神楽坂 シャ豚ブリアン
神楽坂 シャ豚ブリアン
バーのマスターに教えてもらったお店。神楽坂通りにも立て看板があってふざけた名前のお店だなぁとは思ってました。
こういう名前のお店って大した事ないんだろうと勝手に思ってましたが、マスター曰く、店名はふざけてますが味は本当に美味しいと。
予約なしで行ったら二階のテーブル席が１９時半まで空いてました。
人気店なんですね。
バーで２杯飲んでるし早い時間でそれほどお腹も空いていなかったので１９時半までなんて全然大丈夫。
先ずはお通しキャラメリゼした胡桃と、何かのペーストが入った最中。
なんだったか忘れちゃったけど気の利いたお通しです。
店主さんは飄々として不思議な感じ。良い人です。
ワインはグラスで。
結局結構飲んだのでボトルでも良かったかも（笑）
白桃と生ハム。
季節も終わりなので白桃が硬いと言われました。確かに。
柿と思えば美味しい（笑）
是非食べてみてとバーのマスターにおすすめされたのはこれ。
切り分けてもらう前に撮影タイムもあって嬉しい。
黒酢酢豚です。
低温調理された物を表面だけカリカリに焼いています。
すんごく柔らかくて美味しかったです。
ヒレカツ。
どちらも群馬のブランド豚、加藤ポーク。
美味しいですねえ
それよりも驚いたのはこの塩。
日本で一番高い塩だそうでフワッフワで他の塩とテクスチャーが全然違います。
しかもどんなにかけてもしょっぱくない。
かなりたっぷりかけて大丈夫。美味しかった〰️。
〆は汁なし担々麺のハーフ2つ。
私のはシビカラで旦那様のは辛くないの。ついでに旦那様はパクチーも抜いてもらってました。
ねっちょりみっちり美味しかった。
なかなかいいお店でした。
全く野菜なかったけど（笑）
神楽坂 イーデンセラー
神楽坂駅の裏側、赤城神社の斜向かい位にあるバー。
神楽坂ってランチした後2軒目で飲むお店が少なくて１４時からやってるサンルーカルバーは席数が少ないうえに常連さんが多く入れない確率が高いんですが、いいお店見つけました。
席数もカウンター１０席くらいあって入り口付近にスタンディングのテーブル席もあります。
せっかく来たお客さんを満席だからと帰すのは申し訳ないのでカウンターがあくまでの間スタンディングで飲んでて貰うように作ったそうです。
内装も素敵でまだまだスペースに余裕があるので棚をつくったりする予定だそう。
オーナーは元ホテルニューオータニにいらした方で、他に２人の男性スタッフと奥様で回している年中無休のお店。週末だけお手伝いに来る奥様は凄く綺麗な方だと次に行ったお店で小耳に挟みました。
１５時オープンです。
あれ？前ここなんだっけ？と思ったらパン屋さんがあった所でした。
コバルトグリーンのドアで古くて可愛いパン屋さん。なくなっちゃったんですね。
季節によって変わる果物のカクテルをお願いしました。和梨のカクテル。シャンパーニュで割ったものです。
ホッとする味で美味しかった。
旦那様はオレンジベースの何か
軽井沢のバルマンでもよく頼む物みたい
２杯目は旦那様はフルーツのカクテルで私はちょっとさっぱり系でお願いしました。
１４時から早稲田で軽井沢のフルリノベーションの打ち合わせを終えてから来たので、お夕食作るのが面倒になってきました。
マスターから教えて頂いたお店に行くことにしましたよ。
いいバーが見つかって良かった。
自家製燻製
一昨日？あたりのお夕食
前日のお刺身の柵の１／３くらいに塩をして燻製シートに包んでおきました。
オリーブオイルとすだちをかけて
ゆでたブロッコリーが少しあったのでベーコンと一緒にクリームパスタ。
ほんのちょっとでしたがやっぱり夜のパスタは翌日の体重が増えるー。
松坂屋に出店していた愛知の練り物やさんで買った蒲鉾。１５００円くらいしたので美味しいかなと。
やっぱり高いかまぼこは弾力が違います。
ちょっと塩がキツいかな。でもおいしい。
厚揚げ。
これはスーパーのものだけどイマイチでした。
茄子の翡翠煮。
全然翡翠色じゃないけど味は美味しかった。
パスタが少なすぎて物足りないからと焼きそば。返礼品の大分の日田焼きそばです。
肉巻き茄子弁当
昨日のお弁当は肉巻き茄子。
味付けは男子大好き焼肉のタレ。
ご飯を炊くのが面倒で冷凍してあったじゃこと胡麻の酢飯にしてみました。
お稲荷さん作った時に余ったものです。温めたら酸味は少し飛ぶけどやっぱり普通のご飯だと思って食べるとびっくりするから前もって伝えておきました。
ピーマンとじゃこの煮物、竹輪きゅうり、塩かぼちゃの炙り、
人参と小松菜のナムル、みょうがの甘酢漬け、だしまき玉子
ガチャガチャしちゃったなぁ
旦那様の朝ごはんは冷凍しておいたおにぎり、竹輪きゅうり、ぬか漬け、いちじく。
前日にナムルなどの作り置きをした時に出たクズ野菜のポタージュ。
スープメーカーにお任せでした。
ワンプレートで。
私はハヤシライス。
酢飯でもトマトの酸味と区別が付かないので大丈夫でした。
今朝はパンとハムエッグ、いちじくヨーグルトです。
高田馬場 石庫門で爆食い
この日は高田馬場で待ち合わせてランチ。
食べる気満々。
北京ダックがあったのでこのお店に決めました。
実は待ち合わせ前にお腹すきすぎてすんごい小さいパンだけど１個だけ食べちゃった。
ストーリーに乗せたからバレてた（笑）
北京ダックは半身分で８個作れます。
皮の焼きが足りないのか身をしっかり剥がし切っていないのかちょっと臭みがありますね。安いお店だから贅沢は言えないけど。
甜麺醤の味で食べる感じ。
紹興酒。デキャンタで注文しましたよ。飲むのは私だけですが。
春巻き
なかなか美味しい
餃子も野菜のシャキシャキ感が残っていておいしいです。
スープがついてきます。どっちも普通。
エビマヨとエビチリ両方楽しめる夢のようなメニュー
辛いのがかかったチキンは１羽分。
辛さは1だけど結構辛いです。エビチリもなかなかの辛さなので苦手な人はヒーハーかも。
あーっ、食った食った。
紹興酒の白ワイン２杯飲んでご馳走様でした。
ごくごく普通の大箱中華でした。
２個しかなかったシャンデリアがやっと最後の１個が到着して付きました。多分3年しか住まないのに次の家に合うんだろうか…
