のんちゃんと家飲み
昨日はネイルでした。のんちゃんはその後用事があるっていってたからなんも用意してなくて。そしたらその用事がなくなったというのであるもので家飲み。
いやぁ、久々に記憶失くしました😂
ししゃもの南蛮漬け
かんばーい
塩いかとたたききゅうりのわさびマヨ
返礼品の明太フランス
半分食べちゃってから撮影したのはフリッツの子羊のミートボール。
あまりにおいしくて褒めちぎったら帰りに冷凍の真空パックをいただいちゃいました。めっちゃ嬉しい。
家で湯煎してもお店と同じ出来でした。
全く臭みがない上にトマトソースが美味しいんです。
牡蠣とキノコのデュクセル入りコロッケ。
この辺から壊れ始めた私。
ビーフシチューをパスタに絡めて上からベシャメルソースとチーズをかけて焼いたラザニアみたいなビーフシチューグラタン。
こんな状態を撮影🤣
見かけは酷いけど美味しいのよ。
旦那様にお夕食はグラタンの残りとミートボールの残りに粉チーズかけたのと塩いかの残り。さらに行列スーパーのネギパイ。
酷い笑笑
ビーフシチューとキャンティパスタ
一昨日のお夕食
昼間に仕込んだビーフシチュー。
付け合わせはグラッセ3種。
大根、スナップエンドウ、かぼちゃ
キャンティのしそパスタ。200gのパスタに青葉30枚使ったけどまだまだ少ないですね。でも美味しかった。ジェノバソースではなく基本はペペロンチーノですからね。
サラダも気持ちだけ。
信州名物塩いかを塩抜きしてたたききゅうりとのわさびマヨ和え。
塩いかは2日くらい戻さないと塩が抜けません。
昨日は久々に記憶を失くしました😂
だから一昨日のお夕食を今更投稿です。
青森の味噌カレー牛乳らぁめん
青森のソウルフードになっている味噌カレー牛乳らぁめん。
ずっと前から食べてみたくて仕方なかったんです。
返礼品にあったのでお願いしました。
お店によって味も違うと思いますが、返礼品にはこれしかなったので選択肢なし。
スープは熱湯で伸ばしますが牛乳を加えてもと書いてあったので水と牛乳半々にしてみました。トッピングは自前。バターもしっかり乗せました。
結構カレーが前に出てきてますね。
想像ではまずしっかりした味噌ラーメンありきでそこにカレーのスパイス感と牛乳のまろやかさが加わって…と思っていたら全然味噌ラーメンじゃない（ ; ; ）
カレーラーメンといった方が近いかも。
味噌のコッテリ感が欲しいなぁ。
味噌感が強ければバターの風味がより活かされる気がするんだけど。
私の勝手な想像と違っただけでこれはこれとして美味しいです。
旦那様は卵も入れたけど麺が少なくて
なかったスープで焼きリゾット
ビーフシチューの仕込み
昨日は返礼品の神戸牛のすね肉１キロを使ってビーフシチューを仕込みました。
下味と小麦粉をつけてしっかり焼いたら茹で始めます。あくもしっかりとってコトコト。
香味野菜もしっかり炒めます。最初から塩を入れると水分が出てくるので早く出来ます。
お肉に炒めた野菜を加えるとすでにこんなに茶色。
それとは別に玉ねぎやにんじんの皮、キャベツの芯など野菜室整理も兼ねてプラスを作りました。
くず野菜をコトコト煮ると野菜の美味しいスープが作れます。
野菜だけだとなんとなく物足りないので鶏がらスープの素や鶏皮などで動物性のものを補うことも多いですが
かぼちゃのワタを入れると野菜だけとは思えないコクが出ます。昨日はシチューの付け合わせにかぼちゃを使ったのでワタや種も入れました。
出汁が出たらガーゼで漉してストックしておきます。
赤ワインも加えて煮込んでお肉が柔らかくなったらお肉だけ取り出します。玉ねぎもくっついてるけど😂
あんなに大きかったお肉がちっさ（ ; ; ）
残った野菜をミキサーでペーストにして味を付けるんですがお肉につけた下味や野菜を炒める時に入れた塩ですでに整ってました。
お肉を戻して完成。
返礼品のマルチポットの蓋が
シンデレラフィット💕
仕上げはオーブントースターで。
お昼ご飯に頂きました。塩だけの味付けなのにバターと生クリームとチーズの味でめちゃうまでした。
焼きそば
珍満に旦那様を連れて行って以来、ソース焼きそば食べればよかったとずっと言っているのでお夕食にガッツリ炭水化物のソース焼きそばを作りました。
滋賀の赤こんにゃく、京都に行った時にかなり探したのに見つからず隣の県にさえ出回ってないのかと思いましたが、池袋のショッピングセンターで発見。関西系のスーパーだそうで扱いがあったみたい。
焼きそばは豚バラ肉とキャベツとピーマンのソース焼きそば。
温泉湯豆腐って全く映えないよね🤣
ししゃもの南蛮漬け。
子持ちししゃもなので爆発しないようにお腹に海苔を巻いてから粉をつけて揚げます。
白菜漬け
昨日来た返礼品はこちら。
ずっと興味があって食べてみたかった青森の味噌カレー牛乳らぁめん。
お店によって味も違うかもしれませんがこれしかなかったので取り敢えず食べてみます。
