メーカーではレンズの開発やサービスの向上など活発な動きをみせています。

 「PC用メガネ」というカテゴリーを打ち出して口火を切ったのは、[JINS](ジェイアイエヌ)でした。昨年9月、“ブルーライトから目を守るメガネ”というコンセプトを掲げて登場した「JINS PC」。ブルーライトを約50%カットし、独自の光マネジメント技術で画面のチラつきを抑え、通常のカラーレンズよりも文字や画像を見やすくするというもの。当初は、“度なし”のみで3,990円という低価格がウリでしたが、ユーザーからの要望に応え、今年5月から“度付き”レンズが装着できる「JINS PCカスタム」を開始しました。また、同じく5月には、子供向けに開発されたブルーライトカットメガネ「JINS PC for kids」を発売(度なし/3,990円)。メガネでは初めて、日本PTA全国協議会の推薦商品に認定されています。

 [眼鏡市場]からもほぼ同時期の昨年10月、PC用レンズ「デジタルガードレンズ」が発売されました。レンズ表面に施された“デジタルガードコート”がブルーライトをカット。他社のレンズが特殊なカラー加工によって青色光をカットするタイプが多い中で、このレンズは“無色”を実現。目立ち過ぎず、シーンを選べず使えると好評です。超薄型や遠近両用にも対応しています。
 
 また、今年3月には、[Zoff(ゾフ)](インターメスティック)から、「Zoff PC」が登場しました。クリアタイプのレンズで約37%、カラータイプで約50%、青色光を低減します。

 知らず知らずのうちに目への負担が大きくなり、それが首・肩・腰への疲れ・痛みとなって、イライラや不眠症などを引き起こす「VDT症候群(パソコン病)」や「テクノストレス」につながることも。従業員の目の疲労を和らげようと、社員用として「PC用メガネ」を導入している企業もあるほどです。今後の需要も、拡大こそあれ縮むということは考えにくい、見通しの明るい「PC用メガネ」市場です


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ビジュアルが変化するファイル・チェンジングファイル

●整理するだけのファイルから 楽しんで使用出来るファイルに

●裏面の内側に印刷することで紙の抜き差しで正面からビジュアルが変化します



絵柄が変るチェンジングファイル

例えば 紙を抜くことで昼から夜に


(用紙入)
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(用紙抜)


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オリジナル印刷単価表
数量 A5サイズの場合 A4サイズの場合
3000 50 60
5000 41 46
10000 28.5 36.5
20000 22.5 29.5


結構式場の昼や夜プランを効果的に販促ファイルとしてイメージしたり、

背景の変化やキャラクターに動き加えるような表現が可能です


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エイブル豆知識 ■食品添加物は悪者なの?

 食品の製造・加工・保存を目的として食品に使用するものを、ひとくくりに食品添加物と呼びます。添加物というと何となく負のイメージを抱いてしまいますが、たとえば豆腐を作るときの「にがり」、こんにゃくを作るときの「消石灰」なども食品添加物の一つ。このように添加物は食品をつくったり品質を保ったり、栄養価を高めるなど食品をつくる上で欠かせないものです。そのため、すべての食品添加物を危険とみなしてしまうと、食生活が偏ってしまうといっても過言ではありません。

 日本では、認められた添加物だけを食品に使うことができる方法をとっています。使用できる添加物のリストを作って公表するポジティブリスト方式は、世界に先がけて日本が最初に始めた方法で、今やほとんどの先進国が採用しています。また、世界レベルでは、WHO(世界保健機構)とFAO(国連食糧農業機関)が、その安全性をチェックしています。

 現在国内で使われている食品添加物は、大きく分けて安全性と有効性を確認して厚生労働大臣が指定した「指定添加物」と、長年使用されてきた経験から人体に害がないと判断される「既存添加物」に分類され、指定添加物以外は「天然添加物」とも言われます。

 もともと食品添加物は合成と天然というカテゴリーに分けられていたのですが、1995年に食品衛生法が改正され、研究結果や厳しい試験をクリアして安全基準を満たしたものは合成、天然に関係なく「指定添加物」となりました。では指定以外の「既存添加物」とはどんなものなのでしょうか。実はこの中には未だに安全性の試験が行われず、使用実績のみで認められているレベルのものがないとは言えないのです。今年5月に消費者庁から、既存添加物であるコチニール色素を含む食品や化粧品で呼吸困難などのアレルギー症状を示した事例報告があり、注意が呼びかけられたのは記憶に新しいところです。
 
 とはいえ、冒頭に書いたようにむやみに食品添加物を恐れるのは得策ではありません。食品にはどんなものが何のために添加されているのかがわかるよう、表示に工夫がされています。食品の原材料欄に、保存料(ソルビン酸)などと書かれていますが、これは、カビや細菌の発育を抑制し、食品の保存性をよくし、食中毒を予防するために「ソルビン酸」が添加されています、という意味です。

 「食の安全」への関心が高まっていることもあり、食品添加物にもいろいろな情報が出回っています。添加物が検索できるサイトもありますので、自分で調べ、理解・納得した上で上手に付き合っていきたいものです。

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エイブルレポート ■知ったもの勝ち!? 美白成分のニューフェース「アルガトリウム」、日本上陸。

 カタツムリの粘液…毒蛇エキス…と、毎年のように目新しい成分が登場して、美に敏感な女性たちを振り向かせる美容業界ですが、今年は、スペイン生まれの「アルガトリウム」という美白成分に注目が集まりそうです。いつの時代でも、女性が気になる肌トラブルのトップに挙げられる“シミ”対策に強力な効力を発揮するという魅力的な素材です。

 さて、「アルガトリウム」とは----マグロから抽出した魚油を、スペインのブルディテクノロジー社が開発した独自の技術で濃縮精製してつくられた“活性型DHA”と呼ばれる天然成分です。この中には、脳に効くと話題になったDHA(ドコサヘキサエン酸)を多く含んでいるだけでなく、EPA(エイコサペンタエン酸)やDPA(ドコサペンタエン酸)といった最近話題の“オメガ3脂肪酸”も豊富に含んでいます。いうなれば“DHAのパワーアップ版”が、「アルガトリウム」なのです。

 「アルガトリウム」には、大きく2つの特徴があります。
 1つは、細胞が元々持っている抗酸化システムを増強し、老化の原因と言われる“活性酸素”の蓄積を抑えてくれる働きがあること。紫外線やストレスなどから生まれる活性酸素こそ、身体のカビの原因となり、肌状態の悪化や老化、疲労、果てはメタボを引き起こしたりもする健康や美容の大敵。「アルガトリウム」は、この活性酸素によるダメージから細胞を守ることで、シミの原因となるメラニンの生成をストップさせ、シミができにくくします。
 2つ目は、体内の抗酸化物質である“グルタチオン”を増やす作用があることです。このことにより、黒色メラニンの生成過程を阻害。つまり、できてしまったメラニン色素を肌色メラニンに向かわせ、最終的にシミが目立ちにくいように作用します。ちなみに“グルタチオン”は、通常、年齢とともに失われていくのですが、「アルガトリウム」を加えた細胞では、グルタチオンの生成量が約300%もアップするということがわかっています。また、このダブル作用によって、ビタミンC、E、コエンザイムQ10など、他の抗酸化剤の2~5倍もの抗酸化パワーを発揮することも証明されています。

 発祥の地、スペインではすでにサプリメントや化粧品、健康ドリンク、医療分野などで広く使われています。日本でも今年2月、[明治]から、アルガトリウムにコラーゲン、L-シスチン、ビタミンCなどを加えたサプリメント「アミノコラーゲン ボーテホワイト」が発売(84粒/2,980円)。ドラッグストアで手に入ります。また、ローソンの通販チャネル“ナチュラルローソンダイレクト”では、アルガトリウム配合のサプリメント「ナチュラルオメガ3」(90粒/6,300円)が販売されています。

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