軽井沢 あってりめんこうじ
秋に思い立って紅葉を見に一人で来た時に行きたかったけど行けなかったお店へ。初訪問です。
並びなしと思ったら
引き戸を開けると大きな待合室があってそこで名前を書いて待ちます。
この厳しい寒さの軽井沢で外で並んで待つのは辛いですもんね。
ここからは客席は見えません。
案内されるとカウンター5席と小上がりがあって家族連れが食べてました。
メニューがわかりにくい🤣
よくわからないけど私はしょうゆで麺をちぢれ麺に変更、旦那様は全部入りの味噌
しょうゆに海苔、くるりんバラチャーシュー、味玉、ほうれん草、メンマ、ネギ。
儚い感じの麺。スープは煮干し系の香りが強いです。別ににぼし味もあったけど醤油でこれだけ強いから煮干し味はもっとニボニボしてるのかな？
バラチャーシューおいしかったなぁ。
旦那様のは海苔が全型1枚刺さってます😂
チャーシューは4種類。低温調理の鶏と豚、くるりんバラ、角切り。
私はどうも低温調理は苦手で…。
スープを味見したら味噌ラーメンというより赤だしのお味噌汁のような強い感じでした。あまり他にはない味噌ラーメンかも。
お昼時の気温は0.5度でしたが風もなくて晴れていたのでそれほど寒く感じませんでした。
朝は少なめご飯をお粥にしてかさ増しして二人分のお粥を捻出して食べただけなのでお腹空いてました。
旅行前のお夕食
今日からいないのでその前に食材使い切り。
お夕食
唐揚げ
つい吉池で買ってしまったタラの芽。唐揚げで油を使うついでに先に天ぷら揚げました。
タラの芽同様ついうっかり買ってしまったうど。だってめっちゃ安かったんです。
いくら安くても使わなくてダメにしたら損なんだけど。
りんごとうどのサラダ
燻製鯖入りのポテサラも完食
リビングのシャンデリア、電球の発色が統一されていなかったので思い切って全取り替えしたらめっちゃ明るくなりました。
天井高が4メートルなので管理室の脚立を借りてきて2人がかりで取り替え。
私は下で電球を渡したり受け取ったり。
上は結構怖いそうで来年はきっともう無理って言ってました。のんちゃんに紹介してもらった便利屋さんにお願いしよう😅
美しいオムライス作りにチャレンジ中。だいぶ形も整って滑らかな表面になって来た〜。
でもやっぱり何かしらダメダメ部分が…（ ; ; ）
１０個くらいまとめて作って特訓したいけど食べきれないので誰か取りに来てくれませんかー？
朝ごはんはガッツリクロックマダム
ホワイトソースを作るのは全然苦じゃないです。
流石に大きいので旦那様と半分こでした。
バクダン
昨日のお夕食
解凍した大トロが余っていたので半分は叩いてもう半分は賽の目に切ってバクダン。
たくあんもいくらも家にあったのでひきわり納豆だけ買って帰りました。お歳暮に高級海苔を頂いたのでガンガン巻いて食べましたよ。
煮物の残りを温めて
鶏ハムの端切れは棒棒鶏にして
ブロッコリーの茎のきんぴらの作り置き
そして絶賛特訓中のオムライス。形は綺麗だけど表面がざらついてシワがよるのはなぜ？新しいフライパンで作ったのに。
テレビを見ていたらスペインのランサローテ島が紹介されてました。カナリア諸島の主な４つの島の1つで、グランカナリー、テネリフェ、フェルテヴェントラとランサローテで成り立ってます。私たちはランザロッテと呼んでましたが、イギリスにいた頃3回行きました。リゾート地で人気なのはグランカナリーとテネリフェでしたがこじんまりしたランザロッテが我が家のお気に入りでした。なーんにもないんです🤣
同じホテルにのんびり1週間いてホテルから出ない日もあったりして。
そこで日本人の老夫婦と知り合ったんですよねー。
マグロ漁船に乗っていたご主人はここで金魚屋さんを始めたそうです。台風で金魚が全部流されたりして大変な時期もあったそうですが、知り合った時にはかなりのお金持ちでした。日本人は滅多にいないのでめちゃくちゃ歓迎されておうちにお呼ばれしたり息子さん家族も一緒にご飯食べたりしました。
島の中華料理屋さんで食べたウーパーライス、凄く美味しかったなぁ。
初めて食べましたが、おかげのことでした。
おかげご飯が乗った熱々の鉄板にジャーっとかける餡がめちゃくちゃ美味しくて。それを知ってからほぼ毎日ウーパーライス食べに行ってました😂
もうあのご夫妻は亡くなってると思いますが、息子さんたちは金魚屋さん継いでるのかな…。
とんかつ山家（やまべ）御徒町店
朝はポタージュだけで遅めのお昼ご飯。
めっちゃ食べれる気がしてらー麺たかはしと迷ってとんかつを食べることに。
ここは安くて美味しいので人気店です。
主人のカウンターの長い方の後ろのベンチで詰めて待ちます。
今回はたまたま席が空いていたので待ちませんでした。そのあと変な時間なのにどんどんお客さんが入って来ていたもの待ちができましたが。ラッキーでした。
いつも注文するのは上ロースカツ定食。
これにエビフライ1本追加する時もあります。
げっ、久々に行ったのでご飯半分にしてもらうの忘れたました。
ここは大盛りなんです。
最初にお茶と白菜漬けが出て来てじっと待ちます。
肩が上がったタイミングを見てお皿にキャベツが盛られご飯と熱々のしじみ汁を盛り付けられます。
蜆汁は汁と貝に分けられていて盛り付けの時に合わせてました。貝の数に不公平が出ないようにしているんでしょうね。
どうせしじみは身を食べないから旨みの出た汁だけで十分美味しいですが。
卓上にはソースのみ。お皿にたっぷりの辛子が添えてあります。
このお値段なら大きさも味も十分です。
でも死ぬほどお腹いっぱいでご飯がかなりきつかった〜。
帰りがけに通ったら改装中で何年か閉店していた大興がオープンしてたー。行かなきゃ。
ここの坦々麺がマイベスト坦々麺です。何を食べても美味しいの。
焼鳥しの田弁当
今日のお弁当。
昨日は旦那様、焼鳥しの田に行ったのでいつものように余ったご飯をおにぎりにしてさらにおかずを詰めておみやにしてくれるのでそれを詰めただけ弁当。
おにぎり3個に海苔は別でつけてくれます。
大きな梅干し、ジュワッとしただし巻き玉子、蓮根のきんぴら、椎茸の煮物、かぼちゃの煮物。全体的に濃い味なのでお弁当向き。
私が作ったのはピーマンと豚バラ肉のオイソ炒めと紅大根の浅漬けだけ。
楽ちん弁当でした。
そしてもう一つのしの田のお土産は要予約のタマゴサンド1500円。
旦那様の朝ごはんに1切れ出した残りは私が食べました。
しの田のタマゴサンド、エレピアままお手製のシュトーレン、ほんだっちから毎年届くみかん、アジロで廃棄されてしまうブロッコリーの茎を持ち帰って作ったポタージュ。貰い物ばっか🤣
ありがたい。
