河豚
この日のお夕食はフグの身を取り除いて骨で出汁を取ったお鍋。
白菜、豆腐、キノコだけのシンプルなお鍋です。
目的はこの残った汁で雑炊を作ることだから具だけ食べて残った具は取り分けて汁だけ冷蔵庫に入れてあります。
で、フグの身は片栗粉を漬けて野菜の揚げびたしと一緒に漬け汁に。
湯剥きトマトは別に白だしに漬けておいたもの。これは旦那様のお昼ご飯に出したものです。
湯剥きトマトの白だし浸し
インゲンのクタクタ煮。
三國シェフのレシピ。
にんにくと玉ねぎを炒めてインゲンと水と塩を加えて蓋をしてじっくり煮込んだら仕上げにバター。
インゲンてクタクタにすると沢山食べれます。
地味だけど満足。
焼きおにぎりが食べたいと言うので、冷凍しておいたおにぎりをレンチンしてフライパンで焼きました。梅肉や鰹節ごまなどを混ぜ込んでいるので味付きです。
やっぱりファンキーシャトー美味しいな
渋谷 ホテルインディゴ ギャラリー 11
渋谷 ホテルインディゴ ギャラリー11
猛暑の中、大学時代のサークルOB5人で会食。女子は私だけ。
当初の予定は外のテラスだったので暑さに弱いので不参加の連絡をしました。
そしたら幹事さんが屋内に変更してくれました。
暑いかなとは思っていたんだよねって。
そりゃそうよね（笑）
実際外で飲んでる人は０でした。
でも別に変えて欲しいと言ったわけではなく不参加を伝えただけよー。
複数人での会食って全員の都合を合わせるのは難しいし幹事さんも大変。
こういう時に自分の都合を主張すると全然決まらないもんね。
行くのか行かないのか、それ以外の事は絶対言わないようにしてます。
素敵なテラスだけどね。涼しい室内から眺めるのがいい。
コースは既に決められてました。
前菜とパスタとメインを選択します。
かんぱーい
パンはコースのボリュームの様子を見ながら慎重に。
アミューズ
ハモンセラーノとメロンとチーズのサラダ
前菜は魚介のブルスケッタをチョイス
もう1つはカプレーゼでした。
パスタはもう一つがポルチーニのラビオリでカチョエペペソースだったのでそっちにしようと決めてたのに耳元でスタッフさんがペペロンチーノがおすすめと囁くのて流されました（笑）
雲丹と海老とロマネスコのペペロンチーノ。
メインはスズキのアクアパッツァ。
なんか魚介ばかりになっちゃったのでパスタはラビオリにするべきだったかな？
ちなみにお肉は鴨でした。
デザートはマンゴーとパッションフルーツのヴァシュラン。サクッと軽いメレンゲが美味しかった。
お料理はごく普通だけど雰囲気は明るくて良いです。
大人数でお喋りメインなら良いと思います。
１人は家庭の都合、もう１人は熱中症気味だったので2軒目は３人で。
飲みすぎたー。
当日は平気だったのに翌日は使い物にならなかった（笑）
私より歳上だけどイケおじ率が高めです。
東京駅 凛
東京駅に行ったのでめっちゃ暑いけどラーメン。駅ナカではここ の ラーメン が 一番 美味しいと思う。
なんなら麺よりワンタンが好きなので、ワンタンスープとして注文できたらいいのにな。
塩と醤油があって私は醤油派。塩も美味しいけど、ちょっと飽きちゃう。醤油はすっきり美味しいです
麺はぱっつん細麺。
ワンタンは鶏と豚の2種類なんですが、あれ？鶏の方のワンタンの皮変えた？今までは両方とも同じ皮ですると喉越しが良かったのに、なぜか鳥の方は全粒粉使ってるのかな？前よりちょっと分厚くて滑らかさにかけるような気がしました。気のせい？豚のワンタンは今まで通りだったけど鶏だけなんか引っかかった。
まあ馬鹿舌なので分からないけど。
スープも麺もチャーシューもメンマも芽ねぎも全て抜かりなく美味しいです。いつもは並んでいるけれどさすがにこの暑さでガラガラでした。
崎陽軒弁当
昨日のお弁当。
軽井沢に行く時に手土産に持って行った。崎陽軒のシュウマイが余ったのでお弁当に入れました。
ご飯は冷凍して置いたハムとコーンのピラフ。しば漬け
シュウマイには枝豆、かぼちゃとクリームチーズのサラダ、ピーマンのジャコ炒め、プルーン。
旦那様の朝ご飯は
パンデフィロゾフのパン、クリームチーズ、返礼品の焼き芋、サラダ、オレンジジュース
私の朝ごはんはどうしてもパスタが食べたくて、ウニクリームパスタにしました。朝から（笑）
しかもデザートまで。あたしちゃんに頂いたバスチー。
うっかり2つも食べてしまいました。だって甘ジョッパーで美味しいんだもん。
中野 鎌倉酒店
中野 鎌倉酒店
以前土曜日に北口で昼飲みしたお店が美味しかったので南口の姉妹店に行ってきました。
北口はランチもやっているのですが、こちらは16時オープンです。
立ち飲みなのでふらりと気軽に入れます。
和風だしのポテサラ
焼き鳥は左からネギマ、正肉、ボンジリ、ささみ
100円台なのになかなかのお味です。ボリュームがしっかりあるのがいい。
北口で食べた時に美味しかったそぼろピーマンはあの時ほど感動しませんでした。美味しいですけどね。しいたけチーズ。
日本酒にシフトして
酸っぱい梅干しと
砂肝やレバー
厚揚げ
ハツモト
サクッと食べて飲んですぐ帰れるのがいいわ〰️。