軽井沢 タルタニアン
軽井沢最後の夜はタルタニアンでテイクアウトしたものを食べながらワインを飲みました。
生ハムのコールスローや
じっくり煮込んだ豚肉
ここからはまともに写真を撮れてませんが、ドフィノアやブータンブランを焼いたり
最近の日本のワインのクオリティの高さにも驚きます
乾き物やお友達に頂いたチーズをつまみながら
2本目
家だとテレビも見れるしだらだらできてこれまた楽しい。
軽井沢 サジロカフェ
軽井沢 サジロカフェ
滅多に行かない旧軽銀座ですが、何もやることがなかったので行ってみることにしました。
行ったら行ったでついお店に入ってデニムを2本も買ってましたが。
お昼時になったので、軽く何か食べようとサジロカフェでカレーを食べることにしましたよ。
とーっても古い古民家をすごく可愛く改装してあり ます。
カレーが2種にサラダがつく B セット。サラダはごく普通です。
お庭には外の景色を見ながらのんびりしていると気持ちがいい。エアコンがないのに外から入ってくる風だけで十分涼しいです。
こうやって使いもしないものを可愛いからと言ってただ並べているだけだと、私の家ではセンスのなさでただの汚部屋になってしまうんですが、ここは本当に可愛い。
私は運転しないのでビール。
2種類のカレーはシーフードカレーとチキンカレーにしましたが、どちらもとってもクリーミーで優しい味です。北インドの味ですね。
旦那様は特大のナン
私はバスマティライスを半分にしました。
東京ではずば抜けて美味しいというほどの味ではないけれどインド料理屋さんが少ない軽井沢ではなかなか上位だと思います。
旧軽銀座の雰囲気を味わいながら美味しいカレーを食べるのも悪くない。
軽井沢 バルマン
軽井沢 バルマン
ミコロちゃんは終電の新幹線で日帰りなので一緒にタクシーでバルマンへ。
なかなか入れませんよね
私はいつものソルマック。
というのは食後でお腹いっぱいの時にソルマックを飲むと胃がすっきりするでしょ？そういう感じのカクテルが飲みたいんです。何回か言ったバーではそれで通じます。まあ、約束系のカクテルですね。誰に味見をさせてもみんな嫌いって言うんですが、この日びっくりしたのが某大企業の社長さんがキャベジンと頼んでたんですよー。気が合う（笑）
大手のオーナー社長さんなのにとっても優しそうで穏やかないい人でした。
ミコロちゃんさっぱり
そして2杯目は2人ともナッティなやつ
いろんなの混ぜて作ってくれました
クリーム系で癒される
そして最後はベリーニ。
今日も楽しかった。ここに来ると色々な出会いもあって情報も得られて大切なお店です
軽井沢 無彩庵池田
軽井沢 無彩庵池田
昨日は女子3人で無彩庵池田へ。
お料理もそうですがドメーヌ・タカヒコを取り置いていただいているのを味わいに。
まずはグラスのシャンパーニュで乾杯
ミコロちゃん一人だけ違うコース。
私のはアミューズはとうもろこしのフラン。冷たいのです。
ジュレのお出汁もトウモロコシの芯から取っています。
池田さんの得意分野、鮎のパテを古代きゅうりなどで挟んだもの。
無彩庵のお料理はなんとなく和の要素も取り入れた優しいお料理が多いです。
ミコロちゃんのはこんなのが、可愛い。
どじょうだって(＠_＠;)
これもミコロちゃん
前菜も情報が多すぎて忘れちゃいましたがトマトやとうもろこし、コーン、蟹、じゅんさい？
とにかく色々入ってます。珍しいスジエビまで。スジエビも池田さんがよく使う食材です。
パンはオリーブオイルと塩で
タカヒコを2本飲む気満々でしたが飲み頃なのはまだ1本なので代わりにグラスの白を挟みました。
私は右の
二人は真ん中の。
バテに入っているのはなんとコウイカ。
お肉の中にイカを入れる発想は面白い。
ソースもイカ墨です。
右のはターキーの色んな部位を合わせて重ねたものです。手が込んでます。
勿論煮凝りもターキーのささ身のジュレ。
冬メニューのフォアグラのフランが美味しすぎて夏でも事前にお願いしておくんですが
今回は良いフォアグラがなくてデフォの夏のスープ。
2種類から選べます。
私はキタアカリのヴィシソワーズにトリュフのグラス。
これが好きすぎます。フォアグラに代えていたので久々でしたが飲めて良かった。凍ったトリュフのグラスを削って乗せてあって物凄く芳醇な香りなんです。
他の二人は桃のスープ。これはエルミタージュドタムラのスペシャリテでもありますが池田シェフが改良をしてフェンネルなどの香りを付けたりして無彩庵オリジナルに仕上がってます。
お魚は信州サーモン。
サラサラ系のあさり出汁のクリームソースです。
ミコロちゃんのはこんな感じでちょっと違います。ムール貝ですね。
生姜が効いていて元々あっさりの夏鹿がよりあっさり頂けました。
くどかったられないけどこれはすんなりお腹いっぱいでも入ります。
ミコロちゃんは和牛だったかな？
若いね。
デザートはここ数年変化がなかったので3種類くらいからのループでしたが今回新しいの発見。
ショコラ版みつ豆といった感じでさっぱり美味しかった。
〆のエスプレッソとプチフールでご馳走様。
やっぱり行きつけのお店は落ち着きますね。
そして新しくなったこの照明器具を見て前回一目惚れしたので
我が家も真似っ子。
入荷待ちであと1つ追加予定です。
そしてタクシーの途中で気づいた〜。
日傘とグッチで買ったバッグ2つをお店に預けたママおいてきちゃった（笑）
まぁいいや、明日取りに行こう
まさかのご飯難民になりかけて中国飯店に救われる
毎日外食していると気持ちも胃も疲れるのでたまには買ってきたものを部屋でのんびり食べようとフレンチ。お惣菜の店タルタニアンに来ました。なんと定休日（泣
タルタニアンの駐車場から鳥嵩の土屋さんの携帯に電話をしてうっかり今夜2席空いてない？と直前のキャンセルを狙って電話すると今日はお休みをいただいてるんですよ。おすすめのうなぎ屋さんなら上田に…
いやいや、上田は遠いわ（笑）
ということでオーデパールサンクフェールの工藤さんにも電話してみましたが、満席。
鳥嵩出身の方のお店にも電話しましたが、そこも満席。
さらに駅前のレジェンドならテイクアウトの盛り合わせでも作ってもらえそうなので、電話したら定休日…
ま1日ぐらいデリシアで買ったもので済ませるかと思いかけました。
でもやっぱり家で食べると言っても、もう少し美味しいものを食べたいなと前日に行った中国飯店へ。
ちょうど3時でランチタイムが終わり、テイクアウトも終わっていましたが、よくしてくれる支配人さんが私たちの注文をリストアップしてシェフで聞いてくれました。そしたら希望のものは全てすぐ作れるということなので、難民にならずにすみました。本当にありがとうございます。しかもテイクアウトだとびっくりするくらい安かったです。お酒代が入っていないというのもありますが、それにしてもテイクアウトありだわ。
この日は旦那様は友達とゴルフで私はたっぷり眠りたかったので、前日の夜に眠剤を飲んでお昼までぐっすり。起きても全く食欲がなく、早めの夕食が初めてのご飯でした。
北京ダックは一人2本。冷めていてもほぼ出来立てなので本当に美味しかった。
毎日予約状況に応じて作る量を調整しているのでメニューには載っていないのですが、蜂蜜漬けのチャーシュー。中国飯店のメニューの中でもお気に入りです。言ったてみたらありました。これは元々冷菜なのでそのまま。良いつまみになります。
大エビチリ。エビチリには辛さも全く求めません。このマイルドの味が本当に美味しい。ソースがたっぷりなので何かつけるものが欲しいくらい。
軽井沢野菜の炒め物もいろんな種類が入っていて、すごく美味しかった。東京では野菜は無理して食べるものですが、軽井沢に来るとなぜか積極的に食べたくなります。
五目か堅焼きそばは最後に食べるので麺と具を分けて置いておきます
仕上げに合う温めて麺もフライパンで少し焼き直してパリパリ感をつけて食べました。
テイクアウトでもこんなに満足。
2日続いたにも関わらず、全く飽きずに食べられました。なんなら今日も北京ダック食べたい。
無理を聞いてくれた支配人さんに感謝です。