旦那様のお昼ご飯定食
昨日の旦那様のお昼ご飯。在宅でした。
返礼品の金目鯛の干物。ここの返礼品は全てがかなり小ぶりでした。
金目鯛も小さかったので一人で十分食べ切れる大きさ。
菜の花の胡麻和え
すき焼き煮
軽井沢で買って来た目様らしい赤い豆の納豆
お味噌汁は油揚げとあおさ、それにタルタルソースを作る時に玉ねぎをみじん切りにした時に多すぎたのでそれも入れちゃいました。
私はお昼食べずにこの後りりかさんがお家に来るので一緒に昼飲みしました。
ダラダラと
3週間おきにヘアカラーに行かないと白髪がすごい。徐々に染まるトリートメントを買ってみたけどやっぱりサロンに行かないとうまくいきませんね。諦めて4週間だって美容室に行きました。でもそのトリートメント、白髪はあまり染まらないけど髪はツルツルになるので好き。
1人なので帰宅後テレビを観ながらダラダラと飲みました。
イカとししゃもを焼いて
セロリの葉と牛蒡のポタージュ
下仁田ネギとベーコンの春巻きの残りにチーズを乗せて焼いたんですが、コレステロールゼロのちーずにしたらなんか食感が変。
美容室に行く前のお昼ご飯は函館の塩ラーメン。
スープを600ccの水で溶くので麺が見えない😂
まぁ、普通の美味しい即席麺でした。
今朝はヘルシーなサンドイッチ
きゅうりとレタスとチーズだけ。
久々に煮干しで取った出汁でお味噌汁。
油揚げとキャベツと椎茸です。
本当に最後のお弁当
毎朝zipを見てますがアフラックのCMの吉澤亮の考えよーの合いの手に毎回ゾワゾワしてます。
前回のお弁当で最後だと思っていたのに今日会社行くんだって。
したがって今日が本当の最後のお弁当。
ご飯少なめのっけ弁。
下仁田ネギの肉巻き。夜のうちにレンチンした下仁田ネギ2本分を豚バラ肉で巻いておきました。
朝小麦粉を振って焼いてタレに絡めて完成。
他のおかずはうどのきんぴら、紅大根と菊の花のサラダ、ちくわきゅうり
ついでに自分の家弁も。
旦那様の朝ごはんは塩揉みきゅうりのサンドイッチ。有元葉子さんのレシピです。
これでもかと絞ったきゅうり3本分です。
龍次郎のカッパ巻きとと同じくらい、きゅうりの水分でサラッと食べれます。
お夕食の残りのスープ。
セロリの葉で取った出汁と牛蒡の煮物、すりゴマ、豆乳で作りました。
ﾚｺﾙﾄのスープメーカー欲しいけどハンドミキサーで作れるから良いかなともおもいますがほったらかしで30分でできるならやっぱり欲しい。
ハンドミキサーの後裏漉ししたくらいの滑らかさになるなら買おうかな。
下仁田町の春巻き
昨日のお夕食
軽井沢で買って来たレタスやわさび菜は筋などは取って水につけてシャキッとさてさて水気を切ったら冷蔵庫で保存。使いたい時に使いたい分だけサラダにできます。
昨日はレタスとわさび菜とりんごのサラダ。
一緒盛りにするとお互い譲り合いという名の押し付け合いになるので個々に盛り付け。
返礼品の塩さんまを焼きました。そのまま焼けば秋刀魚の塩焼きって書いてあったけど干物だね。大根おろしとゆずを添えてたっぷりつけないとしょっぱい〜。
買って来た野菜の下処理の時にセロリの葉っぱで出汁を取りました。
冷蔵庫にごぼうの煮物があったのでセロリのスープと一緒にミキサーにかけて豆乳とすりごまを足して和風ポタージュ。
刻んだセロリの葉を浮かせました。いろんな味が複雑に混ざり合って美味しかった。
うちは野菜はポタージュで摂るのが1番良いかも。
吉池で買っておいたホッキサラダ。少しだけ余っていたイクラも使い切りました。
ガンモと大根、こんにゃく、ちくわの煮物の残りも痛んでなかったので食べきります😂
そして食べながらもう一品。
買って来た下仁田ネギをレンチンして柔らかくしたらベーコンと一緒に巻いて春巻き。味付けは黒胡椒のみ。ベーコンの塩気で十分美味しいです。
切り分ける時にネギの中身がむにゅっと出るので気をつけて。でも切り分けずに熱々を食べるのはもっと危険ですよー笑
下仁田ネギをあらかじめレンチンで柔らかくしてから包むのがポイントです。
下仁田ネギはマリネにしても美味しいけどうちではきっと売れないので春巻きとお弁当の肉巻きで使い切ります。
こんなに買ったのに
軽井沢の発地市庭に行ったら物が全然なかった…年末だから？
あるものを適当に買って東京へ帰る前にららん藤岡にも寄って野菜たっぷり買いました。
だがしかし
年内旦那様ほとんど家でご飯食べないことが判明。
どうする、これ
取り敢えず下処理をして収納しましたよ。
でもどうする？
珍しく軽井沢の帰りに渋滞に巻き込まれて遅めのお昼ご飯。
時間が押しているので3分の早茹でパスタを使ったらこれが酷い。ベチャベチャにくっつくし食感も悪くて最悪。
ナポリタンにしたから余計にダメだったのかも。スープパスタみたいに汁気が多いものの方が向いてるのかなぁ。
それにしても食感もの悪さは変わらないと思うから我が家ではこれはもうない。
